Aprašymas
Vanilinių keksiukų mišinys 1 kg
Vanilinių keksiukų mišinys Gofrex yra praktiškas sprendimas naminiam kepimui. Vienas kilogramas produkto leidžia paruošti net 50 porcijų gardžių keksiukų su klasikiniu vanilės aromatu. Mišinys sudarytas iš kruopščiai atrinktų ingredientų, kurie užtikrina vienodą kiekvienos porcijos kokybę. Produktas išsiskiria paprasta receptūra, reikalaujančia tik pagrindinių priedų. Kvietiniai miltai, cukrus ir aukščiausios kokybės vanilės esencija sukuria harmoningą skonių kompoziciją. Emulgatoriai E472a ir E472b užtikrina tinkamą tešlos konsistenciją.
Trumpas paruošimo laikas ir stabili kokybė daro mišinį tinkamą tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems virėjams. Tešlos masė įgauna tinkamą struktūrą po keturių minučių maišymo. Produktas leidžia greitai paruošti naminius kepinius be būtinybės tiksliai matuoti atskirus ingredientus. Aukštas našumas daro mišinį ekonomiška alternatyva tradiciniam kepimui.
Savybės ir privalumai
Mišinys pasižymi kompleksine ingredientų kompozicija, užtikrinančia rezultatų pastovumą. Kepimo pakėlėjų, tokių kaip difosfatai ir natrio karbonatai, kiekis garantuoja tinkamą keksiukų pakilimą. Modifikuotas krakmolas veikia tešlos struktūrą, o sausas varškės sūris iš pieno suteikia skonio švelnumo. Gliukozės sirupas prailgina kepinių šviežumą.
Pagrindiniai produkto privalumai:
- Išeiga – 50 porcijų iš vieno pakuotės
- Maišymo laikas tik 4 minutės
- Aukščiausios kokybės vanilės esencijos kiekis
- Galimybė pritaikyti priedus pagal skonį
- Ilgalaikis ingredientų šviežumas
- Stabili kokybė nepriklausomai nuo naudotojo patirties
Produktas puikiai tinka spontaniškiems draugų susibūrimams. Keksiukai gali būti pagardinami priedais pagal individualius pageidavimus. Šokolado gabalėliai, šviežios uogos ar riešutai sukuria unikalius skonio variantus. Paruošti keksiukai pasižymi būdingu auksiniu paviršiumi ir puriu vidumi.
Mišinys eliminuoja matavimo klaidų riziką, būdingą tradiciniam kepimui. Profesionalios ingredientų proporcijos sukurtos pramonės specialistų. Kiekviena pakuotė užtikrina vienodus rezultatus nepriklausomai nuo paruošimo sąlygų.
Panaudojimo nauda gastronomijos sektoriuje
Paruošti kepimo mišiniai revoliucionizuoja gamybos procesus profesionaliose virtuvėse. Standartizuotos ingredientų proporcijos pašalina kokybės svyravimus, būdingus rankiniam tešlos ruošimui.
Pagrindiniai gastronomijos privalumai:
- Paruošimo laiko sumažinimas 60–70 %
- Ingredientų kaštų optimizavimas
- Matuojamųjų klaidų eliminavimas
- Logistikos procesų supaprastinimas
- Galutinio produkto pastovumas
- Mokymo reikalavimų personalui sumažinimas
Kepimo mišiniai leidžia greitai reaguoti į padidėjusią paklausą. Restoranai ir kavinės gali siūlyti šviežius kepinius be būtinybės samdyti kvalifikuotus konditerius. Gamybos standartizavimas teigiamai veikia kokybės kontrolę ir atsargų valdymą. Ilgalaikis ingredientų tinkamumas mažina žaliavų švaistymą.
Specifikacija ir techniniai duomenys
Produktas pasižymi optimizuota maistine verte, tinkama subalansuotai mitybai. Angliavandenių kiekis užtikrina greitą energijos papildymą, o vidutinis riebalų kiekis palaiko tinkamą riebaluose tirpių vitaminų įsisavinimą.
| Parametras | Vertė 100 g |
|---|---|
| Energijos vertė | 1580 kJ / 372 kcal |
| Riebalai | 1,1 g |
| iš jų sočiųjų riebiųjų rūgščių | 0,7 g |
| Angliavandeniai | 86 g |
| iš jų cukrų | 47 g |
| Baltymai | 4,2 g |
| Skaidulos | 0,9 g |
| Druska | 0,47 g |
| Grynasis kiekis | 1000 g |
| Patiekalo porcijų skaičius | 50 |
| Kepimo temperatūra | 190°C |
| Kepimo laikas | 25-30 minučių |
Techninė specifikacija atsižvelgia į standartinius pramoninius parametrus. Temperatūra 190 °C užtikrina tolygų kepimą be paviršiaus deginimo. Kepimo laikas nuo 25 iki 30 minučių priklauso nuo atskirų keksiukų svorio ir orkaitės charakteristikų.
Produkto laikymas reikalauja sauso ir vėsaus kambario temperatūros vietos. Sandarus pakuotė saugo ingredientus nuo drėgmės ir pašalinių kvapų. Produktas ilgą laiką išlaiko savybes be būtinybės šaldyti.
Paruošimo procesas ir praktinis panaudojimas
Vanilinių keksiukų iš Gofrex mišinio paruošimas reikalauja tiksliai išmatuoti skystus ingredientus. Receptūra numato 350 gramų kiaušinių, tai atitinka septynis vidutinio dydžio kiaušinius. Aliejus, kurio kiekis 400 gramų, užtikrina tešlos drėgnumą, o 150 gramų vandens reguliuoja masės konsistenciją.
Ingredientai maišomi vidutiniu mikserio greičiu keturias minutes. Plokščias maišytuvas garantuoja tolygų visų komponentų sujungimą be perteklinio tešlos aeravimo. Vienalytė masė be gumulėlių rodo tinkamą paruošimą. Per ilgas maišymas gali sukelti kietą kepinių struktūrą.
Keksiukų forma turi būti užpildyta trijų ketvirčių aukščio. Per daug pripildytos formelės sukelia tešlos išsiliejimą kepimo metu. Popierinės formelės palengvina paruoštų keksiukų išėmimą ir suteikia estetišką pateikimą. Tolygi porcijų paskirstymas veikia vienodą kepimą.
Mitybinė vertė ir sveikatos savybės
Vaniliniai keksiukai yra greitai įsisavinamų angliavandenių šaltinis, tiekiantis energiją organizmui. 47 gramai cukrų 100 gramų produkto daro juos tinkamus fiziškai aktyviems asmenims. Vidutinis baltymų kiekis palaiko audinių regeneraciją.
Nedidelis riebalų kiekis sumažina produkto kaloringumą, palyginti su tradiciniais kepiniais. Maistinės skaidulos palaiko virškinimo sistemos tinkamą veiklą. Druskos kiekis 0,47 gramo neviršija rekomenduojamų dienos normų daugumai suaugusiųjų.
Pieninės varškės milteliai tiekia egzogeninius aminorūgštis, būtinus tinkamam metabolizmui. Kalcis, esantis pieno produktuose, teigiamai veikia kaulų sistemos būklę. B grupės vitaminai, esantys kvietiniuose miltuose, dalyvauja ląstelių energetiniuose procesuose.
Produktas gali turėti kiaušinių ir sojos, todėl reikalingas dėmesys asmenims su maisto alergijomis. Glitimas, esantis kvietiniuose miltuose, neleidžia vartoti celiakiją turintiems asmenims. Asmenys su laktozės netoleravimu turėtų atsižvelgti į pieno produktų sudėtį.
