Aprašymas
Putplasčio vaflių tešla Bubble Waffle Rožinė 5kg
Rožinių putplasčio vaflių mišinys leidžia paruošti išskirtinius saldžius desertus ir užkandžius su būdinga burbuliukų struktūra. Kruopščiai parinkta Gofrex receptūra jungia aukščiausios kokybės ingredientus, įskaitant kvietinius miltus, džiovintus kiaušinius ir pieno išrūgas. Rožinę spalvą suteikia maisto dažiklis E 133, todėl vafliai vizualiai patrauklūs tiek vaikams, tiek suaugusiems. Milteliai greitai ištirpsta be gumulėlių, leidžiant paruošti vienalytę tešlą.
Speciali formulė užtikrina traškią plutelę ir purų vidų, o vafliai lieka lankstūs juos suvyniojant į kūgius. Paruoštą tešlą galima ilgai laikyti šaldytuve, išlaikant pastovią konsistenciją. Kepant 170°C temperatūroje apie 2,53 minutes, vafliai įgauna idealią struktūrą ir auksinę spalvą. Produktas skirtas gastronominiam ir naminiam putplasčio vaflių gamybai.
Savybės ir privalumai
Mišinys pasižymi universalumu ir paprastu paruošimu. Pakanka pridėti vandens bei rapsų aliejaus, kad gautumėte tobulą tešlą kepimui. Stabili konsistencija leidžia mišiniui būti paruoštam iš anksto neprarandant kepimo kokybės.
Pagrindinės produkto savybės:
- Traški plutelė, išlaikanti lankstumą suvyniojant
- Purus vidus su malonia tekstūra
- Natūraliai rožinė spalva, suteikta maisto dažikliu
- Greitas miltelių ištirpinimas be gumulėlių
- Ilgalaikis paruoštos tešlos stabilumas
- Kiekvieno kepinio kokybės pastovumas
- Universalumas naudojant saldžiose ir sūrio versijose
Produktas eliminuoja poreikį atskirai laikyti daugelį ingredientų. Paruoštas mišinys palengvina atsargų valdymą ir sumažina klaidų riziką ruošiant. Vienoda kiekvienos partijos kokybė garantuoja nuolatinį kepinių standartą.
Vafliai puikiai tinka formuoti desertinius kūgius. Juos galima pildyti ledais, kremu, vaisiais bei įvairiais glaistais. Patraukli išvaizda daro juos populiariu gastronomijos meniu elementu bei naminių kepinių pasirinkimu ypatingoms progoms.
Pritaikymo privalumai gastronomijos sektoriuje
Paruoštas mišinys žymiai palengvina darbą gastronomijos virtuvėje. Sutrumpina tešlos ruošimo laiką iki kelių minučių, kas didina klientų aptarnavimo efektyvumą intensyvaus darbo metu.
Pritaikymo gastronomijoje privalumai:
- Veiklos kaštų optimizavimas eliminuojant daugelio ingredientų pirkimą
- Didesnis virtuvės personalo darbo efektyvumas
- Kiekvieno kepinio kokybės pastovumo garantija
- Galimybė tešlą paruošti iš anksto
- Sauso produkto ilgas galiojimo laikas
- Klaidų ruošiant minimalizavimas
- Pritraukianti desertų išvaizda skatinanti rinkodarą
Putplasčio vafliai yra puikus pagrindas kuriant autentiškus desertus. Įvairūs priedai leidžia personalizuoti pasiūlą ir didinti vidutinę užsakymo vertę. Socialiniuose tinkluose spalvoti vafliai dažnai tampa fotografijų objektu, stiprinančiu vietos reklamos poveikį.
Profesionalios mišiniai leidžia net mažiau patyrusiam personalui paruošti aukštos kokybės kepinius. Produkto stabilumas laikymo metu užtikrina efektyvų sandėlio valdymą ir sumažina maisto švaistymą.
