Gofry najczęściej kojarzą się ze słodką przekąską, ale sprawdzają się o każdej porze dnia. Klasyczne belgijskie gofry mają głębokie kwadratowe wgłębienia, które dobrze zatrzymują zarówno
Historia gofrów sięga starożytnej Grecji, gdzie przygotowywano płaskie placki zwane „obelios”, pieczone między dwiema metalowymi płytami. Wczesne wersje miały prostą, słoną formę, znacznie różniącą się
Churros, wywodzące się z kuchni hiszpańskiej i portugalskiej, zyskały popularność na całym świecie dzięki unikalnej teksturze i charakterystycznemu smakowi. Ich przygotowanie wymaga starannego połączenia prostych
Kołacz węgierski to deser łączący wielowiekową tradycję z nowoczesnym podejściem do wypieków. Znany jako kürtőskalács lub trdelník, ma swoje korzenie w Siedmiogrodzie i na Słowacji.
Przygotowanie pysznych donutów stanowi sztukę, która integruje tradycję z kreatywnością. Okrągłe, puszyste smakołyki o charakterystycznej dziurce w środku zdobyły serca smakoszy na całym świecie. Pochodzące
Przygotowanie pysznych naleśników stanowi sztukę, jednoczącą prostotę z finezją. Naleśniki, będące uniwersalnym daniem, sprawdzają się jako wyśmienite śniadanie oraz wykwintny deser. Kluczem do sukcesu jest
Przygotowanie smacznych tartaletek wymaga precyzji, kreatywności i wyczucia smaku. Miniaturowe wersje klasycznych tart doskonale sprawdzają się na różne okazje – od eleganckich przyjęć po kameralne
Chrupiące Corn Dogi są popularną przekąską, która podbiła gusta smakoszy na całym świecie. Wywodzące się ze Stanów Zjednoczonych, smażone w głębokim tłuszczu parówki w cieście
Gofry to popularne śniadanie i deser, które zdobywa coraz większe uznanie w domach. Przygotowanie idealnego ciasta na gofry może wydawać się wyzwaniem, ale dzięki prostym
Gofry belgijskie biszkoptowe to wyjątkowy deser, ceniony za lekkość, puszystość i subtelny smak przypominający biszkopt. Kluczową rolę odgrywa receptura, gdzie oddzielenie żółtek od białek i
Master Martini jest marką cenioną od lat na całym świecie przez profesjonalnych cukierników oraz piekarzy. Renomowani eksperci branży słodyczy doceniają innowacyjność, wszechstronne zastosowanie oraz doskonałą
Gotowe ciasto na gofry bąbelkowe to praktyczna alternatywa dla domowych przepisów, zyskująca popularność wśród fanów słodkich przysmaków. Produkt zapewnia oszczędność czasu, powtarzalne efekty i łatwe
UFO Burgery to świeży trend w gastronomii, który szybko zdobywa popularność na całym świecie. Ich charakterystyczny kształt, przypominający latający spodek, oraz niezwykłe smaki przyciągają uwagę
Ponad 9 lat temu na rynku gastronomicznym zadebiutowała firma Gofrex, przynosząc ze sobą innowacyjne rozwiązania dla branży cukierniczej. Dzisiaj skupiamy się na jednym z flagowych
Szukasz nowego dodatku do swojego menu? Dowiedz się, jak serwowanie pysznych gofrów może przynieść korzyści Twojej firmie. Od przyciągnięcia nowych klientów po zwiększenie zysków – dowiedz się, dlaczego gofry bąbelkowe to mądry wybór dla Twojej firmy gastronomicznej.
Jaka powinna być dobra profesjonalna gofrownica bąbelkowa: jaką wybrać do gastronomii? Ewolucja gofrownic była dość niezwykła. Od tradycyjnych gofrów w kratkę po pyszne gofry bąbelkowe,
Dobrze przygotowane gofry bąbelkowe przyciągają mnóstwo klientów, a bardzo często są najlepszym źródłem dochodu biznesu. Jednak podczas pracy z gofrownicą bąbelkową bez odpowiedniego przeszkolenia bardzo łatwo o błędy, które skutkują rozdwajającymi się goframi. Frustracja personelu i utrata klientów to najczęstsze następstwa niepowodzeń. Nauka na własnych błędach jest kosztowna, a w rezultacie nie zawsze prowadzi do prawidłowych wniosków.
Gofry z bitą śmietaną są pyszne, ale tanie nie jest smaczne, a smaczne potrafi być drogie.
W tym artykule dowiesz się, jak przygotować w syfonie bitą śmietanę idealną w smaku i konsystencji, a jednocześnie niedrogą.
W tym artykule odpowiemy na pytania:
1. Dlaczego gofry się rozdwajają po otwarciu gofrownicy?
2. Co powoduje, że gofry się przypalają?
3. Jaki tłuszcz jest najlepszy?
4. Ile piec gofry?
Gelato panini: Jak ewoluowały „lody w bułce” rodem z Sycylii? „Gelato panini serwowała nam mama, kiedy byłem mały” – wspomina Barbario Barbieri, sycylijczyk, poznany na
Jak pracować na gofrownicach do bubble waffle, aby uniknąć nieoczekiwanych napraw.
Świąteczny przepis na gofry bąbelkowe to znakomita propozycja dla miejsc, w których serwuje się bąbelkowe pyszności. Tego nie może zabraknąć w Twoim menu. Okres przedświąteczny
Gofry bąbelkowe, zwane też z ang. „bubble waffle”, to typowy przykład street foodu – jedzenia dostępnego na ulicy, przygotowywanego na miejscu i serwowanego z małych straganów lub food trucków podbijają gastronomiczne rynki na kolejnych kontynentach.
