Opis
Gotowe ciasto na gofry biszkoptowe Classic 1 kg
Gotowe ciasto na gofry biszkoptowe Classic 1 kg to wysokiej jakości mieszanka do przygotowania delikatnych gofrów o biszkoptowej strukturze. Produkt został opracowany przez firmę Gofrex w odpowiedzi na potrzeby klientów poszukujących wygodnego rozwiązania do szybkiego wypieku. Kilogramowe opakowanie zapewnia wydajność około 16-22 gofrów, sprawiając się idealnie zarówno w profesjonalnych urządzeniach gastronomicznych, jak i domowych gofrownicach.
Przygotowanie ciasta wymaga dodania jedynie 1 litra wody i 250 ml oleju roślinnego lub masła klarowanego. Mieszanka składa się z mąki pszennej, cukru, skrobi pszennej, jaj w proszku oraz mleka odtłuszczonego w proszku, wzbogaconych środkami spulchniającymi i aromatem. Efektem pieczenia są gofry o złocistej barwie, chrupiącej powierzchni i delikatnej, puszystej teksturze wewnętrznej.
Cechy i zalety
Mieszanka gwarantuje niezawodne rezultaty przy każdym wypieku. Składniki są odpowiednio zbilansowane w proporcjach zapewniających optymalną konsystencję ciasta. Proszek szybko się rozprowadza w wodzie i nie pozostawia grudek.
- Łatwe przygotowanie: wystarczy dodać wodę i olej
- Wysoka wydajność: około 16-24 gofrów z opakowania
- Uniwersalne zastosowanie: do urządzeń domowych i profesjonalnych
- Biszkoptowy smak o delikatnym aromacie
- Chrupiąca skorka z puszystym środkiem
- Szybki czas wypieku 3,5-4 minuty
- Powtarzalna jakość przy każdym użyciu
Gotowe gofry charakteryzują się równomierną strukturą i atrakcyjnym wyglądem. Można je podawać z różnymi dodatkami słodkimi lub wytrawnymi. Mieszanka sprawdza się doskonale przy organizacji imprez okolicznościowych.
Korzyści zastosowania dla branży gastronomicznej
Profesjonalne punkty gastronomiczne doceniają szybkość przygotowania i stałą jakość produktu. Mieszanka eliminuje konieczność odważania pojedynczych składników i zmniejsza ryzyko błędów.
Korzyści dla gastronomii:
- Skrócenie czasu przygotowania ciasta do minimum
- Eliminacja błędów pomiarowych składników
- Gwarancja powtarzalnych efektów smakowych i wizualnych
- Oszczędność przestrzeni magazynowej
- Wydajność dostosowana do potrzeb profesjonalnych
- Stabilność jakości niezależnie od personelu
- Możliwość przygotowania większych partii
Mieszanka sprawdza się w kawiarniach, cukierniach, lodziarniach i punktach typu food truck. Pozwala na szybką obsługę klientów bez kompromisów w kwestii smaku. Profesjonalne zastosowanie gwarantuje jednakową jakość gofrów przez cały sezon turystyczny.
Specyfikacja i dane techniczne
Produkt charakteryzuje się precyzyjnie określonymi parametrami technicznymi. Każde opakowanie zawiera dokładnie 1 kilogram mieszanki wystarczającej na około 20 porcji gofrów.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Masa netto: | 1 kg |
| Wydajność: | około 16-24 gofrów |
| Rodzaj: | słodki biszkoptowy |
| Czas pieczenia: | 3,5-4 minuty |
| Temperatura pieczenia: | gofrownicy na złoty kolor |
| Proporcje przygotowania: | 1 kg proszku + 1 l wody + 250 ml oleju |
| Wartość energetyczna 100 g: | 1468 kJ / 351 kcal |
| Tłuszcz: | 2,1 g (kwasy nasycone 0,62 g) |
| Węglowodany: | 73 g (cukry 11 g) |
| Białko: | 9,9 g |
| Błonnik: | 1,8 g |
| Sól: | 0,77 g |
Przygotowanie i sposób użycia
Proces przygotowania ciasta jest bardzo prosty i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych. Wystarczy wsypać kilogram proszku do odpowiedniego naczynia i dodać składniki płynne. Proporcje są dokładnie określone: na 1 kg mieszanki należy użyć 1 litra wody i 250 ml oleju roślinnego.
Mieszanie należy prowadzić przez kilka minut do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji bez grudek. Gotowe ciasto powinno być wylewane porcjami na rozgrzaną i lekko natłuszczoną płytę gofrownicy. Czas pieczenia wynosi 3,5-4 minuty do momentu uzyskania złotej barwy.
Ciasto charakteryzuje się odpowiednią lepkością i nie przykleja się do powierzchni urządzenia. Wypieczone gofry najlepiej układać na tacce do studzenia, unikając nakładania jednych na drugie. Świeże gofry można podawać od razu lub przechowywać w suchym miejscu.
Przechowywanie i trwałość
Mieszankę należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Optymalna temperatura przechowywania wynosi 5-25°C. Produkt powinien być chroniony przed dostępem wilgoci i światła słonecznego.
Odpowiednie warunki przechowywania gwarantują zachowanie właściwości smakowych i spulchniających mieszanki przez cały okres trwałości. Po otwarciu opakowania zaleca się przechowywanie w szczelnym pojemniku. Data minimalnej trwałości do spożycia jest wyraźnie oznaczona na opakowaniu produktu.
Wartości odżywcze i skład
Mieszanka dostarcza głównie węglowodanów pochodzących z mąki i skrobi, które stanowią podstawowe źródło energii. Jaja w proszku i mleko odtłuszczone wzbogacają produkt o pełnowartościowe białko. Składniki te są niezbędne do budowy i regeneracji tkanek organizmu.
Wartość energetyczna 100 gramów mieszanki wynosi 351 kcal, co odpowiada 1468 kJ. Zawartość węglowodanów sięga 73 gramów, w tym 11 gramów cukrów prostych. Białko stanowi 9,9 grama, podczas gdy tłuszcz jedynie 2,1 grama. Dodatek błonnika w ilości 1,8 grama wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.
