Opis
Ciasto na gofry bąbelkowe Bubble Waffle Słodkie 1 kg
Mieszanka ciasto na gofry bąbelkowe słodkie Bubble Waffle 1 kg od firmy Gofrex to wysoce skoncentrowany produkt przeznaczony do przygotowywania oryginalnych gofrów bąbelkowych o charakterystycznej strukturze. Profesjonalna mieszanka słodka została stworzona w odpowiedzi na sugestie klientów, którzy potrzebowali wygodnego opakowania do średniej produkcji. Wysokiej jakości składniki zawierające mąkę pszenną, cukier, serwatkę w proszku, jaja w proszku oraz substancje spulchniające gwarantują doskonały rezultat przy każdym wypieku. Jedna porcja mieszanki wystarcza na przygotowanie około 16 sztuk chrupiących gofrów bąbelkowych.
Produkt sprawdza się zarówno w profesjonalnych gofrownicach gastronomicznych, jak i urządzeniach domowych. Prosta receptura wymaga jedynie dodania 1 litra wody oraz 250 ml oleju roślinnego do 1 kg mieszanki. Idealnie dobrane proporcje składników sprawiają, że ciasto łatwo się miesza, nie tworząc grudek, a gotowe gofry można zwijać w rożki bezpośrednio po wypieku. Temperatura wypiekania 180°C przez około 3 minuty zapewnia chrupiącą zewnętrzną skorupkę przy zachowaniu miękkiego wnętrza.
Cechy i zalety
Mieszanka ciasto na gofry bąbelkowe słodkie wyróżnia się wyjątkową uniwersalnością zastosowania oraz wysoką wydajnością produkcyjną. Starannie opracowana receptura zawiera najwyższej jakości składniki, zapewniające powtarzalny rezultat niezależnie od doświadczenia operatora. Gofry mają niepowtarzalną bąbelkową strukturę, która umożliwia łatwe zwijanie w dekoracyjne rożki bez pękania skorupki. Szybki czas przygotowania ciasta oraz stabilność gotowej mieszanki pozwalają na efektywną pracę w warunkach gastronomicznych.
- Wysoka wydajność 16-22 gofrów z jednego kilograma mieszanki
- Chrupiąca zewnętrzna skorupka przy miękkim wnętrzu
- Łatwość zwijania w rożki bez pękania struktury
- Szybkie rozpuszczanie składników bez grudek
- Uniwersalność dla różnych typów gofrownic
- Stabilność ciasta umożliwiająca przechowywanie w lodówce
- Powtarzalny wysoki standard jakości
- Możliwość personalizacji przez dodatki i dekoracje
Doskonałe właściwości organoleptyczne produktu doceniają zarówno profesjonaliści gastronomiczni, jak i użytkownicy domowi. Mieszanka pozwala uniknąć problematycznej sterylizacji jaj oraz potrzeby posiadania specjalistycznych urządzeń w punktach gastronomicznych. Gotowe ciasto można przechowywać w lodówce przez dłuższy okres, co zwiększa elastyczność planowania produkcji.
Korzyści zastosowania dla branży gastronomicznej
Gofry bąbelkowe od Gofrex znajdują szerokie zastosowanie w różnych sektorach gastronomii profesjonalnej. Lekka, puszystą konsystencją oraz chrupiąca struktura przyciągają klientów w restauracjach, kawiarniach, lodziarniach oraz punktach street food.
Zastosowanie w gastronomii:
- Restauracje — baza do wyrafinowanych deserów oraz element brunchów i śniadań
- Punkty gastronomiczne na wynos — trwała struktura zapewnia świeżość po zapakowaniu
- Hotele i ośrodki wypoczynkowe — atrakcyjny element bufetów śniadaniowych
- Catering i imprezy okolicznościowe — efektowne stacje z możliwością personalizacji
- Food trucki i stoiska — popularna przekąska o wysokiej marży zysku
Wszechstronność gofrów bąbelkowych pozwala na kreatywne rozszerzenie menu oraz zwiększenie atrakcyjności oferty. Prosty proces przygotowania zwiększa efektywność pracy, umożliwiając nawet mniej doświadczonemu personelowi szybkie przygotowanie doskonałych gofrów. Gofry bąbelkowe charakteryzują się oryginalnym sześciokątnym kształtem oraz unikalną bąbelkową strukturą, która zachwyca gości różnych lokali gastronomicznych.
