Gelato Panini Press | Lody Zapiekane w Bułce

Co to jest i jak działa Gofrownica Gelato Panini Press?

Gofrownica do Gelato Panini Press to profesjonalna gofrownica służąca zarówno do wypieku bułeczek, jak również ich zapiekania podczas przygotowania deseru. Formy (patelnie) prasy do lodoburgerów zamontowane na obrotowej głowicy pokryte są powłoką nieprzywierającą. To właśnie dzięki obracanej o 180 stopni głowicy wypieczesz bułeczki o idealnym ksztalcie. Dodatkową zaletą patelni jest bardzo łatwy w czyszczeniu kształt. Czyszczenie płyt trwa tylko kilka sekund!  Zawsze idealną temperaturę wypieku zapewnia termoczujnik połączony z mikrokomputerowym sterowaniem. Wyświetlacz LED pod kątem 45 stopni ułatwia widoczność parametrów pieczenia. Wszystko zamknięte w solidnej obudowie ze stali nierdzewnej.

Co to są LodoBurgery?

Nazwa oryginalna Gelato Panini pochodzi z języka włoskiego i oznacza “lody w bułce”. Pomysł z dużym sukcesem przyjął się szybko w Stanach Zjednoczonych, gdzie produkt nazwano “ice cream burger” lub “ice cream sandwich” , jednak zwykłą bułkę zastąpiły idealnie okrągłe słodkie bułeczki z ciasta na mufiny lub brownie. Amerykanie zmodyfikowali też sposób podania LodoBurgerów, ponieważ, dzięki specjalnym gofrownicom pojawiła się możliwość zapiekania lodów w gotowych, przekrojonych wcześniej bułeczkach. Wystarczy 15 sekund, aby deser nabrał wielowymiarowości, zyskując chrupiącą skórkę, świeżość ciepłego, wilgotnego ciasta, a wewnątrz wypełnienie z wciąż zimnych rzemieślniczych lodów.
Więcej na temat przygotowania lodów zapiekanych w brioszce znajdziesz w artykule Gelato Panini: Sycylijski Przysmak, Który Pokochał Świat