Description
Суміш Gelato Panini світла для морозивних бургерів 5 кг
Суміш Gelato Panini Jasna є спеціалізованою рецептурою для приготування солодких булочок для морозивних бургерів. Сицилійський десерт brioche con gelato, відомий у всьому світі, набуває нового виміру. Професійна формула дозволяє легко випікати в пристрої Gelato Panini Lodoburgery від компанії Gofrex. Кожна упаковка 5 кг дозволяє приготувати до 100 булочок. Інгредієнти, такі як пшеничне борошно, цукор, яєчний порошок, гарантують правильну консистенцію. Розпушувачі забезпечують відмінну структуру тіста. Температура випікання 170°C протягом 8-10 хвилин надає булочкам золотистий колір.
Традиція сицилійського десерту набуває нового виміру завдяки сучасним гастрономічним рішенням. Тепла, хрустка булочка контрастує з холодною морозивною начинкою. Суміш розроблена спеціально для роботи з пристроєм Gelato Panini Press. Рецептура відповідає стандартам професійної гастрономії. Компанія Gofrex забезпечує перевірену якість інгредієнтів. Продукт може містити сліди молока та сої.
Особливості та переваги
Професійна рецептура суміші розроблена спеціально під вимоги гастрономії. Високоякісні інгредієнти забезпечують стабільність результатів. Простий спосіб приготування скорочує час роботи на кухні. Висока продуктивність продукту дозволяє ефективно планувати витрати.
- Продуктивність до 100 булочок з однієї упаковки 5 кг
- Проста рецептура, що вимагає лише води та рослинної олії
- Швидке приготування при стандартній температурі 170°C
- Універсальне застосування в пристроях Gelato Panini
- Стабільна консистенція тіста без грудочок
- Рівномірне випікання з золотистим кольором
- Перевірена якість інгредієнтів компанії Gofrex
- Тривале зберігання в сухому місці
Суміш використовує традиційні пекарські інгредієнти у сучасній формулі. Пшеничний крохмаль покращує текстуру готового продукту. Розпушувачі гарантують пухку структуру булочок. Натуральний аромат збагачує смак випічки. Рецептура протестована в професійних умовах.
Економічний підхід до витрат виробництва є ключовою перевагою. Висока продуктивність суміші сприяє низьким одиничним витратам. Стандартні інгредієнти легко доступні на ринку.
Переваги застосування для гастрономічної галузі
Професійні пристрої для морозивних бургерів набирають популярності у закладах харчування. Суміш Gelato Panini Jasna підтримує цю динамічну галузь.
- Збільшення рентабельності завдяки привабливим маржам на морозивних десертах
- Приваблення молодшої аудиторії, зацікавленої новими трендами
- Диференціація асортименту порівняно з конкурентами
- Використання багатофункціональних пристроїв для бургерів і десертів
- Короткий час приготування покращує пропускну здатність закладу
- Стабільність продукту за різних умов зберігання
Сицилійська традиція brioche con gelato приваблює все більше споживачів в Україні. Морозивниці впроваджують нові поняття десертів, натхнених культурою Середземномор’я. Професійне обладнання забезпечує постійну якість продуктів. Клієнти цінують автентичність смаків і сучасну презентацію.
Специфікація та технічні дані
Суміш була розроблена відповідно до найвищих стандартів якості гастрономії. Технічні параметри враховують вимоги професійного обладнання. Контроль якості охоплює кожен етап виробництва.
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Маса нетто: | 5 кг |
| Продуктивність: | до 100 булочок |
| Температура випікання: | 170°C |
| Час випікання: | 8-10 хвилин |
| Пропорції суміші: | 1 кг суміші на 1 л води |
| Рослинна олія: | 250 мл на 1 кг суміші |
| Енергетична цінність: | 1629 кДж / 385 ккал на 100 г |
| Вміст жиру: | 4,0 г на 100 г |
| Вміст вуглеводів: | 78 г на 100 г |
| Вміст білка: | 8,9 г на 100 г |
| Вміст солі: | 0,39 г на 100 г |
| Виробник: | Gofrex |
Активні інгредієнти забезпечують правильну структуру тіста під час випікання. Пшеничне борошно є основою рецептури з перевіреними властивостями. Яйця в порошку підвищують харчову цінність і покращують зв’язування інгредієнтів. Розпушувачі діють контрольовано при відповідній температурі. Процес приготування не вимагає спеціалізованих знань чи додаткових інгредієнтів.
Параметри зберігання враховують умови складування, типові для гастрономії. Сухе та прохолодне місце зберігає властивості продукту протягом тривалого часу. Упаковка 5 кг оптимальна для середніх і великих гастрономічних закладів.
Спосіб приготування та застосування
Процес приготування тіста потребує базових кухонних інструментів, доступних у будь-якому закладі. Змішування інгредієнтів триває кілька хвилин до отримання однорідної консистенції. Відсутність необхідності тривалого вистоювання тіста скорочує загальний час приготування.
Спосіб приготування: на 1 літр води додати 1 кг суміші та 250 мл рослинної олії, змішувати до однорідної консистенції, випікати при 170°C протягом 8-10 хвилин.
Пристрій Gelato Panini Press компанії Gofrex розроблено спеціально для цієї суміші. Температура 170°C є оптимальною для рівномірного випікання. Час 8-10 хвилин забезпечує правильний колір і текстуру булочок. Готові булочки можна начиняти морозивом різних смаків відповідно до сицилійської традиції.
Культурний та гастрономічний контекст
Сицилійський десерт brioche con gelato має багатовікову традицію на острові. Місцеві пекарні готували спеціальні булочки з характерною формою tuppo. Назва відноситься до традиційного вузла волосся, який носили сицилійки. Сучасні інтерпретації зберігають автентичні смаки в сучасній формі.
Популярність десерту поширюється по всій Європі і доходить до України. Молоде покоління цінує поєднання традицій з інноваціями. Крамниці морозива впроваджують авторські версії з локальними смаками морозива. Соціальні мережі популяризують візуально привабливі десерти, натхненні італійською культурою.
