Opis
Ciasto na gofry bąbelkowe Bubble Waffle Wegańskie 1 kg
Ciasto na gofry bąbelkowe wegańskie Bubble Waffle od marki Gofrex stanowi profesjonalną mieszankę przeznaczoną dla gastronomii oraz domowego użytku. Wegańska receptura została starannie opracowana z wysokiej jakości składników bez produktów zwierzęcych. Mieszanka zawiera mąkę pszenną, cukier, mąkę sojową, skrobię pszenną oraz nowoczesne substancje spulchniające. Proszek szybko się rozprowadza i nie tworzy grudek podczas przygotowywania. Produkt gwarantuje idealne właściwości wypiekowe oraz chrupiącą skórkę z zewnątrz.
Gofry bąbelkowe charakteryzują się wyjątkową strukturą, przypominającą plaster miodu. Podatność na zwijanie pozwala tworzyć stożkowe desery idealnie nadające się do podawania z lodami. Mieszanka zapewnia delikatny miąższ wewnętrzny oraz lśniącą, niepękającą skórkę zewnętrzną. Składniki zostały specjalnie dobrane dla uzyskania stabilności ciasta oraz możliwości przechowywania w lodówce przez dłuższy okres. Brak konieczności używania jaj eliminuje problemy z dezynfekcją, oraz sterylizacją w punktach gastronomicznych.
Cechy i zalety
Mieszanka wegańska na gofry bąbelkowe zapewnia wszechstronne zastosowanie w gastronomii oraz domowym użytkowaniu. Profesjonalna receptura została opracowana specjalnie dla komercyjnej produkcji deserów o wysokiej jakości. Składniki naturalne gwarantują bezpieczeństwo dla osób eliminujących produkty zwierzęce z diety.
Główne zalety produktu:
- Wegańska receptura bez składników pochodzenia zwierzęcego
- Szybkie rozprowadzanie bez tworzenia grudek
- Elastyczność pozwalająca na zwijanie gotowych gofrów
- Stabilność ciasta umożliwiająca przygotowanie z wyprzedzeniem
- Chrupiąca skórka zewnętrzna niepękająca podczas zwijania
- Łatwość przygotowania wymagająca tylko wody i oleju
- Uniwersalność zastosowania w słodkich oraz wytrawnych wersjach
- Możliwość długotrwałego przechowywania mieszanki suchej
Profesjonalna jakość produktu zapewnia powtarzalność wyrobów w gastronomii komercyjnej. Optymalne właściwości wypiekowe gwarantują idealny wygląd oraz teksturę każdego gofra. Eliminacja konieczności używania świeżych jaj obniża koszty operacyjne oraz upraszcza procesy higieniczne.
Mieszanka umożliwia eksperymentowanie z różnorodnymi dodatkami słodkimi oraz wytrawnymi. Chrupiąca tekstura idealnie komponuje się z owocami, bitą śmietaną, lodami oraz sosami czekoladowymi. Możliwość tworzenia stożkowych form czyni produkt idealnym dla lodziarni oraz punktów z deserami.
Korzyści zastosowania dla branży gastronomicznej
Gofry bąbelkowe stanowią innowacyjny dodatek do menu gastronomicznego zapewniający wysoką rentowność oraz atrakcyjność wizualną. Produkt charakteryzuje się niskimi kosztami produkcji przy jednoczesnej wysokiej marży zysku.
Korzyści komercyjne zastosowania:
- Zwiększenie sprzedaży oraz rentowności lokalu gastronomicznego
- Przyciągnięcie nowych klientów poszukujących nowoczesnych deserów
- Budowanie lojalności klientów przez unikalne doświadczenia kulinarne
- Możliwość konkurencyjnego wyceniania ze względu na wysoki popyt
- Elastyczność menu pozwalająca na sezonowe oraz promocyjne oferty
- Uproszczenie procesów produkcyjnych bez konieczności specjalistycznego wyposażenia
- Eliminacja kosztów związanych z przechowywaniem składników łatwo psujących się
Wszechstronność produktu pozwala na tworzenie zarówno słodkich deserów z owocami oraz bitą śmietaną, jak i również wytrawnych wersji z serami oraz wędlinami. Charakterystyczna struktura bąbelkowa zapewnia atrakcyjny wygląd przyciągający uwagę klientów wszystkich grup wiekowych. Łatwość przygotowania oraz krótki czas wypieku umożliwiają szybką obsługę podczas zwiększonego ruchu.
