Aprašymas
Gelato Panini Press | Kepti ledai bandelėje
Kas yra ir kaip veikia Gelato Panini Press vaflinė?
Gelato Panini Press vaflinė yra profesionali vaflinė, naudojama tiek bandelių kepimui, tiek jų kepimui ruošiant desertą. Ant besisukančios galvutės sumontuoto ledo mėsainių preso formos (keptuvės) padengtos nepridegančia danga. Būtent 180 laipsnių kampu besisukančios galvutės dėka galėsite iškepti tobulos formos bandeles. Papildomas keptuvės privalumas – jos forma, kurią labai lengva valyti. Plokštelių valymas užtrunka vos kelias sekundes! Visada tobulą kepimo temperatūrą užtikrina termosensorius kartu su mikrokompiuterio valdikliu. 45 laipsnių LED ekranas leidžia lengvai matyti gaminimo parametrus. Viskas įtaisyta tvirtame nerūdijančio plieno korpuse.
Kas yra ledų mėsainiai?
Originalus pavadinimas Gelato Panini kilęs iš italų kalbos ir reiškia „ledai bandelėje“. Šią idėją greitai perėmė JAV, kur gaminys buvo pavadintas „ice cream burger” arba „ice cream sandwich”, tačiau įprastą bandelę pakeitė tobulai apvalios saldžios bandelės iš bandelių ar braunių tešlos. Amerikiečiai modifikavo ir ledų mėsainių patiekimo būdą, nes specialių vaflinių lygintuvų dėka atsirado galimybė ledus kepti jau paruoštose, anksčiau supjaustytose bandelėse. Tereikia 15 sekundžių, kad desertas taptų daugialypis, įgautų traškią plutą, šilto, drėgno pyrago gaivumą, o viduje – dar šaltų amatininkų ledų įdarą.
Daugiau apie tai, kaip paruošti ledus, iškeptus briokoje, skaitykite straipsnyje Gelato Panini: Sicilijos skanėstas, kurį pamėgo visas pasaulis.
