Opis
Ciasto na mleczne American Pancakes Premium 1kg
Profesjonalna mieszanka do pancakes w stylu amerykańskim umożliwia przygotowanie puszystych placków o idealnej konsystencji. Specjalna receptura wymaga jedynie mleka jako dodatku, eliminując potrzebę używania jajek czy masła. Składniki jak mąka pszenna, olej kokosowy oraz substancje spulchniające zapewniają doskonały smak i teksturę. Proszek rozprowadza się równomiernie bez tworzenia grudek, co gwarantuje gładkie ciasto. Mieszanka stanowi idealne rozwiązanie dla miłośników amerykańskiej kuchni oraz profesjonalistów gastronomicznych. Wysokiej jakości składniki zapewniają stały poziom jakości każdej porcji.
Gotowe placki charakteryzują się puszystym wnętrzem i złocistą, chrupiącą skórką. Produkt odpowiada na rosnące zapotrzebowanie na autentyczne amerykańskie śniadania w polskich domach. Wieloporcyjne opakowanie 1kg pozwala na przygotowanie wielu porcji dla całej rodziny lub klientów restauracyjnych. Mieszanka sprawdza się doskonale przy tworzeniu słodkich deserów oraz różnorodnych kompozycji kulinarnych. Firma GOFREX opracowała recepturę z myślą o prostości użycia i niezawodnych wynikach. Produkt idealnie wpisuje się w trendy współczesnej gastronomii.
Cechy i zalety
Mieszanka wyróżnia się prostotą przygotowania oraz wysoką jakością finalnego produktu. Innowacyjna formuła eliminuje konieczność dodawania jajek, co znacznie upraszcza proces gotowania. Szybkość rozprowadzania proszku oszczędza czas przygotowania posiłku.
- Prostota użycia – wystarczy mleko jako jedyny dodatek
- Gwarantowana puszystość – specjalne substancje spulchniające w składzie
- Chrupiąca zewnętrzna warstwa – idealne połączenie tekstur
- Równomierne rozprowadzanie – brak grudek w gotowym cieście
- Ekonomiczne opakowanie – 1kg wystarcza na wiele porcji
- Naturalne składniki – mąka pszenna wysokiej jakości
- Uniwersalność zastosowania – podstawa różnych deserów
- Stała jakość – niezawodne rezultaty przy każdym użyciu
- Długa trwałość – odpowiednie warunki przechowywania
- Autentyczny smak – prawdziwy amerykański charakter
Produkt sprawdza się zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej gastronomii. Stabilna konsystencja umożliwia tworzenie różnorodnych kompozycji kulinarnych. Mieszanka pozwala na eksperymentowanie z dodatkami oraz prezentacją finalnych dań.
Korzyści zastosowania dla branży gastronomicznej
Profesjonalna mieszanka odpowiada na potrzeby restauracji, kawiarni oraz punktów gastronomicznych serwujących amerykańskie śniadania. Standardowa jakość oraz powtarzalne rezultaty są kluczowe w działalności komercyjnej.
- Oszczędność czasu – szybkie przygotowanie bez skomplikowanych składników
- Kontrola kosztów – ekonomiczne opakowanie redukuje wydatki
- Stała jakość – każda porcja zachowuje identyczne parametry
- Prostota obsługi – nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych
- Wszechstronność menu – podstawa różnych pozycji śniadaniowych
- Długa trwałość – odpowiednie warunki magazynowania
- Elastyczność porcjowania – możliwość dostosowania wielkości porcji
- Minimalne marnotrawstwo – precyzyjne proporcje składników
Gastronomicy doceniają niezawodność produktu oraz możliwość utrzymania wysokich standardów. Mieszanka pozwala na rozwój oferty amerykańskich śniadań bez dodatkowych inwestycji w sprzęt czy szkolenia personelu.
Specyfikacja i dane techniczne
Produkt zawiera precyzyjnie dobrane składniki zapewniające optymalne właściwości kulinarne. Masa netto 1kg pozwala na przygotowanie około 20-25 porcji standardowych pancakes. Proporcje mieszania zostały opracowane przez specjalistów gastronomicznych.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Masa netto | 1 kg |
| Proporcje przygotowania | 1 kg mieszanki + 850-900g mleka |
| Wartość energetyczna | 1674kJ / 396kcal na 100g |
| Tłuszcz | 8,1g (w tym nasycone 6,4g) |
| Węglowodany | 71g (w tym cukry 24g) |
| Białko | 8,7g |
| Sól | 1,31g |
| Przechowywanie | Suche i chłodne miejsce |
| Producent | GOFREX |
| Alergeny | Może zawierać soję |
Wartości odżywcze zostały obliczone dla suchego koncentratu przed dodaniem mleka. Sposób przechowywania w suchym miejscu zapewnia zachowanie właściwości przez długi okres. Opakowanie zabezpiecza produkt przed wilgocią oraz zanieczyszczeniami zewnętrznymi.