Specyfikacja i dane techniczne
Produkt został opracowany zgodnie z najwyższymi standardami przemysłu spożywczego dla zastosowania komercyjnego. Mieszanka zapewnia stabilne właściwości wypiekowe oraz powtarzalność jakości w każdej partii produkcyjnej. Skład został zoptymalizowany dla uzyskania idealnej tekstury oraz smaku gotowych wyrobów.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Masa netto | 1 kg |
| Wartość energetyczna | 1491 kJ/351 kcal na 100 g |
| Tłuszcz | 0,9 g w tym nasycone 0,2 g |
| Węglowodany | 74 g w tym cukry 16 g |
| Błonnik | 2,9 g |
| Białko | 10 g |
| Sól | 0,50 g |
| Składniki | Mąka pszenna, cukier, mąka sojowa, skrobia pszenna |
| Substancje spulchniające | Difosforany, węglany sodu |
| Temperatura wypieku | 170°C |
| Czas wypieku | 2,5-3 minuty |
| Proporcje przygotowania | 1 kg proszku + 1 l wody + 250 ml oleju |
Składniki zostały starannie wyselekcjonowane dla zapewnienia optymalnych właściwości funkcjonalnych mieszanki. Substancje spulchniające gwarantują właściwą strukturę bąbelkową charakterystyczną dla bubble waffle. Zawartość białka roślinnego z mąki sojowej wzbogaca wartość odżywczą produktu.
Proces przygotowania ciasta trwa zaledwie kilka minut miksowania do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotowa mieszanka może być przechowywana w lodówce przez wydłużony okres bez utraty właściwości- do 24 godzin. Optymalne parametry wypieku zapewniają równomierne zarumienienie oraz idealną teksturę każdego gofra.
Przygotowanie: do 1 kg mieszanki dodać 1 l wody i 250 ml oleju roślinnego, miksować kilka minut, piec w gofrownicy 2,5-3 minuty na złoty kolor
Właściwości organoleptyczne i teksturowe
Gofry bąbelkowe charakteryzują się unikalną kombinacją chrupiącej skórki zewnętrznej. Specjalna struktura bąbelkowa tworzy charakterystyczne wypukłości wypełnione powietrzem nadające produktowi niepowtarzalny wygląd. Tekstura pozostaje stabilna nawet podczas zwijania w stożkowe formy, co czyni produkt idealnym dla serwowania lodów oraz deserów.
Lśniąca powierzchnia gotowych gofrów zapewnia atrakcyjny wygląd przyciągający wzrok konsumentów. Niepękająca skórka podczas manipulacji gwarantuje zachowanie estetycznego wyglądu produktu finalnego. Delikatny smak mieszanki pozwala na harmonijne komponowanie z różnorodnymi dodatkami słodkimi oraz wytrawnymi bez dominowania własnym aromatem.
Zastosowanie kulinarne i możliwości kreacji
Wszechstronność gofrów bąbelkowych umożliwia tworzenie szerokiej gamy deserów oraz przekąsek dopasowanych do różnorodnych gustów konsumentów. Słodkie wersje idealnie komponują się ze świeżymi owocami sezonowymi, bitą śmietaną, sosami czekoladowymi oraz kolorowymi posypkami. Struktura stożkowa pozwala na eleganckie prezentowanie galaretek lodowych oraz sorbet.
Wytrawne aplikacje obejmują nadzienia serowe, wędliny, warzywa grillowane oraz różnorodne sosy pikantne. Elastyczność produktu pozwala na eksperymentowanie z kuchniami świata oraz kuchnią fusion. Możliwość przygotowania mini porcji czyni gofry idealnym wyborem dla cateringów oraz wydarzeń specjalnych, które wymagają finger food. Atrakcyjny wygląd i fotogeniczność w mediach społecznościowych zwiększają popularność produktu wśród młodszych konsumentów poszukujących efektownych deserów.