Specifikacija ir techniniai duomenys
Produktas tiekiamas praktiškoje 5 kg pakuotėje, skirtoje komerciniam naudojimui. Grynoji masė leidžia paruošti didelį kiekį vaflių, išlaikant pirkimo ekonomiškumą. Pakuotė užtikrina tinkamas sausų ingredientų laikymo sąlygas.
| Parametras | Reikšmė |
|---|---|
| Gamintojas: | Gofrex |
| Tipas: | saldi rožinė mišinio rūšis |
| Grynasis kiekis: | 5 kg |
| Pakuotės matmenys: | 35 × 25 × 10 cm |
| Bendras svoris: | 5,2 kg |
| Kepimo temperatūra: | 170°C |
| Kepimo laikas: | apie 2,5–3 minutės |
| Paruošimo proporcijos: | 1 kg miltelių: 1 l vandens: 250 ml aliejaus |
| Energijos vertė: | 1511 kJ/353 kcal 100 g produkto |
| Riebalų kiekis: | 1,8 g 100 g produkto |
| Angliavandenių kiekis: | 75 g 100 g produkto |
| Baltymų kiekis: | 9,1 g 100 g produkto |
| Druskos kiekis: | 0,19 g 100 g produkto |
Ingredientai apima aukštos kokybės kvietinius miltus, cukrų, pieno išrūgų miltelius ir kvietinius krakmolus. Putojančios medžiagos difosforanai ir natrio karbonatai užtikrina tinkamą tešlos struktūrą. E 133 dažiklis suteikia produktui būdingą rožinį atspalvį.
Laikymo sąlygos reikalauja sauso ir vėsaus vietos, toli nuo tiesioginių saulės spindulių. Sandariai uždaryta pakuotė apsaugo nuo drėgmės ir pašalinių kvapų. Ilgas galiojimo laikas palengvina tiekimo planavimą maitinimo įstaigose.
Paruošimo ir kepimo technologija
Tešlos paruošimo procesas yra paprastas ir nereikalauja specialių įgūdžių. Į indą suberiama kilogramas miltelių, pridedamas litras kambario temperatūros vandens bei 250 ml rafinuoto rapsų aliejaus. Maišymas kelias minutes užtikrina lygią, vienalytę konsistenciją be gumulėlių.
Paruoštą tešlą galima palikti 5 minutėms, kad geriau sudrėktų ingredientai. Toks veiksmas pagerina kepimo savybes ir užtikrina tolygų visų komponentų paskirstymą. Tešlos stabilumas leidžia ją paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve.
Kepimas vyksta specialioje burbuliukų vaflių keptuvėje 170 °C temperatūroje apie 2,5–3 minutes. Supylus tešlą į prietaisą, ją reikia greitai pasukti 180 laipsnių kampu ir palikti tokioje padėtyje iki proceso pabaigos. Vafliai yra paruošti, kai įgauna auksinę spalvą ir traškią plutelę.
Kulinarinio panaudojimo galimybės
Burbuliukų vafliai yra universalus pagrindas įvairiems kulinariniams kūriniams. Populiariausias panaudojimas – desertinių kūgių formavimas, kuriuos galima pripildyti ledais, plakta grietinėle, sezoniniais vaisiais bei skoninėmis sirupais. Lanksti struktūra po kepimo palengvina suvyniojimą nesulaužant.
Saldžioje versijoje vafliai puikiai dera su šokoladiniais, karameliniais bei vaisių glaistais. Šviežių vaisių, riešutų ar dekoratyvių pabarstukų papildymas sukuria vizualiai patrauklius desertus. Rožinė tešlos spalva ypač dera su šviesiais kremais ir intensyvių spalvų vaisiais.
Taip pat galima paruošti sūrią versiją su bekonu, kiaušiniais, daržovėmis ar sūriais. Traški vaflių struktūra yra puikus pagrindas sumuštiniams bei karštoms užkandėlėms. Aromatingi padažai, tokie kaip česnakinis ar barbecue, pabrėžia sūrų patiekalo charakterį.
Maitinės vertės ir sudedamosios dalys
Mišinys pasižymi subalansuotu maistiniu sudėtimi, tinkama saldiems kepiniams gaminti. Energijos vertė – 353 kcal 100 g sauso produkto – priskiria jį vidutiniškai kaloringiems konditerijos ingredientams. Angliavandenių kiekis – 75 g – užtikrina tinkamą struktūrą ir saldumą galutiniame kepinyje.
Baltymų kiekis – 9,1 g 100 g – daugiausia gaunamas iš kiaušinių milteliuose bei pieno išrūgose. Šie ingredientai veikia tešlos elastingumą ir jos kepimo savybes. Mažas riebalų kiekis – 1,8 g – reiškia, kad pagrindinis lipidų šaltinis yra ruošiant dedamas rapsų aliejus.
Putojančios medžiagos difosforanai ir natrio karbonatai užtikrina tinkamą tešlos aeraciją kepimo metu. Kvietiniai krakmolai gerina vaflių tekstūrą ir struktūros stabilumą. Aromatas bei E 133 dažiklis suteikia produktui būdingą skonį ir rožinę spalvą.
