Opis
Mieszanka na Corn Dogs amerykańskie 50 kg
Mieszanka Corn dogi amerykańskie w proszku firmy Gofrex to profesjonalny produkt gastronomiczny opracowany według autentycznej amerykańskiej receptury. Dzięki zastosowaniu mąki kukurydzianej oraz ryżowej w precyzyjnie dobranych proporcjach mieszanka gwarantuje uzyskanie idealnie chrupiącej skórki o charakterystycznym smaku i teksturze. Proszek szybko się rozprowadza, nie tworząc niepożądanych grudek. Przygotowanie wymaga jedynie dodania wody i oleju roślinnego, co znacząco ułatwia oraz przyspiesza proces produkcji. Gotowy do użycia format sprawia, że każde przygotowanie kończy się sukcesem.
Corn dogi zyskują rosnącą popularność w Polsce, odpowiadając na trend amerykańskiej kultury kulinarnej oraz fascynację street foodem. Produkt umożliwia przygotowanie przekąsek wysokiej jakości, które satysfakcjonują najbardziej wymagających klientów. Mieszanka stanowi odpowiedź firmy Gofrex na zapotrzebowanie rynku gastronomicznego. Stała jakość oraz powtarzalność rezultatów to główne zalety produktu. Corn dogi stały się także popularnym trendem w mediach społecznościowych.
Cechy i zalety
Mieszanka charakteryzuje się wyjątkową łatwością zastosowania, co czyni ją idealnym rozwiązaniem dla profesjonalnej gastronomii. Specjalna kompozycja składników zapewnia konsystentne rezultaty przy każdym przygotowaniu. Skrobia ziemniaczana oraz kukurydziana tworzą strukturę ciasta, które równomiernie obtula parówkę. Dodatek jaj w proszku oraz serwatki zwiększa wartość odżywczą produktu. Emulgatory E 472b oraz E 472a poprawiają strukturę ciasta i jego przyczepność.
Kluczowe zalety mieszanki:
- Przygotowanie według oryginalnej amerykańskiej receptury
- Optymalne proporcje mąki kukurydzianej i ryżowej dla chrupiącego efektu
- Szybkie rozprowadzanie bez tworzenia grudek
- Prosty sposób przygotowania wymagający tylko wody i oleju
- Stała jakość oraz powtarzalność rezultatów
- Uniwersalność zastosowania w różnych metodach przygotowania
- Długi okres przydatności do spożycia
- Profesjonalne opakowanie ułatwiające magazynowanie
Produkt umożliwia uzyskanie charakterystycznej, złocistej skorupki o przyjemnej teksturze. Ciasto pozostaje chrupiące z zewnątrz, zachowując miękkość wewnątrz. Struktura mieszanki pozwala na równomierne przyleganie do parówki. Dodatek substancji spulchniających E 450 oraz E 500 zapewnia odpowiednią porowatość ciasta. Syrop glukozowy nadaje delikatną słodkość, charakterystyczną dla amerykańskich corn dogów.
Korzyści zastosowania dla branży gastronomicznej
Mieszanka na corn dogi stanowi profesjonalne rozwiązanie dla nowoczesnej gastronomii, odpowiadając na rosnące zapotrzebowanie na przekąski typu street food oraz trendy amerykańskie.
- Efektywność operacyjna: Znaczące skrócenie czasu przygotowania oraz uproszczenie procesu produkcji
- Stała jakość produktu: Gwarancja powtarzalnych rezultatów niezależnie od doświadczenia personelu
- Uniwersalność zastosowania: Możliwość wykorzystania w różnych formatach gastronomicznych
- Atrakcyjność wizualna: Efektowny wygląd produktu przyciągający uwagę klientów
- Popularność wśród konsumentów: Odpowiedź na trendy mediów społecznościowych oraz kulturę amerykańską
- Prostota magazynowania: Długi okres przydatności oraz wygodne opakowanie
- Ekonomiczność rozwiązania: Optymalne wykorzystanie składników przy minimalnych stratach
Produkt idealnie wpisuje się w koncepcję food trucków, festiwali kulinarnych oraz lokali typu fast casual. Corn dogi cieszą się szczególną popularnością wśród młodszych konsumentów, co czyni je atrakcyjną pozycją w menu. Możliwość personalizacji poprzez różnorodne sosy oraz dodatki zwiększa atrakcyjność oferty.
