Descriere

Gelato Panini Press | Înghețată la cuptor într-o rolă

Ce este și cum funcționează Waffle Gelato Panini Press?

Aparatul pentru napolitane Gelato Panini Press este un aparat profesional pentru napolitane, atât pentru coacerea chiflelor, cât și pentru coacerea lor în timpul preparării desertului. Formele (tăvile) presei de vafe montate pe capul rotativ sunt acoperite cu un strat antiaderent. Datorită capului rotativ la 180 de grade veți coace chiflele în forma perfectă. Un avantaj suplimentar al tăvii este faptul că este foarte ușor de curățat. Curățarea plăcilor durează doar câteva secunde!  Temperatura ideală de coacere este întotdeauna asigurată de un termosenzor combinat cu un control prin micro-computer. Afișajul cu LED-uri la un unghi de 45 de grade facilitează vizualizarea parametrilor de coacere. Toate acestea sunt închise într-o carcasă robustă din oțel inoxidabil.

Ce sunt LodoBurgers?

Numele original Gelato Panini provine din italiană și înseamnă “înghețată în chiflă”. Ideea a fost rapid adoptată cu mare succes în Statele Unite, unde produsul a fost numit “ice cream burger” sau “ice cream sandwich”. , dar chifla obișnuită a fost înlocuită cu chifle dulci perfect rotunde făcute din aluat de brioșe sau brownie. Americanii au modificat, de asemenea, modul de servire a LodoBurger-ului, deoarece, datorită unor aparate speciale pentru vafe, acum este posibil să se coacă înghețata în chifle pretăiate. Este nevoie de doar 15 secunde pentru ca desertul să devină multidimensional, căpătând o crustă crocantă, prospețimea unei produse de patiserie caldă și umedă, iar în interior umplutura de înghețată artizanală încă rece.
Pentru mai multe informații despre cum se prepară înghețata coaptă în brioșă, consultați articolul Gelato Panini: deliciul sicilian pe care lumea îl iubește