Gofry Bąbelkowe Przepis Jak Przygotować Pyszne Bubble Waffle
Gofry bąbelkowe, zwane też z ang. bubble waffle, to typowy przykład street foodu – jedzenia dostępnego na ulicy, przygotowywanego na miejscu i serwowanego z małych straganów lub food trucków.
Pochodzenie Gofrów Bąbelkowych
Pochodzące z Hongkongu gofry zyskały popularność na całym świecie dzięki mediom społecznościowym. Ponieważ zawładnęły wyobraźnią młodych konsumentów, przedostały się na inne kontynenty, wywołując sensację w Europie i Stanach Zjednoczonych. W 2015 roku zadebiutowały w Polsce i były dostępne w takich miastach jak Poznań, Wrocław czy Warszawa. Według prognoz w tym roku mają się jeszcze bardziej rozwinąć, dzięki swojej świeżości, nowości i zaskakującej oryginalnej formie.
Jak Zrobić Gofry Bąbelkowe?
Gofry bąbelkowe to zmodyfikowana wersja tradycyjnych gofrów. Powstają ze specjalnego ciasta pieczonego w gofrownicy, co pozwala na powstanie charakterystycznych bąbelków. Co ciekawe, bąbelki mogą być wypełnione podczas pieczenia, co daje szerokie możliwości wykorzystania tych gofrów. Można je podawać na słodko lub wytrawnie – jako kanapki z boczkiem, mięsem lub jajkiem. Dobrze komponują się również z aromatycznymi sosami, takimi jak czosnkowy lub barbecue.
Najlepszy Przepis Na Gofry Bąbelkowe
Jeśli jesteś zainteresowany zrobieniem własnych gofrów bąbelkowych w domu, oto prosty przepis, który pozwoli Ci zacząć:
Składniki:
1 filiżanka mąki uniwersalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka skrobi kukurydzianej
2 łyżki stołowe cukru granulowanego
1/4 łyżeczki soli
2 jajka
1 szklanka mleka
1/3 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Twój wybór dodatków (np. owoce, bita śmietana, chipsy czekoladowe, itp.)
Instrukcje:
- W dużej misce ubijamy razem mąkę, proszek do pieczenia, skrobię kukurydzianą, cukier i sól.
- W osobnej misce ubijemy jajka, mleko, olej roślinny i ekstrakt waniliowy.
- Wlać mokre składniki do suchych składników i wymieszać, aż dobrze się połączą.
- Rozgrzać gofrownicę i lekko spryskać nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Wlać ciasto do gofrownicy, wypełniając każdą foremkę w około trzech czwartych.
- Zamknij gofrownicę i gotuj przez 3-5 minut lub do momentu, gdy gofry będą złotobrązowe i chrupiące.
- Ostrożnie wyjmij gofry z urządzenia, zwiń w rożek i umieść je w drucianym stojaku, aby lekko ostygły.
- Wypełnij powstałą kieszeń ulubionymi dodatkami i ciesz się smakiem!
Wszechstronność i Świeżość Gofrów Bubble Waffles
Elastyczna struktura tych niekonwencjonalnych gofrów sprawia, że można je łatwo formować w rożki i wypełniać polewami. Najpopularniejszą formą jest użycie ich jako rożka waflowego do lodów, do którego można dodać bitą śmietanę, syropy, sosy czy posypki. Ostatnio białostocka Wytwórnia Lodów Prawdziwych “u Lodziarzy” wprowadziła ten styl podawania lodów, nazywając go “Bubble Wafel” i szybko stał się on bestsellerem. Jak twierdzą przedstawiciele wytwórni lodów, kluczem do sukcesu “bąbelka” jest jego smak i wygląd.
Bąbelkowe wafle piecze się na miejscu, bezpośrednio przed podaniem, ponieważ ciasto ma tendencję do szybkiego twardnienia. Rożki można z nich formować, gdy są jeszcze ciepłe. Dlatego nie można ich przygotować z wyprzedzeniem, ale są zawsze świeże, co dodaje im uroku.
Znaczenie Odpowiedniego Sprzętu: Gofrownica Bąbelkowa
Do stworzenia tych wyjątkowych smakołyków niezbędne jest odpowiednie urządzenie – gofrownica bąbelkowa. Profesjonalna bąbelkowa gofrownica przypomina wzór plastra miodu, a proces produkcji jest prosty i trwa około trzech minut. Jest to produkt wysokomarżowy o niskim jednostkowym koszcie produkcji, a cena sprzedaży, biorąc pod uwagę efekt nowości, może być stosunkowo wysoka. Konieczne jest jednak podawanie wafla bąbelkowego z nadzieniem w papierowym rożku, co umożliwia wygodną i higieniczną konsumpcję deseru.
Bubble Waffles: Więcej Niż Tylko Rożek z Lodami
Wafle bąbelkowe połączone z lodami to tylko jedna z możliwości. Wachlarz zastosowań dla nich jest szeroki. Tylko czas pokaże, czy “bąbelki” będą jednosezonowym hitem, czy też staną się podstawą w cukierniach i lodziarniach na długie lata.
Artykuł źródłowy: WPiekarni.pl