Specyfikacja i dane techniczne
Mieszanka została opracowana z wykorzystaniem wysokiej jakości składników spełniających standardy przemysłu spożywczego. Kompozycja zawiera zarówno składniki podstawowe, jak i dodatki technologiczne zapewniające odpowiednie właściwości funkcjonalne.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Typ produktu | Gotowa mieszanka do wypieku Corn Dogów |
| Masa netto | 50 kg (10 opakowań × 5 kg) |
| Producent | Gofrex |
| Sposób przygotowania | 1 kg mieszanki + 1 l wody + 300 ml oleju |
| Temperatura pieczenia | 180-200°C przez 3-5 minut |
| Temperatura smażenia | 190°C przez 3-4 minuty |
| Główne składniki | Mąka pszenna, mąka kukurydziana |
| Składniki funkcjonalne | Skrobia ziemniaczana, skrobia kukurydziana |
| Dodatki proteinowe | Serwatka w proszku, jaja w proszku |
| Substancje spulchniające | E 450, E 500 |
| Emulgatory | E 472b, E 472a |
| Substancje zagęszczające | E 415, E 466 |
| Wartość energetyczna | 1515 kJ / 358 kcal na 100 g |
| Zawartość tłuszczu | 2,9 g (w tym nasycone 1,6 g) |
| Węglowodany | 75 g (w tym cukry 7,4 g) |
| Białko | 7,3 g na 100 g |
| Błonnik | 2,3 g na 100 g |
| Sól | 0,73 g na 100 g |
Mieszanka wykazuje optymalną równowagę składników odżywczych, zapewniającą satysfakcjonujący smak oraz odpowiednią wartość energetyczną. Niska zawartość tłuszczu w suchej mieszance pozwala na kontrolę kaloryczności finalnego produktu. Obecność błonnika oraz białka zwiększa wartość odżywczą przekąski.
Produkt należy przechowywać w suchym oraz chłodnym miejscu, co zapewnia zachowanie właściwości funkcjonalnych przez długi okres. Odpowiednie warunki magazynowania gwarantują stabilność mikrobiologiczną oraz chemiczną mieszanki.
Metody przygotowania
Mieszanka umożliwia zastosowanie dwóch głównych technik przygotowania, dostosowanych do różnego rodzaju sprzętu gastronomicznego. Pierwsza metoda wykorzystuje specjalistyczne urządzenia typu corn dog, zapewniając równomierne obtulenie parówki ciastem. Druga technika polega na ręcznym zanurzaniu w wysokim naczyniu oraz smażeniu w głębokim oleju.
Sposób przygotowania: Mieszanie 1 kg mieszanki z 1 l wody i 300 ml oleju roślinnego
Temperatura pieczenia: 180-200°C przez 3-5 minut lub smażenie w oleju 190°C przez 3-4 minuty
Przygotowanie ciasta wymaga dokładnego wymieszania składników do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Proces miksowania powinien trwać kilka minut, zapewniając pełne połączenie wszystkich komponentów. Odpowiednia konsystencja ciasta to klucz do uzyskania równomiernej powłoki na parówce.
Kontrola jakości oraz bezpieczeństwo
Produkt podlega rygorystycznym procedurom kontroli jakości na każdym etapie produkcji. Firma Gofrex stosuje standardy HACCP, zapewniając bezpieczeństwo mikrobiologiczne oraz chemiczne mieszanki. Regularne testy laboratoryjne potwierdzają zgodność produktu ze specyfikacją techniczną.
Oznakowanie alergiczne informuje o możliwości obecności soi, co umożliwia osobom z alergiami podejmowanie świadomych decyzji. Skład produktu został opracowany z uwzględnieniem wymogów prawnych dotyczących dodatków do żywności. Wszystkie zastosowane substancje pomocnicze posiadają akceptację organów nadzoru żywnościowego.
