Description
Суміш для тіста для молочних американських млинців Преміум 5кг
Тісто для молочних панкейків Pancakes Premium 5 кг є професійною сумішшю, призначеною для приготування автентичних американських млинців. Готова формула вимагає лише додавання молока, що значно спрощує процес приготування. Відібрані інгредієнти включають пшеничне борошно, цукор, кокосову олію та яйця в порошку. Спеціальна рецептура гарантує отримання пухких панкейків з характерною хрусткою скоринкою. Порошок розподіляється миттєво без утворення грудочок. Економічна упаковка 5 кг ідеально підходить для гастрономічного та домашнього використання.
Виробник GOFREX розробив суміш, відповідаючи на зростаючий попит ринку. Професійна формула усуває ризик невдач під час приготування. Постійна якість кожної порції забезпечує передбачувані результати. Розпушувачі у вигляді дифосфатів та карбонату натрію створюють ідеальну структуру тіста. Універсальне застосування підходить як для ресторанів, так і для домашніх кухонь. Довгий термін придатності, за умови правильного зберігання, підвищує економічність продукту.
Особливості та переваги
Суміш Pancakes Premium вирізняється винятковою простотою у використанні та гарантією відмінних результатів. Інноваційний склад інгредієнтів усуває необхідність у клопітливому зважуванні та змішуванні різних компонентів. Порошок миттєво з’єднується з молоком, утворюючи однорідну масу. Текстура кінцевого продукту вражає своєю пухкістю при одночасній хрусткості поверхні. Нейтральний смак основи ідеально поєднується з різноманітними додатками та поливами.
Основні переваги продукту:
- Швидке приготування – достатньо додати молоко і перемішати
- Гарантована пухкість – спеціальна формула забезпечує ідеальне підняття
- Хрустка золотава скоринка – поверхня набуває апетитного кольору
- Відсутність грудочок – порошок миттєво розчиняється в молоці
- Постійна якість – кожна порція гарантує однакові результати
- Економна упаковка – 5 кг вистачає на численні приготування
- Універсальне застосування – ідеально для гастрономії та дому
- Тривалий термін зберігання – правильне зберігання подовжує придатність
- Прості пропорції – чіткі інструкції дозування інгредієнтів
- Високоякісні інгредієнти – пшеничне борошно та преміальна кокосова олія
Практичні переваги включають значну економію часу під час приготування сніданків чи десертів. Стабільні результати усувають ризик невдалих панкейків, що особливо цінують у гастрономічній сфері. Багатофункціональні можливості подачі дозволяють створювати різноманітні смакові композиції — від класичних із кленовим сиропом до сучасних із збитими вершками чи свіжими фруктами.
Переваги застосування для гастрономічної галузі
Професійна суміш усуває змінність якості, характерну для традиційного приготування млинців із базових інгредієнтів. Стандартизація процесу дозволяє отримувати однакові результати незалежно від навичок персоналу.
Ключові гастрономічні переваги:
- Скорочення часу приготування – усунення етапу приготування тіста з нуля
- Постійна якість продукту – кожна порція відповідає однаковим смаковим стандартам
- Оптимізація витрат – зменшення втрат інгредієнтів і робочого часу
- Спрощення логістики – одна упаковка замість багатьох окремих інгредієнтів
- Збільшення продуктивності – можливість швидкого приготування великих обсягів
- Мінімізація помилок – прості інструкції знижують ризик помилок
- Гнучкість меню – легкість впровадження млинців у постійну пропозицію
- Економія місця – компактна упаковка займає менше складського простору
Застосування в різних типах закладів включає ресторани, кав’ярні, готелі, кейтеринг та заклади колективного харчування. Швидкість обслуговування значно зростає, що дозволяє обслужити більшу кількість гостей у ранкові години пік. Економія на масштабах при закупівлі більших упаковок сприяє кращим маржам кінцевого продукту.
Специфікація та технічні дані
Детальні технічні параметри продукту відображають професійний характер суміші та її призначення для інтенсивного гастрономічного використання. Точно визначені пропорції гарантують повторюваність результатів при кожному приготуванні.
