Popis

Gelato Panini Press | Pečená zmrzlina v housce

Co je lis na vafle Gelato Panini Press a jak funguje?

Vaflovač Gelato Panini Press je profesionální vaflovač pro pečení buchet i jejich zapékání při přípravě dezertů. Formy (pánve) vaflovače umístěné na otočné hlavě jsou potaženy nepřilnavým povrchem. Právě díky otočné hlavě o 180 stupňů upečete buchty v dokonalém tvaru. Další výhodou pánve je, že se velmi snadno čistí. Čištění plechů zabere jen několik vteřin! Ideální teplotu pečení vždy zajistí termosenzor v kombinaci s mikropočítačovou regulací. LED displej v úhlu 45 stupňů usnadňuje přehled o parametrech pečení. Vše je uzavřeno v robustním pouzdře z nerezové oceli.

Co jsou ledový hamburger?

Původní název Gelato Panini pochází z italštiny a znamená “zmrzlina v housce”. Tento nápad se rychle a s velkým úspěchem ujal ve Spojených státech, kde se výrobku říká “zmrzlinový burger” nebo “zmrzlinový sendvič”, ale obyčejná houska byla nahrazena dokonale kulatými sladkými houskami z těsta na muffiny nebo brownies. Američané také upravili způsob podávání ledový hamburger, protože díky speciálním vaflovačům je nyní možné péct zmrzlinu v předem nakrájených houskách. Stačí pouhých 15 vteřin, aby se dezert stal vícerozměrným, získal křupavou kůrku, svěžest teplého, vlhkého pečiva a uvnitř náplň z ještě studené řemeslné zmrzliny.
Více informací o přípravě zmrzliny zapečené v briošce najdete v článku Gelato Panini: sicilská pochoutka, kterou miluje celý svět