Aprašymas
Paruošta tradicinio meduolio mišinys 1 kg
Paruoštas tradicinio meduolio mišinys iš Gofrex leidžia greitai paruošti tradicinį meduolio tešlą. Kruopščiai sudaryta sudėtis apima aukštos kokybės kvietinius miltus, cukrų, džiovintus kiaušinius bei prieskonius su cinamonu ir kitais prieskoniais, suteikiančius būdingą šventinį aromatą. Natūralus amonio karamelės priedas užtikrina tinkamą spalvą, o varškės išrūgų ir nuo riebalų atskirto pieno miltelių papildymas praturtina galutinio kepinio maistinę vertę. Tešlos paruošimui tereikia pridėti vandens ir aliejaus, o tada sumaišyti ingredientus vos 4 minutes. Toks produkto formatas pašalina laiko reikalaujantį atskirų ingredientų svėrimą ir maišymą, leidžiant greitai pasiekti puikų skonį.
Mišinys tinka tiek namų virtuvėms per šventinius pasiruošimus, tiek profesionalioms konditerijos ir kepyklos įstaigoms. Aukšta ingredientų kokybė ir patikrinti proporcijos garantuoja skonio ir tešlos struktūros pastovumą kiekvieną kartą naudojant. Produktas puikiai tinka meduoliams kepti Kūčių stalui, leidžiant išlaikyti tradicinį skonį be būtinybės sverti daugybę ingredientų. Energijos vertė – 362 kcal 100 gramų produkto – rodo aukštą maistinę vertę, o baltymų kiekis – 9 gramai – papildo dienos baltymų poreikį.
Savybės ir privalumai
Paruoštas meduolio mišinys pasižymi plačiu kulinariniu panaudojimu ir paprastu paruošimu. Kruopščiai parinktos ingredientų proporcijos užtikrina puikų skonį, primenantį tradicinius naminės gamybos meduolius. Produktas išsiskiria trumpu paruošimo laiku – tereikia maišyti 5 minutes prieš kepimą.
- Greitas paruošimas per 5 minutes
- Aukšta maistinė vertė su 9 g baltymų 100 g produkto
- Tradicinis skonis dėl prieskonių mišinio su cinamonu ir kitais prieskoniais
- Nereikia sverti atskirų ingredientų
- Garantija nuosekliam rezultatui kiekvieną kartą naudojant
- Tinka tiek namams, tiek profesionaliam naudojimui
- Ilgas galiojimo laikas tinkamai laikant
- NATŪRALŪS INGREDIENTAI be dirbtinių konservantų
Mišinys sudarytas iš natūralių ingredientų su patikrinta kilme, kas garantuoja saugumą vartojant. Didelis angliavandenių kiekis – 73 gramai 100 gramų produkto – suteikia energijos padidėjusios veiklos metu. Prieskonių mišinys ne tik suteikia būdingą skonį, bet ir palaiko virškinimo procesus.
Produktas gali turėti pėdsakų sojos, kas yra standartinė informacija alergiškiems asmenims. Laikymas sausoje ir vėsioje vietoje užtikrina organoleptinių savybių išsaugojimą ilgą laiką.
Pritaikymo nauda gastronomijos sektoriui
Profesionalios konditerijos ir kepyklos gali žymiai sutrumpinti meduolių paruošimo laiką naudodamos paruoštą mišinį. Atsisakymas atskiro ingredientų svėrimo etapo padidina darbo efektyvumą virtuvėje. Standartinės proporcijos užtikrina skonio pastovumą nepriklausomai nuo tešlą ruošiančio asmens.
- Žymus meduolio tešlos paruošimo laiko sutrumpinimas
- Išlaidų mažinimas pašalinant ingredientų švaistymą
- Galutinio produkto nuolatinės kokybės garantija
- Gamybos našumo didinimo galimybė švenčių laikotarpiais
- Virtuvės personalo mokymo proceso supaprastinimas
- Sandėliavimo erdvės optimizavimas naudojant vieną produktą
- Ingredientų galiojimo pailginimas, palyginti su šviežiais produktais
Naudojant paruoštą mišinį, konditerijos įmonės gali siūlyti tradicinius meduolius visus metus, ne tik švenčių laikotarpiu. Nuolatinė produkto kokybė didina klientų pasitenkinimą ir kuria lojalumą prekės ženklui. Profesionaliam panaudojimui reikalingi tik pagrindiniai konditerijos įgūdžiai, todėl sumažėja darbuotojų mokymo kaštai.
