Opis
Gotowa mieszanka 2w1 do tradycyjnych pierniczków świątecznych 5 kg
Mieszanka Piernikowa 2w1 firmy Gofrex to profesjonalne rozwiązanie łączące tradycyjny smak świątecznych pierniczków z wygodą gotowego produktu. Została opracowana z naturalnych składników zawierających idealnie dobrane przyprawy korzenne, które nadają wypiekiem głęboki aromat charakterystyczny dla domowych pierników. Dzięki zawartości mąki pszennej, cukru, jajek w proszku oraz serwatki z mleka mieszanka zapewnia wysoką jakość wypieków bez konieczności kupowania oddzielnych składników.
Przygotowanie ciasta z tej mieszanki zajmuje jedynie 5 minut, co czyni ją idealnym wyborem dla profesjonalnej gastronomii oraz domowych piekarni. Opakowanie o wadze 5 kilogramów umożliwia produkcję znacznych ilości pierniczków, idealnych na święta czy wydarzenia specjalne. Produkt charakteryzuje się długą datą ważności wynoszącą 1 rok od daty produkcji, co gwarantuje zachowanie świeżości składników.
Cechy i zalety
Mieszanka piernikowa Gofrex wyróżnia się uniwersalnością zastosowania oraz łatwością przygotowania. Zawiera naturalnie dobrane mieszanki korzennych przypraw, które tworzą charakterystyczny smak znany z tradycyjnych domowych pierników. Produkt zapewnia powtarzalną jakość wypieków niezależnie od umiejętności kucharza, co jest szczególnie cenne w profesjonalnej gastronomii.
Główne zalety produktu:
- Szybkie przygotowanie ciasta w zaledwie 5 minut
- Naturalne składniki bez sztucznych konserwantów
- Profesjonalna jakość gwarantowana przez producenta Gofrex
- Duże opakowanie 5 kg idealne do produkcji większych ilości
- Długa data ważności zapewniająca świeżość składników
- Możliwość wzbogacenia aromatem pomarańczowym
- Równomierna tekstura i aromat w każdej partii
- Ekonomiczne dozowanie w recepturze
Mieszanka umożliwia uzyskanie miękkiej konsystencji pierniczków już po upieczeniu, eliminując konieczność długiego leżakowania charakterystycznego dla tradycyjnych przepisów. Dodatkowo produkt można przechowywać w suchym miejscu przez długi okres bez utraty właściwości smakowych.
Korzyści zastosowania dla branży gastronomicznej
Profesjonalna mieszanka piernikowa Gofrex została opracowana z myślą o potrzebach współczesnej gastronomii, zapewniając standaryzację produkcji oraz oszczędność czasu.
Korzyści dla branży gastronomicznej:
- Znaczna redukcja czasu przygotowania w porównaniu z tradycyjnymi metodami
- Standaryzacja jakości niezależnie od umiejętności personelu
- Ekonomiczne wykorzystanie surowców bez marnotrawstwa
- Możliwość planowania produkcji dzięki długiej dacie ważności
- Uniwersalność zastosowania w różnych typach wypieków
- Łatwość magazynowania w warunkach przemysłowych
- Powtarzalność receptury gwarantująca stały smak
Zastosowanie gotowej mieszanki pozwala restauracjom, kawiarniom oraz cukierniom na efektywne planowanie menu świątecznego bez konieczności zatrudniania specjalistycznych piekarzy. Produkt umożliwia także zwiększenie rentowności poprzez redukcję kosztów pracy oraz minimalizację strat wynikających z niepowodzeń w procesie pieczenia.
