Opis
Mieszanka do ciasta na mleczne American Pancakes Premium 5kg
Ciasto na mleczne pankejki Pancakes Premium 5kg stanowi profesjonalną mieszankę przeznaczoną do przygotowania autentycznych amerykańskich naleśników. Gotowa formuła wymaga jedynie dodania mleka, co znacznie upraszcza proces przygotowania. Wyselekcjonowane składniki obejmują mąkę pszenną, cukier, olej kokosowy oraz jaja w proszku. Specjalna receptura gwarantuje uzyskanie puszystych pancakes z charakterystyczną chrupiącą skórką. Proszek rozprowadza się błyskawicznie bez tworzenia grudek. Ekonomiczne opakowanie 5 kg sprawdza się idealnie w zastosowaniach gastronomicznych oraz domowych.
Producent GOFREX opracował mieszankę odpowiadając na rosnące zapotrzebowanie rynkowe. Profesjonalna formuła eliminuje ryzyko niepowodzeń podczas przygotowania. Stała jakość każdej porcji zapewnia przewidywalne rezultaty. Substancje spulchniające w postaci difosforanów i węglanu sodu tworzą idealną strukturę ciasta. Uniwersalne zastosowanie sprawdza się zarówno w restauracjach jak i kuchniach domowych. Długi termin przydatności przy odpowiednim przechowywaniu zwiększa ekonomiczność produktu.
Cechy i zalety
Mieszanka Pancakes Premium charakteryzuje się wyjątkową prostotą użytkowania oraz gwarancją doskonałych rezultatów. Innowacyjna kompozycja składników eliminuje konieczność żmudnego ważenia i mieszania różnych komponentów. Proszek natychmiast łączy się z mlekiem tworząc jednorodną masę. Tekstura końcowego produktu zachwyca swoją puszyistością przy jednoczesnej chrupkości powierzchni. Neutralny smak podstawy doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i polewami.
Główne zalety produktu:
- Błyskawiczne przygotowanie – wystarczy dodać mleko i wymieszać
- Gwarantowana puszystość – specjalna formuła zapewnia idealne uniesienie
- Chrupiąca złocista skórka – powierzchnia nabiera apetycznego koloru
- Brak grudek – proszek rozpuszcza się natychmiastowo w mleku
- Stała jakość – każda porcja gwarantuje identyczne rezultaty
- Ekonomiczne opakowanie – 5 kg wystarcza na liczne przygotowania
- Uniwersalne zastosowanie – idealne dla gastronomii i domu
- Długa trwałość – odpowiednie przechowywanie przedłuża ważność
- Proste proporcje – jasne instrukcje dozowania składników
- Wysokiej jakości składniki – mąka pszenna i olej kokosowy premium
Praktyczne korzyści obejmują znaczną oszczędność czasu podczas przygotowywania śniadań czy deserów. Konsystentne rezultaty eliminują ryzyko nieudanych pancakes, co szczególnie ceni branża gastronomiczna. Wszechstronne możliwości podawania pozwalają na tworzenie różnorodnych kompozycji smakowych – od klasycznych z syropem klonowym po nowoczesne z bitą śmietaną czy świeżymi owocami.
Korzyści zastosowania dla branży gastronomicznej
Profesjonalna mieszanka eliminuje zmienność jakości charakterystyczną dla tradycyjnego przygotowania pancakes z podstawowych składników. Standaryzacja procesu umożliwia uzyskanie identycznych rezultatów niezależnie od umiejętności personelu.
Kluczowe korzyści gastronomiczne:
- Redukcja czasu przygotowania – eliminacja etapu przygotowywania ciasta od podstaw
- Stała jakość produktu – każda porcja spełnia identyczne standardy smakowe
- Optymalizacja kosztów – redukcja marnotrawstwa składników i czasu pracy
- Uproszczenie logistyki – jedno opakowanie zamiast wielu oddzielnych składników
- Zwiększenie wydajności – możliwość szybkiego przygotowania dużych ilości
- Minimalizacja błędów – proste instrukcje redukują ryzyko pomyłek
- Elastyczność menu – łatwość wprowadzania pancakes do stałej oferty
- Oszczędność miejsca – kompaktowe opakowanie zajmuje mniej przestrzeni magazynowej
Zastosowanie w różnych typach lokali obejmuje restauracje, kawiarnie, hotele, catering oraz zakłady żywienia zbiorowego. Szybkość serwisu zwiększa się znacząco, co pozwala obsłużyć większą liczbę gości w czasie porannych godzin szczytu. Ekonomia skali przy zakupie większych opakowań przekłada się na lepsze marże produktu końcowego.