Specifikacija ir techniniai duomenys
Gofrex meduolių mišinys pasižymi tiksliai apibrėžtomis techninėmis savybėmis, leidžiančiomis optimaliai naudoti kepimo procese. Kepimo temperatūra – 180 laipsnių Celsijaus, o laikas apie 35 minutes užtikrina tolygų tešlos iškepimą. Papildomų ingredientų proporcijos – 500 gramų vandens ir 240 gramų aliejaus vienam mišinio kilogramui – kruopščiai parinktos tinkamai konsistencijai pasiekti.
| Parametras | Reikšmė |
|---|---|
| Grynasis kiekis | 1000 g |
| Energijos vertė | 1536 kJ / 362 kcal |
| Baltymai | 9,0 g |
| Riebalai | 2,4 g |
| Sotieji riebalų rūgštys | 0,8 g |
| Angliavandeniai | 73 g |
| Cukrūs | 34 g |
| Skaidulos | 1,3 g |
| Druska | 0,84 g |
| Kepimo temperatūra | 180°C |
| Kepimo laikas | 35 minutės |
| Papildomas vanduo | 500 g |
| Papildomas aliejus | 240 g |
| Maišymo laikas | 4 minutės |
Produkto sudėtis apima aukščiausios kokybės natūralias sudedamąsias dalis, įskaitant kvietinius miltus, kurie sudaro tešlos pagrindą. Kiaušinių milteliai užtikrina tinkamą struktūrą ir ingredientų sukibimą, o išrūgų milteliai pagerina skonį ir tekstūrą. Kepimo milteliai, kurių pagrindas yra natrio karbonatai, garantuoja tinkamą tešlos pakilimą kepimo metu.
Produktas gali turėti pėdsakų sojos, todėl tai būtina atsižvelgti planuojant meniu žmonėms su alergijomis. Laikymas kambario temperatūroje sausoje vietoje užtikrina savybių išsaugojimą per visą galiojimo laikotarpį.
Paruošimo būdas: Visus ingredientus maišyti 4 minutes vidutiniais apsisukimais su plokščiu maišikliu, kol gaunama vienalytė konsistencija
Kepimo temperatūra: 180°C apie 35 minutes
Prieskonių mišinio savybės
Prieskonių mišinys yra pagrindinė sudedamoji dalis, suteikianti meduoliams būdingą skonį ir aromatą. Tradiciniai meduolių prieskoniai apima cinamoną, muskato riešutą, imbierą, gvazdikėlius ir angliškas pipirus. Kiekvienas prieskonis suteikia unikalių skonio ir sveikatingumo savybių galutiniam produktui.
Cinamonas pasižymi priešuždegiminiu poveikiu ir reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje, kartu palaikydamas virškinimo procesus. Muskato riešutas suteikia šiltą, riešutinį skonį bei turi antibakterinių savybių. Imbieras skatina virškinimą ir gali mažinti pykinimą, o gvazdikėliai pasižymi stipriomis antiseptinėmis savybėmis.
Angliški pipirai suteikia meduoliams subtilią kartumą, subalansuojantį tešlos saldumą. Prieskonių mišinys plačiai naudojamas kulinarijoje – taip pat tinka karštiems gėrimams, karštajai šokoladai ar aromatingai kavai. Prieskonių sveikatingumo savybės apima virškinimo skatinimą, pilvo pūtimo mažinimą bei antibakterinį poveikį.
Panaudojimas įvairiose meduolių rūšyse
Paruoštas mišinys leidžia gaminti įvairius meduolių tipus pagal individualius pageidavimus. Pagrindinė receptūra gali būti koreguojama pridedant skirtingų ingredientų skonio ir tekstūros praturtinimui. Tradiciniai meduoliai gali būti pagardinti razinomis, apelsino žieve ar riešutais.
Mišinys puikiai tinka glazūruotiems meduoliams gaminti – populiariam kalėdiniam skanėstui. Medaus pridėjimas prie pagrindinės receptūros sustiprina skonį ir pailgina tešlos šviežumą. Meduoliai iš paruošto mišinio gali būti formuojami įvairių formų pagal formeles arba pjaustomi tradiciniais stačiakampiais gabalėliais.
Profesionalios konditerijos įmonės gali naudoti mišinį meduolių trupiniams gaminti, kurie naudojami desertams pagardinti. Produkto stabilumas užšaldant leidžia gaminti pusgaminius didesniu mastu. Įvairios dekoravimo technikos – nuo paprastos cukraus glazūros iki sudėtingo glajavimo – leidžia kurti unikalius konditerijos gaminius.