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Маса нетто | 5 кг |
| Пропорції приготування | 1 кг суміші, 1000 мл молока |
| Енергетична цінність | 1674 кДж / 396 ккал на 100 г |
| Жири | 8,1 г на 100 г |
| Насичені жирні кислоти | 6,4 г на 100 г |
| Вуглеводи | 71 г на 100 г |
| Цукри | 24 г на 100 г |
| Білок | 8,7 г на 100 г |
| Сіль | 1,31 г на 100 г |
| Умови зберігання | Сухе та прохолодне місце |
| Виробник | GOFREX |
Активні інгредієнти включають пшеничне борошно як структурну основу, цукор, що відповідає за солодкість і карамелізацію, кокосову олію, яка забезпечує ніжність текстури. Яєчний білок у вигляді порошку стабілізує емульсію та впливає на пухкість кінцевого продукту. Розпушувачі у вигляді дифосфатів і соди відповідають за правильну пористу структуру млинців.
Харчова цінність робить суміш джерелом енергії, придатним для сніданку чи перекусу. Вміст білка сприяє відновленню тканин, тоді як вуглеводи забезпечують енергією для початку дня. Збалансований макроелементний профіль дозволяє включати млинці до різноманітного раціону.
Спосіб приготування та кулінарні техніки
Процес приготування відзначається надзвичайною простотою, що є головною перевагою продукту порівняно з традиційними методами. Першим кроком є відмірювання відповідної кількості молока згідно з інструкцією виробника. Пропорції 850-900 г молока на кожен кілограм суміші забезпечують оптимальну консистенцію тіста. Молоко має бути кімнатної температури для кращого розчинення інгредієнтів.
Змішування інгредієнтів вимагає використання міксера або кухонного віночка для отримання гладкої, однорідної консистенції. Час збивання повинен бути достатнім для повного усунення грудочок, але не надто тривалим, щоб не розвинути глютен у борошні. Готове тісто має мати консистенцію, що дозволяє легко розливати його на сковороду при одночасному збереженні відповідної густоти.
Смаження панкейків відбувається на добре розігрітій сковороді з антипригарним покриттям. Температура сковороди має бути середньою — занадто висока призведе до підгоряння поверхні при недопеченій середині. Порції тіста, вилиті на сковороду, мають бути однаковими для отримання рівномірних розмірів. Перший бік смажать до появи бульбашок на поверхні та легкого підсушування країв.
Кулінарне застосування та пропозиції подачі
Американські панкейки є основою для безлічі кулінарних композицій — від традиційних до сучасних інтерпретацій. Класична подача включає поливання кленовим сиропом із додаванням свіжих фруктів, таких як чорниця, малина чи полуниця. Кленовий сироп чудово поєднується з ніжною солодкістю панкейків, створюючи гармонійний смаковий ансамбль.
Альтернативні способи подачі включають збиті вершки з додаванням тертого шоколаду чи ванільного цукру. Домашні варення з малини або інших сезонних фруктів є чудовим варіантом для поціновувачів більш насичених смаків. Lemon curd – масляно-лимонний крем – представляє вишуканіший варіант подачі. Свіжі фрукти у вигляді бананів, персиків, ківі чи гранату збагачують поживну цінність страви.
Солоні версії панкейків набувають все більшої популярності в сучасній гастрономії. Поєднання з яйцями, смаженими на беконі, створює повноцінний білковий прийом їжі. Авокадо з копченим лососем є елегантною пропозицією для бранчу. Сири з пліснявою з волоськими горіхами та медом пропонують вишукану композицію смаків.
Зберігання та термін придатності продукту
Правильне зберігання суміші має ключове значення для підтримання її якості та функціональних властивостей протягом усього терміну придатності. Сухе та прохолодне місце є основною вимогою для збереження стабільності активних інгредієнтів. Температура зберігання не повинна перевищувати 25°C, а відносна вологість має залишатися нижчою за 65%.
Оригінальна упаковка забезпечує оптимальний захист від зовнішніх чинників, які можуть вплинути на якість продукту. Герметичне закриття після кожного використання усуває доступ вологи та забруднень. Уникання прямого сонячного світла та джерел тепла продовжує термін придатності інгредієнтів, чутливих до температури. Регулярне оновлення запасів у гастрономічних закладах гарантує використання продукту до закінчення терміну придатності.
Ознаки погіршення якості можуть включати зміну запаху, появу грудочок, які неможливо розчинити, або зміну кольору суміші. Правильно збережена суміш зберігає свої властивості протягом періоду, визначеного виробником на упаковці. Контроль умов зберігання в закладах громадського харчування має бути рутинною процедурою, що забезпечує постійну якість приготованих панкейків.
