Opis
Ciasto Bubble Waffle Mix Kolorów 15 kg na czarne, niebieskie i różowe gofry bąbelkowe
Kolorowe ciasto na gofry bąbelkowe to specjalna mieszanka od firmy Gofrex, stworzona specjalnie dla przygotowania efektownych deserów o charakterystycznej strukturze bąbelków. Mix zawiera trzy intensywne kolory: czarny, niebieski i różowy, które umożliwiają tworzenie efektownych gofrów przyciągających wzrok klientów. Idealnie dobrana receptura oraz najwyższej jakości składniki gwarantują perfekcyjny wynik przy każdym wypieku. Proszek szybko rozprowadza się bez tworzenia grudek, a proces przygotowania ciasta zajmuje zaledwie kilka minut.
Gotowe gofry charakteryzują się chrupiącą skórką, zachowując jednocześnie miękki środek. Są podatne na zwijanie bez pękania, co umożliwia formowanie efektownych rożków do serwowania z lodami i dodatkami. Wysoka wydajność, 240 gofrów z zestawu 3 × 5 kg, czyni produkt opłacalnym rozwiązaniem dla gastronomii. Kolorowa wersja dodaje dodatkowy walor estetyczny, zwiększając atrakcyjność deserów w mediach społecznościowych.
Cechy i zalety
Kolorowe gofry bąbelkowe od Gofrex łączą nowoczesny wygląd z doskonałymi właściwościami wypiekowymi. Charakterystyczna struktura bąbelków zapewnia wyjątkową teksturę, podczas gdy intensywne barwy tworzą efektowne desery idealnie komponujące się z różnorodnymi dodatkami.
- Charakterystyczna struktura kolorowych bąbelków zapewniająca unikalny wygląd
- Chrupiąca skórka z miękkim środkiem dla doskonałej tekstury
- Podatność na zwijanie bez pękania umożliwiająca formowanie rożków
- Szybkie rozprowadzanie proszku bez tworzenia grudek
- Stabilne ciasto nadające się do przechowywania
- Spektakularne kolory zwiększające atrakcyjność wizualną
- Ekonomiczność dzięki wysokiej wydajności
- Wszechstronność zastosowania w słodkich i wytrawnych kompozycjach
Mieszanka została opracowana z myślą o profesjonalnej gastronomii, gdzie kluczowe znaczenie ma szybkość przygotowania oraz powtarzalność rezultatów. Stabilna formuła pozwala na przygotowanie ciasta z wyprzedzeniem i przechowywanie go w lodówce przez dłuższy okres. Wysokiej jakości składniki zapewniają niepowtarzalny smak i aromat, które doskonale harmonizują z różnorodnymi dodatkami — od świeżych owoców po czekoladowe polewy.
Korzyści zastosowania dla branży gastronomicznej
Wprowadzenie kolorowych gofrów bąbelkowych do menu przynosi wymierne korzyści ekonomiczne i marketingowe. Spektakularny wygląd deserów zwiększa ich fotogeniczność, co przekłada się na większą aktywność klientów w mediach społecznościowych.
- Zwiększenie rentowności dzięki wysokiej marży przy niskich kosztach składników
- Przyciągnięcie nowych klientów szukających nowości kulinarnych
- Wzrost średniej wartości zamówienia przez personalizację deserów dodatkami
- Usprawnienie procesu pracy dzięki prostemu przygotowaniu
- Stabilizacja kosztów przez eliminację konieczności magazynowania wielu składników
- Wyróżnienie się na tle konkurencji poprzez unikalne desery autorskie.
- Marketing bezpłatny dzięki szybkiemu rozpowszechnianiu się kolorowych deserów w mediach społecznościowych.
Profesjonalne lokale gastronomiczne doceniają możliwość szybkiego przygotowania wysokiej jakości deserów bez konieczności zatrudniania specjalistów cukierników. Prosty proces przygotowania pozwala nawet mniej doświadczonemu personelowi na uzyskanie perfekcyjnych rezultatów. Kolorowe gofry idealnie sprawdzają się w restauracjach, lodziarniach, food truckach oraz punktach gastronomicznych na wynos, gdzie kluczowa jest efektowność podania i szybkość obsługi.