Specyfikacja i dane techniczne
Szczegółowe parametry techniczne produktu odzwierciedlają profesjonalny charakter mieszanki oraz jej przeznaczenie do intensywnego użytkowania gastronomicznego. Precyzyjnie określone proporcje gwarantują powtarzalność rezultatów przy każdym przygotowaniu.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Masa netto | 5 kg |
| Proporcje przygotowania | 1kg mieszanki, 1000 ml mleka |
| Wartość energetyczna | 1674 kJ / 396 kcal na 100g |
| Tłuszcz | 8,1 g na 100g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 6,4 g na 100g |
| Węglowodany | 71 g na 100g |
| Cukry | 24 g na 100g |
| Białko | 8,7 g na 100g |
| Sól | 1,31 g na 100g |
| Sposób przechowywania | Suche i chłodne miejsce |
| Producent | GOFREX |
Składniki aktywne obejmują mąkę pszenną jako podstawę strukturalną, cukier odpowiadający za słodycz i karmelizację, olej kokosowy zapewniający delikatność tekstury. Białka jajowe w formie proszku stabilizują emulsję i wpływają na puszystość produktu końcowego. Substancje spulchniające w postaci difosforanów i węglanu sodu odpowiadają za właściwą strukturę porową pancakes.
Wartość odżywcza czyni mieszankę źródłem energii odpowiednim na posiłek śniadaniowy czy przekąskę. Zawartość białka wspomaga regenerację tkanek, podczas gdy węglowodany dostarczają energii na rozpoczęcie dnia. Zbilansowany profil makroelementów pozwala na włączenie pancakes do zróżnicowanej diety.
Sposób przygotowania i techniki kulinarne
Proces przygotowania charakteryzuje się niezwykłą prostotą, co stanowi główną zaletę produktu w porównaniu z tradycyjnymi metodami. Pierwszym krokiem jest odmierzenie odpowiedniej ilości mleka zgodnie z instrukcją producenta. Proporcje 850-900 g mleka na każdy kilogram mieszanki zapewniają optymalną konsystencję ciasta. Mleko powinno mieć temperaturę pokojową dla lepszego rozpuszczenia składników.
Mieszanie składników wymaga użycia miksera lub rózgi kuchennej dla uzyskania gładkiej, jednorodnej konsystencji. Czas miksowania powinien być wystarczający do całkowitego wyeliminowania grudek, ale nie nadmiernie długi aby nie rozwinąć glutenu w mące. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję pozwalającą na łatwe rozlewanie na patelni przy jednoczesnym zachowaniu odpowiedniej gęstości.
Smażenie pancakes odbywa się na dobrze rozgrzanej patelni z antyprzywarną powierzchnią. Temperatura patelni powinna być średnia – zbyt wysoka spowoduje spalenie powierzchni przy niedopieczonym środku. Porcje ciasta wylewane na patelnię powinny być jednakowe dla uzyskania równomiernych rozmiarów. Pierwszy bok smaży się do momentu pojawienia się pęcherzyków na powierzchni i lekko ścięcia brzegów.
Zastosowania kulinarne i propozycje podawania
Amerykańskie pancakes stanowią bazę dla niezliczonych kompozycji kulinarnych, od tradycyjnych po nowoczesne interpretacje. Klasyczne podawanie obejmuje polanie syropem klonowym z dodatkiem świeżych owoców takich jak jagody, maliny czy truskawki. Syrop klonowy doskonale komponuje się z delikatną słodyczą pancakes, tworząc harmonijną całość smakową.
Alternatywne sposoby podawania obejmują bitą śmietanę z dodatkiem startej czekolady czy cukru waniliowego. Konfitury domowe z malin lub innych owoców sezonowych stanowią doskonałą opcję dla miłośników bardziej intensywnych smaków. Lemon curd – maślano-cytrynowy krem – reprezentuje wykwintniejszą opcję podawania. Świeże owoce w postaci bananów, brzoskwiń, kiwi czy granatu wzbogacają wartość odżywczą posiłku.
Wersje słone pancakes zyskują coraz większą popularność w nowoczesnej gastronomii. Połączenie z jajkami smazonymi na bekonie tworzy pełnowartościowy posiłek białkowy. Awokado z łososiem wędzonym stanowi elegancką propozycję na brunch. Sery pleśniowe z orzechami włoskimi i miodem oferują wykwintną kompozycję smaków.
Przechowywanie i trwałość produktu
Właściwe przechowywanie mieszanki ma kluczowe znaczenie dla utrzymania jej jakości oraz właściwości funkcjonalnych przez cały okres ważności. Suche i chłodne miejsce stanowi podstawowy wymóg dla zachowania stabilności składników aktywnych. Temperatura przechowywania nie powinna przekraczać 25°C, a wilgotność względna powinna pozostawać poniżej 65%.
Opakowanie oryginalne zapewnia optymalną ochronę przed czynnikami zewnętrznymi mogącymi wpłynąć na jakość produktu. Szczelne zamknięcie po każdym użyciu eliminuje dostęp wilgoci i zanieczyszczeń. Unikanie bezpośredniego słońca oraz źródeł ciepła przedłuża trwałość składników wrażliwych na temperaturę. Regularny obrót zapasów w środowisku gastronomicznym zapewnia wykorzystanie produktu przed upływem terminu ważności.
Oznaki pogorszenia jakości mogą obejmować zmianę zapachu, pojawienie się grudek niemożliwych do rozpuszczenia lub zmiany koloru mieszanki. Właściwie przechowywana mieszanka zachowuje swoje właściwości przez okres określony przez producenta na opakowaniu. Kontrola warunków magazynowania w lokalach gastronomicznych powinna być rutynową procedurą zapewniającą stałą jakość przygotowywanych pancakes.