Specyfikacja i dane techniczne
Mieszanka ciasto na gofry bąbelkowe słodkie zawiera starannie wyselekcjonowane składniki zapewniające optymalne właściwości wypiekowe. Wysoka wartość energetyczna 359 kcal na 100 g produktu oraz zrównoważony profil odżywczy czynią produkt atrakcyjnym dla różnych grup konsumentów.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Masa netto | 1 kilogram |
| Wydajność | około 16-22 gofrów |
| Typ produktu | gotowy MIX słodki |
| Temperatura wypiekania | 170°C |
| Czas wypiekania | około 2,5-3 minut |
| Proporcje przygotowania | 1 kg proszku + 1 l wody + 250 ml oleju |
| Wartość energetyczna | 1523 kJ/359 kcal na 100 g |
| Tłuszcze | 1,7 g (w tym nasycone 0,5 g) |
| Węglowodany | 76 g (w tym cukry 21 g) |
| Białko | 8,7 g |
| Błonnik | 1,7 g |
| Sól | 0,16 g |
| Producent | Gofrex |
Składniki produktu obejmują mąkę pszenną, cukier, serwatkę w proszku pochodzącą z mleka oraz jaja w proszku, które zapewniają odpowiednią strukturę ciasta. Substancje spulchniające w postaci difosforanów i węglanów sodu gwarantują właściwą konsystencję oraz puszystość gotowych gofrów. Produkt może zawierać ślady soi, co należy uwzględnić przy planowaniu menu dla osób z alergiami.
Temperatura wypiekania: 170°C przez około 2,5-3 minuty
Sposób przygotowania: 1 kg proszku + 1 l wody + 250 ml oleju roślinnego
Przygotowanie i techniki wypiekania
Proces przygotowania ciasta na gofry bąbelkowe charakteryzuje się wyjątkową prostotą oraz krótkimi czasami pracy. Do naczynia wsypuje się 1 kg proszku, dodaje 1 litr wody oraz 250 ml oleju roślinnego. Mieszanie przez kilka minut zapewnia uzyskanie gładkiej, jednolitej konsystencji bez pozostawiania grudek czy nierozpuszczonych składników.
Wypiekanie w temperaturze 170°C przez około 2,5-3 minuty daje optymalne rezultaty dla większości profesjonalnych gofrownic bąbelkowych. Aby otrzymać charakterystyczne rożki, gofry należy zwijać bezpośrednio po upieczeniu oraz odłożyć do odparowania na metalowym stojaku. Rozrobione ciasto można przechowywać w lodówce przez okres do 24 godzin, co zwiększa elastyczność planowania produkcji.
Profesjonalne gofrownice bąbelkowe wyposażone w obrotową głowicę o 360 stopni umożliwiają uzyskanie idealnie wypieczonego produktu bez wylewania ciasta. Zamknięta struktura urządzenia utrzymuje ciasto wewnątrz, zapewniając jednorodny kształt oraz konsystencję każdego gofra.
Wartości odżywcze i aspekty zdrowotne
Mieszanka ciasto na gofry bąbelkowe słodkie charakteryzuje się relatywnie niską zawartością tłuszczu w porównaniu do tradycyjnych przepisów domowych. Zawartość 1,7 g tłuszczu na 100 g produktu oraz obecność 8,7 g białka czyni produkt wartościowym składnikiem zrównoważonej diety. Wysoką zawartość węglowodanów na poziomie 76 g należy uwzględnić przy planowaniu posiłków dla osób kontrolujących spożycie cukrów.
Jeden średni gofr bąbelkowy przygotowany z mieszanki zawiera około 200-250 kcal w zależności od wielkości oraz zastosowanych dodatków. Dodatek bitej śmietany zwiększa kaloryczność o około 90-100 kcal, podczas gdy świeże owoce dodają jedynie 50-60 kcal. Gofry stanowią dobre źródło wapnia, dostarczając 191,3 mg tego pierwiastka na 100 gramów produktu.
Gotowe mieszanki często zawierają mniej tłuszczu niż tradycyjne przepisy domowe, co przekłada się na niższą całkowitą kaloryczność produktu. Kontrolowana zawartość składników pozwala na precyzyjne planowanie wartości odżywczych w menu gastronomicznym.
Przechowywanie i trwałość produktu
Mieszanka ciasto na gofry bąbelkowe słodkie wymaga przechowywania w suchym oraz chłodnym miejscu w celu zachowania optymalnych właściwości wypiekowych. Hermetyczne zamknięcie opakowania po każdym użyciu zapobiega wchłanianiu wilgoci oraz zapewnia długotrwałą świeżość składników. Termin ważności mieszanki wynosi 2 lata od daty produkcji, co sprawia, że produkt jest niezwykle praktyczny w zastosowaniach gastronomicznych.
Rozrobione ciasto można bezpiecznie przechowywać w lodówce przez okres do 24 godzin, bez utraty jakości wypiekowej. Stabilność przygotowanej mieszanki umożliwia wcześniejsze przygotowanie większych partii ciasta w okresach wzmożonego ruchu. Właściwe warunki przechowywania zapobiegają rozwojowi bakterii oraz utrzymują świeżość aromatu produktu przez cały okres użytkowania.