Sposób przygotowania i techniki kulinarne
Przygotowanie pancakes z mieszanki wymaga podstawowych umiejętności kulinarnych oraz odpowiedniego sprzętu. Proces mieszania składników ma kluczowe znaczenie dla finalnej tekstury placków. Temperatura smażenia oraz timing wpływają na uzyskanie złocistej skórki.
Pierwszym krokiem jest odmierzenie odpowiedniej ilości mleka o temperaturze pokojowej. Mleko powinno być świeże, najlepiej o zawartości tłuszczu 2-3,2%. Następnie wsypuje się mieszankę stopniowo, ciągle mieszając trzepaczką lub mikserem ręcznym. Intensywne mieszanie przez 2-3 minuty zapewnia gładką konsystencję bez grudek. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Smażenie wymaga rozgrzania patelni na średnim ogniu i lekko natłuszczenia powierzchni. Porcje ciasta należy wylewać z wysokości około 10cm, tworząc okrągłe placki. Czas smażenia pierwszej strony wynosi 2-3 minuty do momentu pojawienia się bąbelków na powierzchni. Po przewróceniu druga strona wymaga 1-2 minut dla uzyskania złotego koloru.
Wartości odżywcze i właściwości zdrowotne
Mieszanka dostarcza wartościowych składników odżywczych niezbędnych w codziennej diecie. Węglowodany złożone z mąki pszennej stanowią źródło energii o długotrwałym uwalnianiu. Białko pochodzące z jaj oraz mleka wspiera regenerację tkanek i wzrost mięśni.
Olej kokosowy w składzie dostarcza kwasów tłuszczowych o średniej długości łańcucha. Składnik charakteryzuje się stabilnością termiczną podczas smażenia oraz neutralnym smakiem. Substancje spulchniające zapewniają właściwą teksturę bez wpływu na wartości odżywcze. Syrop glukozowy pełni funkcję stabilizatora konsystencji oraz źródła szybkiej energii.
Jedna porcja gotowych pancakes (około 80g) dostarcza około 300-350 kcal w zależności od dodatków. Białka mleka w proszku wzbogacają produkt w aminokwasy egzogenne. Niska zawartość sodu pozwala na kontrolę spożycia tego składnika w diecie. Produkt nie zawiera sztucznych barwników ani konserwantów.
Zastosowanie w różnych stylach kulinarnych
Amerykańskie pancakes stanowią podstawę wielu kompozycji kulinarnych wykraczających poza tradycyjne śniadania. Wersje słodkie z owocami, syropami oraz bitą śmietaną cieszą się popularnością wśród dzieci i młodzieży. Kompozycje wytrawne z warzywami, serami czy mięsem rozszerzają możliwości menu.
Dodatki owocowe jak jagody, truskawki czy banany można dodawać bezpośrednio do ciasta lub jako topping. Syropy klonowe, miodowe czy czekoladowe nadają charakterystyczny smak amerykańskim śniadaniom. Orzechy, nasiona oraz wiórki kokosowe zwiększają wartość odżywczą i wprowadzają różnorodność tekstur.
Współczesna gastronomia eksperymentuje z fusion pancakes łączącymi amerykańskie podstawy z lokalnymi smakami. Wersje wegańskie można przygotować zastępując mleko krowie alternatywami roślinnymi. Bezglutenowe warianty wymagają modyfikacji podstawowej receptury. Produkt sprawdza się jako składnik deserów wielowarstwowych oraz ciast tortowych.
Przechowywanie produktu
Właściwe przechowywanie mieszanki zapewnia zachowanie jakości oraz bezpieczeństwa mikrobiologicznego przez długi okres. Suche miejsce o wilgotności poniżej 60% oraz temperatury 15-25°C stanowią optymalne warunki magazynowania. Szczelne zamknięcie opakowania chroni przed wnikaniem wilgoci oraz zanieczyszczeń.
Po pierwszym otwarciu opakowania należy przesypać pozostałą mieszankę do hermetycznego pojemnika. Pojemniki szklane lub plastikowe z uszczelkami najlepiej chronią produkt. Etykietowanie z datą otwarcia pomaga kontrolować świeżość składników. Temperatura lodówki nie jest wymagana, ale może wydłużyć trwałość w warunkach wysokiej wilgotności.