Specyfikacja i dane techniczne
Mieszanka piernikowa Gofrex została opracowana według wysokich standardów przemysłowych, zapewniających bezpieczeństwo żywieniowe oraz wysoką jakość organoleptyczną produktu. Skład produktu uwzględnia wszystkie niezbędne składniki do przygotowania tradycyjnych pierniczków w profesjonalnych warunkach.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Masa netto | 5 kilogramów |
| Sposób przygotowania | 1 kg mieszanki + 500 g wody + 240 g oleju |
| Czas mieszania | 4 minuty na średnich obrotach |
| Temperatura pieczenia | 180°C |
| Czas pieczenia | około 35 minut |
| Data ważności | 1 rok od daty produkcji |
| Wartość energetyczna | 1536 kJ / 362 kcal na 100 g |
| Zawartość tłuszczu | 2,4 g na 100 g |
| Zawartość węglowodanów | 76 g na 100 g |
| Zawartość białka | 9,0 g na 100 g |
| Zawartość soli | 0,84 g na 100 g |
Skład produktu obejmuje mąkę pszenną, cukier, jaja w proszku, serwatkę w proszku z mleka, odtłuszczone mleko w proszku, substancję spulchniającą (węglany sodu), przyprawy korzenne oraz barwnik karmel amoniakalny. Produkt może zawierać soję, co zostało odpowiednio oznaczone zgodnie z wymogami dotyczącymi alergenów.
Przechowywanie mieszanki wymaga utrzymania suchych oraz chłodnych warunków, co zapewnia zachowanie wszystkich właściwości produktu przez okres całej daty ważności. Producent Gofrex gwarantuje wysoką jakość surowców oraz rygorystyczne kontrole jakościowe na każdym etapie produkcji.
Zastosowanie kulinarne i techniki przygotowania
Mieszanka piernikowa Gofrex charakteryzuje się szerokim spektrum zastosowań kulinarnych, wykraczających poza tradycyjne pierniczki świąteczne. Profesjonalni kucharze wykorzystują ją do przygotowania różnorodnych wypieków korzennych, które cieszą się popularnością przez cały rok, nie tylko w okresie świątecznym.
Podstawowy sposób przyrządzenia obejmuje wymieszanie mieszanki z wodą oraz olejem w proporcjach zapewniających optymalną konsystencję ciasta. Alternatywnie można wykorzystać tradycyjną recepturę z dodatkiem miodu, margaryny oraz mniejszej ilości wody, co nadaje wypiekowi bardziej intensywny smak miodowy. Opcjonalne dodanie kilku kropel aromatu pomarańczowego wzbogaca profil smakowy pierniczków o cytrusowe nuty.
Technika pieczenia wymaga utrzymania temperatury 180 stopni Celsjusza przez około 35 minut, w zależności od wielkości oraz grubości formowanych wypieków. Ważne jest równomierne rozmieszczenie pierniczków na blasze z zachowaniem odpowiednich odstępów, co zapewnia równomierny przepływ gorącego powietrza. Po upieczeniu pierniczki można dekorować zgodnie z preferencjami, wykorzystując polewy cukrowe, czekoladę lub kolorowe posypki.
Wartości odżywcze i bezpieczeństwo żywieniowe
Mieszanka piernikowa Gofrex została opracowana z uwzględnieniem współczesnych standardów żywieniowych oraz bezpieczeństwa żywności. Wartość energetyczna wynosząca 362 kcal na 100 g produktu czyni go umiarkowanie kalorycznym składnikiem diety, odpowiednim do spożycia w rozsądnych ilościach.
Zawartość węglowodanów na poziomie 76 g na 100 g produktu, w tym 34 g cukrów, zapewnia szybkie uwolnienie energii, co czyni pierniczki idealną przekąską dla osób aktywnych fizycznie. Obecność 9 g białka na 100 g produktu przyczynia się do uzupełnienia dziennego zapotrzebowania na ten makroskładnik, szczególnie istotny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Niewielka zawartość tłuszczu wynosząca 2,4 g na 100 g produktu, w tym zaledwie 0,8 g kwasów tłuszczowych nasyconych, świadczy o relatywnie niskiej zawartości lipidów. Poziom soli wynoszący 0,84 g na 100 g mieści się w akceptowalnych normach dla produktów cukierniczych, nie stanowiąc zagrożenia dla osób przestrzegających diet niskosolnych.
Producent Gofrex nie stosuje sztucznych konserwantów, koncentrując się na wykorzystaniu naturalnych składników oraz odpowiednich metodach przetwarzania zapewniających trwałość produktu. Kontrola jakości obejmuje rygorystyczne testy przeprowadzane przez panel ekspertów, co gwarantuje bezpieczeństwo mikrobiologiczne oraz organoleptyczne każdej partii produktu.
