Opis
Ciasto na gofry bąbelkowe Bubble Waffle Czekoladowe 5 kg
Ciasto na gofry bąbelkowe czekoladowe od firmy Gofrex to profesjonalna mieszanka w proszku stworzona dla branży gastronomicznej oraz domowego użytku. Produkt zawiera idealnie dobraną recepturę oraz najwyższej jakości składniki, które zapewniają doskonały smak oraz gładką konsystencję bez grudek. Mieszanka rozpuszcza się szybko i tworzy chrupiące gofry o charakterystycznej bąbelkowej strukturze, które są podatne na zwijanie. Czekoladowa wersja zawiera 8% kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, co nadaje gofrów intensywny czekoladowy smak oraz atrakcyjny kolor. Bubble waffle zyskują rosnącą popularność w Polsce jako nowoczesny deser gastronomiczny serwowany w kawiarniach, lodziarniach oraz food truckach.
Firma Gofrex opracowała mieszankę w odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie rynku na innowacyjne desery. Produkt umożliwia przygotowanie zarówno słodkich deserów ze składnikami takimi jak owoce, bita śmietana oraz sos czekoladowy, jak i wytrawnych przekąsek z serem czy innymi dodatkami. Gofry bąbelkowe charakteryzują się wyjątkową strukturą przypominającą plaster miodu, który tworzy wypukłe bąbelki nadające im niepowtarzalny wygląd. Elastyczność ciasta pozwala na zwijanie gofrów w rożki bezpośrednio po upieczeniu, co znacznie rozszerza możliwości serwowania.
Cechy i zalety
Ciasto na gofry bąbelkowe czekoladowe wyróżnia się licznymi zaletami praktycznymi oraz kulinarnymi. Główną korzyścią jest prostota przygotowania, która wymaga jedynie dodania wody oraz oleju do proszku. Mieszanka nie pozostawia grudek po wymieszaniu oraz zapewnia powtarzalną jakość gotowego produktu.
- Szybkie przygotowanie ciasta w kilka minut
- Gładka konsystencja bez grudek po wymieszaniu
- Chrupiąca zewnętrzna skórka z miękkim wnętrzem
- Elastyczność umożliwiająca zwijanie w rożki
- Intensywny czekoladowy smak dzięki 8% zawartości kakao
- Stabilność ciasta możliwa do przechowania w lodówce
- Wysoką marżą zysku dla gastronomii
- Uniwersalne zastosowanie w różnych branżach gastronomicznych
Produkt zapewnia wysoką wydajność oraz ekonomiczność użytkowania. Jeden kilogram mieszanki wystarcza na przygotowanie około 16 gofrów o standardowych rozmiarach. Starannie dobrane składniki gwarantują niezmienność smaku oraz atrakcyjny wygląd gotowych wyrobów. Mieszanka może być przechowywana w suchym miejscu przez długi okres bez utraty właściwości.
Korzyści zastosowania dla branży gastronomicznej
Wprowadzenie gofrów bąbelkowych do menu przynosi znaczące korzyści biznesowe dla przedsiębiorstw gastronomicznych. Wysoki popyt oraz relatywnie niskie koszty produkcji zapewniają atrakcyjną marżę zysku.
- Zwiększenie przychodów poprzez oferowanie nowego produktu
- Przyciągnięcie nowych klientów szukających nowoczesnych deserów
- Wzmocnienie lojalności poprzez unikalne doświadczenia kulinarne
- Wszechstronność menu umożliwiającą słodkie oraz wytrawne warianty
- Szybkość przygotowania przyspieszająca obsługę klientów
- Atrakcyjność wizualna idealną do mediów społecznościowych
- Możliwość personalizacji według preferencji klientów
Bubble waffle stały się globalnym trendem kulinarnym szczególnie popularnym wśród młodszych pokoleń. Niepowtarzalny wygląd oraz możliwość kreatywnego serwowania z różnorodnymi dodatkami czynią je idealnym produktem dla kawiarni, lodziarni oraz food trucków. Prostota obsługi sprzętu oraz krótki czas pieczenia umożliwiają efektywną pracę nawet podczas intensywnego ruchu.
