Description
Готова суміш для традиційного пряника 1 кг
Готова суміш для традиційного пряника від компанії Gofrex дозволяє швидко приготувати традиційне тісто для пряника. Ретельно підібраний склад містить високоякісне пшеничне борошно, цукор, яйця в порошку та прянощі з корінням, що надають характерний святковий аромат. Натуральний амоніачний карамель забезпечує правильний колір, а додаток сироватки та знежиреного молока в порошку збагачує поживні властивості готової випічки. Приготування тіста вимагає лише додавання води та олії, а потім змішування інгредієнтів всього 4 хвилини. Така форма продукту усуває тривале зважування та змішування окремих інгредієнтів, дозволяючи отримати чудовий смак за короткий час.
Суміш знайде застосування як у домашніх кухнях під час святкових приготувань, так і у професійних кондитерських та пекарнях. Висока якість інгредієнтів та перевірені пропорції гарантують повторюваність смаку і структури тіста при кожному використанні. Продукт ідеально підходить для випікання пряників на різдвяний стіл, дозволяючи зберегти традиційний смак без необхідності зважувати численні інгредієнти. Енергетична цінність 362 ккал на 100 грамів свідчить про високу поживну цінність, а вміст білка на рівні 9 грамів доповнює добову потребу у цьому компоненті.
Особливості та переваги
Готова пряникова суміш характеризується широким кулінарним застосуванням та простотою приготування. Ретельно підібрані пропорції інгредієнтів забезпечують чудовий смак, що нагадує традиційні домашні пряники. Продукт вирізняється коротким часом приготування, що потребує лише 5 хвилин змішування перед випіканням.
- Швидке приготування за 5 хвилин
- Високі поживні властивості з вмістом білка 9 г на 100 г
- Традиційний смак завдяки суміші прянощів із корінням
- Відсутність необхідності зважувати окремі інгредієнти
- Гарантія повторюваного результату при кожному використанні
- Ідеальний для домашнього та професійного застосування
- Довгий термін придатності за умови правильного зберігання
- Натуральні інгредієнти без штучних консервантів
Суміш містить натуральні компоненти перевіреного походження, що гарантує безпеку споживання. Високий вміст вуглеводів на рівні 73 грамів на 100 грамів продукту забезпечує енергією під час періодів підвищеної активності. Додаток прянощів із корінням не лише надає характерного смаку, а й підтримує травні процеси.
Продукт може містити слідові кількості сої, що є стандартною інформацією для осіб із харчовими алергіями. Зберігання у сухому та прохолодному місці забезпечує збереження органолептичних властивостей протягом тривалого часу.
Переваги використання для гастрономічної галузі
Професійні кондитерські та пекарні можуть значно скоротити час приготування пряників завдяки готовій суміші. Усунення етапу зважування окремих інгредієнтів підвищує ефективність роботи на кухні. Стандартні пропорції гарантують повторюваність смаку незалежно від особи, що готує тісто.
- Значне скорочення часу приготування пряникового тіста
- Зменшення витрат за рахунок усунення марнотратства інгредієнтів
- Гарантія постійної якості кінцевого продукту
- Можливість збільшення продуктивності виробництва в святкові періоди
- Спрощення процесу навчання кухонного персоналу
- Оптимізація складських площ завдяки одному продукту
- Подовження терміну зберігання інгредієнтів у порівнянні зі свіжими продуктами
Використання готової суміші дозволяє кондитерським цехам пропонувати традиційні пряники протягом усього року, а не лише в святковий період. Постійна якість продукту підвищує задоволеність клієнтів і формує лояльність до бренду. Професійне застосування вимагає лише базових кондитерських навичок, що знижує витрати на навчання працівників.
Специфікація та технічні дані
Пряникова суміш Gofrex характеризується точно визначеними технічними параметрами, що забезпечують оптимальне використання в процесі випікання. Температура випікання 180 градусів Цельсія та час близько 35 хвилин гарантують рівномірне пропікання тіста. Пропорції додатків — 500 грамів води та 240 грамів олії на кілограм суміші — ретельно підібрані для досягнення потрібної консистенції.
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Маса нетто | 1000 г |
| Енергетична цінність | 1536 кДж / 362 ккал |
| Білок | 9,0 г |
| Жири | 2,4 г |
| Насичені жирні кислоти | 0,8 г |
| Вуглеводи | 73 г |
| Цукри | 34 г |
| Клітковина | 1,3 г |
| Сіль | 0,84 г |
| Температура випікання | 180°C |
| Час випікання | 35 хвилин |
| Вода для додавання | 500 г |
| Олія для додавання | 240 г |
| Час змішування | 4 хвилини |
Склад продукту включає найвищої якості натуральні інгредієнти, зокрема пшеничне борошно, що є основою тіста. Яйця в порошку забезпечують правильну структуру та зв’язування інгредієнтів, а сироватка в порошку покращує смак і текстуру. Розпушувач у вигляді соди гарантує належне підняття тіста під час випікання.
Продукт може містити слідові кількості сої, що слід враховувати при плануванні меню для осіб з алергіями. Зберігання за кімнатної температури в сухому місці забезпечує збереження властивостей протягом усього терміну придатності.
Спосіб приготування: Змішати всі інгредієнти протягом 4 хвилин на середніх обертах плоским віничком до однорідної консистенції
Температура випікання: 180°C приблизно 35 хвилин
Властивості прянощів у суміші
Суміш прянощів є ключовим компонентом, що надає прянику характерний смак і аромат. Традиційні прянощі для пряника включають корицю, мускатний горіх, імбир, гвоздику та духмяний перець. Кожна зі спецій приносить унікальні смакові та оздоровчі властивості готовому продукту.
Кориця має протизапальну дію та регулює рівень глюкози в крові, одночасно підтримуючи травлення. Мускатний горіх додає теплий горіховий смак і володіє антибактеріальними властивостями. Імбир стимулює травлення і може полегшувати нудоту, а гвоздика має сильні антисептичні властивості.
Духмяний перець надає прянику тонку гірчинку, яка врівноважує солодкість тіста. Суміш прянощів широко використовується в кулінарії, також застосовується у глінтвейні, гарячому шоколаді та ароматній каві. Оздоровчі властивості спецій включають підтримку травлення, полегшення здуття та антибактеріальний ефект.
Застосування у різних видах пряників
Готова суміш дозволяє приготувати різноманітні типи пряників відповідно до індивідуальних уподобань. Базовий рецепт можна модифікувати додаванням різних інгредієнтів для збагачення смаку й структури. Традиційні пряники можуть бути доповнені родзинками, апельсиновою цедрою чи горіхами.
Суміш чудово підходить для приготування глазурованих пряників, які є популярним святковим ласощами. Додавання меду до базового рецепту поглиблює смак і подовжує свіжість тіста. Пряники на основі готової суміші можна формувати у різні форми за допомогою формочок або нарізати на традиційні прямокутники.
Професійні кондитерські можуть використовувати суміш для виробництва крихт із пряників, які застосовуються як додаток до десертів. Стабільність продукту при заморожуванні дозволяє виготовляти напівфабрикати у більших обсягах. Різноманітні техніки декорування — від простої цукрової глазурі до складного оздоблення — дають змогу створювати унікальні кондитерські вироби.