Specyfikacja i dane techniczne
Kolorowe ciasto na gofry bąbelkowe Gofrex charakteryzuje się precyzyjnie opracowanymi parametrami technicznymi zapewniającymi optymalną wydajność i jakość produktu końcowego. Specyfikacja uwzględnia wszystkie aspekty profesjonalnego wykorzystania w gastronomii.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Producent | Gofrex |
| Rodzaj | Mix kolorów — czarne, niebieskie, różowe |
| Masa netto | 3 × 5 kg (łącznie 15 kg) |
| Wydajność | 240 gofrów |
| Sposób przygotowania | 1 kg proszku + 1 l wody + 250 ml oleju |
| Temperatura pieczenia | 170°C |
| Czas pieczenia | 2,5-3 minuty |
| Przechowywanie | Suche i chłodne miejsce |
| Wartość energetyczna | 351-356 kcal/100 g |
| Białko | 8,9-10g/100 g |
| Węglowodany | 74-75g/100 g |
| Tłuszcz | 0,9-2,3 g/100 g |
Mieszanka została sformułowana na podstawie wysokiej jakości składniki: mąkę pszenną, cukier, serwatkę w proszku, skrobię pszenną, jaja w proszku oraz bezpieczne barwniki spożywcze. Substancje spulchniające (difosforany, węglany sodu) zapewniają właściwą strukturę ciasta, podczas gdy specjalnie dobrane aromaty podkreślają smak gotowych gofrów. Produkt spełnia wszystkie normy bezpieczeństwa żywności i może być stosowany w profesjonalnej gastronomii bez ograniczeń.
Techniki przygotowania i wskazówki praktyczne
Przygotowanie kolorowych gofrów bąbelkowych wymaga zastosowania sprawdzonych technik zapewniających powtarzalne rezultaty wysokiej jakości. Kluczowym elementem jest właściwa kolejność dodawania składników oraz odpowiednia temperatura urządzeń.
Proces rozpoczyna się od przygotowania mieszanki w proporcjach 1 kg proszku, 1 litr wody oraz 250 ml oleju roślinnego. Składniki należy miksować przez 2-3 minuty do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji bez grudek. Ważne jest pozostawienie ciasta na 5 minut dla lepszego uwodnienia składników, co poprawia właściwości wypiekowe i elastyczność gotowego produktu.
Temperatura gofrownicy powinna wynosić 170°C, a czas pieczenia około 3-4 minut do uzyskania złotego koloru. Podczas wlewania ciasta do formy kluczowe jest równomierne rozprowadzenie masy we wszystkich wgłębieniach. Po wypieczeniu gofr należy natychmiast zwinąć w rożek, gdyż po ostygnięciu traci elastyczność i może pękać podczas formowania.
Możliwości serwowania i personalizacji
Kolorowe gofry bąbelkowe stanowią doskonałą bazę do tworzenia spektakularnych kompozycji deserowych dostosowanych do indywidualnych preferencji klientów. Różnorodność barw pozwala na kreowanie tematycznych deserów dopasowanych do pór roku, świąt czy specjalnych wydarzeń.
Klasyczne podanie obejmuje zwinięcie gofra w rożek i wypełnienie go kulkami lodów w kontrastujących kolorach. Czarne gofry doskonale komponują się z jasnymi smakami waniliowymi lub owocowymi, niebieskie tworzą efektowne zestawienia z pomarańczowymi dodatkami, a różowe harmonizują z białą czekoladą i świeżymi owocami. Dodatkowo można wykorzystać bitą śmietanę, syropy owocowe, czekoladowe polewy oraz dekoracyjne posypki.
Profesjonalne punkty gastronomiczne coraz częściej wprowadzają stacje interaktywne, gdzie klienci samodzielnie komponują swoje desery, wybierając kolor gofra oraz ulubione dodatki. Takie rozwiązanie zwiększa zaangażowanie klientów i pozwala na podniesienie średniej wartości zamówienia. Możliwe jest również przygotowanie wersji wytrawnych z dodatkami takimi jak sery, wędliny czy warzywa, co poszerza zastosowanie produktu poza tradycyjne desery.