Specyfikacja i dane techniczne
Ciasto na gofry bąbelkowe czekoladowe charakteryzuje się precyzyjnie dobranymi proporcjami składników oraz zoptymalizowanymi parametrami technicznymi. Specjalistyczna receptura zapewnia optymalną teksturę oraz doskonały smak gotowych wyrobów.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Masa netto | 5 kg |
| Rodzaj | Słodki mix czekoladowy |
| Zawartość kakao | 8% w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu |
| Temperatura pieczenia | 170°C |
| Czas pieczenia | 2,5-3minuty |
| Wydajność | Około 80 gofrów z 5 kg |
| Proporcje przygotowania | 1 kg proszku: 1 l wody: 250 ml oleju |
| Wartość energetyczna | 354 kcal / 1498 kJ na 100 g |
| Zawartość białka | 10 g na 100 g |
| Zawartość węglowodanów | 69 g na 100 g (w tym 19 g cukrów) |
| Zawartość tłuszczu | 2,9 g na 100 g (w tym 1,2 g nasyconych) |
Szczegółowe dane techniczne produktu zostały opracowane na podstawie wieloletnie doświadczenie firmy Gofrex w branży cukierniczej. Optymalne proporcje składników zapewniają łatwość przygotowania oraz stabilność konsystencji ciasta. Temperatura, oraz czas pieczenia są precyzyjnie dobrane w celu uzyskania idealnej tekstury, oraz równomiernego wypieczenia. Produkt spełnia wysokie standardy jakości wymagane w profesjonalnej gastronomii.
Sposób przyrządzenia: Do jednego kilograma proszku dodać litr wody oraz 250 ml rafinowanego oleju rzepakowego. Miksować kilka minut do uzyskania gładkiej konsystencji. Piec w temperaturze 180°C przez około 3 minuty. Dla otrzymania rożków zwijać od razu po upieczeniu.
Składniki i wartości odżywcze
Starannie dobrane składniki ciasta na gofry bąbelkowe czekoladowe zapewniają wysoką jakość oraz doskonały smak gotowego produktu. Głównym składnikiem jest mąka pszenna najwyższej jakości, która tworzy podstawową strukturę ciasta. Cukier nadaje odpowiednią słodycz, natomiast 8% kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu odpowiada za intensywny czekoladowy smak oraz charakterystyczny kolor.
Serwatka w proszku pochodząca z mleka wzbogaca wartości odżywcze oraz poprawia teksturę ciasta. Skrobia pszenna, oraz jaja w proszku wpływają na elastyczność, oraz spoistość struktury, umożliwiając łatwe zwijanie gofrów. Substancje spulchniające w postaci difosforanów oraz węglanów sodu zapewniają odpowiednie uniesienie ciasta, oraz charakterystyczną bąbelkową strukturę.
Wartości odżywcze produktu są zbalansowane oraz odpowiednie dla zróżnicowanych potrzeb żywieniowych. W 100 gramach mieszanki znajduje się 354 kcal, co stanowi umiarkowaną wartość energetyczną. Zawartość białka wynosi 10 gramów i wspiera codzienne zapotrzebowanie na ten makroskładnik. Węglowodany stanowią 69 gramów, z czego 19 gramów to cukry proste, zapewniające szybką energię. Niska zawartość tłuszczu (2,9 g) oraz obecność błonnika (4,0 g) czynią produkt relatywnie zdrową opcją deserową.
Przygotowanie i zastosowanie
Proces przygotowania ciasta na gofry bąbelkowe czekoladowe jest niezwykle prosty oraz szybki. Podstawowe proporcje to jeden kilogram proszku, jeden litr wody oraz 250 mililitrów rafinowanego oleju rzepakowego. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać przez kilka minut do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji bez grudek.
Temperatura pieczenia wynosi 170 stopni Celsjusza, a czas wypiekania około 2,5-3 minut. Gotowe ciasto należy wylać na rozgrzaną płytę gofrownicy oraz energicznie obrócić urządzenie w celu równomiernego wypełnienia wszystkich zagłębień. Dla uzyskania charakterystycznych rożków gofry należy zwinąć natychmiast po upieczeniu, gdy są jeszcze ciepłe oraz elastyczne.
Zastosowanie produktu jest niezwykle wszechstronne oraz dostosowane do różnorodnych potrzeb gastronomicznych. Lodziarnie wykorzystują bubble waffle jako podstawę dla lodowych kompozycji, kawiarnie serwują je z kawą oraz deserami, natomiast restauracje oferują jako ekskluzywny deser. Food trucki oraz punkty street foodu cenią szybkość przygotowania, oraz atrakcyjność wizualną produktu. Domowi użytkownicy mogą eksperymentować z różnorodnymi dodatkami, tworząc personalizowane wersje deserów.
