Aprašymas
Paruošta kalėdinių meduolių mišinys 1 kg
Paruoštas kalėdinių meduolių mišinys yra praktiškas sprendimas maitinimo sektoriui ir namų vartotojams. Mišinys sudarytas iš kvietinių miltų, cukraus, kiaušinių miltelių, išrūgų miltelių bei kruopščiai parinktų prieskonių. Produktui pagaminti reikia tik pridėti 100 g vandens, 90 g margarino ir 210 g medaus, kad būtų paruošta aromatinga meduolių tešla.
Aukštos kokybės ingredientai užtikrina skonio ir kepinio konsistencijos pastovumą. Mišinys pasižymi paprastu paruošimu – pakanka 4 minučių maišymo vidutiniais apsisukimais. Kepimo temperatūra 180 °C apie 10 minučių garantuoja puikų rezultatą priklausomai nuo tešlos storio (3–4 mm).
Savybės ir privalumai
Paruoštas meduolių mišinys užtikrina nuolatinę kepinio kokybę ir žymiai sutrumpina paruošimo laiką. Tradiciniai prieskoniai apima cinamoną, imbierą, muskato riešutą, gvazdikėlius ir kitus aromatus, suteikiančius būdingą kalėdinį skonį.
- Greitas paruošimas: tik 4 minutės ingredientų maišymo
- Pastovi kokybė dėl tiksliai dozuotų ingredientų
- Universalus panaudojimas įvairioms formoms
- Ilgalaikis galutinio produkto šviežumas
- Ekonomiškas naudojimas recepte
- Naturali aroma ir amoniakinis karamelinis dažiklis
- Nereikia pridėti konservantų
- Aukšta maistinė vertė 100 g produkto
Produktas puikiai tinka tiek mažoms, tiek didelėms kepimo formoms. Mišinys ilgai išlaiko autentišką meduolių kvapą. Galimybė derinti su džiovintais vaisiais, marmeladu, kremu ar šokoladu didina panaudojimo įvairovę.
Aukštos kokybės ingredientai gaunami iš patikrintų tiekėjų. Gofrex kaip gamintojas užtikrina visų mišinio komponentų kokybės pastovumą. Tikslus prieskonių dozavimas garantuoja tolygų skonių paskirstymą visoje masėje.
Panaudojimo nauda maitinimo sektoriui
Profesionalūs konditeriai ir restoranai vertina mišinį dėl laiko taupymo ir garantuotos kokybės. Standartinis dozavimas eliminuoja receptūros klaidų riziką gaminant didesnes partijass.
Sektoriaus nauda:
- Tešlos paruošimo laiko sumažinimas 70 % lyginant su tradiciniais metodais
- Receptūros nesėkmių rizikos pašalinimas dėl tikslių ingredientų
- Didesnių partijų gamyba išlaikant vienodą kokybę
- Sumažintos sandėliavimo sąnaudos dėl vieno mišinio vietoje kelių ingredientų
- Paprasta gamybos sąnaudų skaičiavimas dėl pastovaus sudėties
- Prailgintas galutinio produkto tinkamumo laikas
- Atitiktis HACCP reikalavimams ir maisto saugai
Mišinys tinka konditerijoms, restoranams, viešbučiams ir kavinėms. Profesionalai vertina technologinių savybių stabilumą kepimo metu. Produktas tinka ritiniams, pjaustomiems bei įvairių formų meduoliams gaminti.
Specifikacija ir techniniai duomenys
Išsamūs produkto parametrai leidžia tiksliai planuoti gamybą ir skaičiuoti sąnaudas. Maistinė vertė 100 g: 362 kcal energijos, 2,4 g riebalų, 76 g angliavandenių bei 9,0 g baltymų.
| Parametras | Vertė 100 g |
|---|---|
| Energijos kiekis | 1536 kJ / 362 kcal |
| Riebalai | 2,4 g |
| Sotieji riebalų rūgštys | 0,8 g |
| Angliavandeniai | 76 g |
| Cukrūs | 34 g |
| Pluoštas | 1,3 g |
| Baltymai | 9,0 g |
| Druska | 0,84 g |
| Grynasis kiekis | 1000 g |
| Kepimo temperatūra | 180°C |
| Kepimo laikas | 10 min |
Mišinys sudėtyje turi alergeną – glitimą iš kvietinių miltų bei pieno sudedamąsias dalis serbate ir nugriebtame pieno milteliuose. Produktas gali turėti sojos pėdsakų, kaip nurodo gamintojas. Laikymas sausoje ir vėsioje vietoje užtikrina savybių išsaugojimą per visą galiojimo laikotarpį.
Paruošto tešlos konsistencija turėtų būti vienalytė ir lanksti. Optimalus iškočiojimo storis yra 3–4 mm, kad kepimas būtų tolygus. Paruošti meduoliai pasižymi tipiška karameline spalva ir prieskonių aromatu.
Paruošimo receptas: Į 1 kg mišinio įdėti 100 g vandens, 90 g margarino, 210 g medaus.
Maišymo būdas: Visus ingredientus maišyti apie 4 minutes vidutiniu greičiu su plokščiu maišikliu, kol gaunama vienalytė konsistencija.
Kepimo temperatūra: 180 °C apie 10 minučių, priklausomai nuo tešlos storio (3–4 mm).
Prieskonių sveikatos savybės
Tradiciniai meduolių prieskoniai turi įrodytas sveikatai naudingas savybes. Cinamonas reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir palaiko virškinimo sistemos veiklą. Imbieras veikia priešuždegimiškai ir gerina virškinimą, ypač naudingas pykinimui malšinti. Muskatinis riešutas ramina nervus ir mažina raumenų skausmus. Gvazdikėliai turi antibakterinių ir skausmą malšinančių savybių, tradiciškai naudojami burnos problemoms gydyti. Angliškieji pipirai palaiko kvėpavimo sistemos veiklą ir turi atkosėjimą skatinantį poveikį.
Kardamonas gerina inkstų ir širdies funkciją, o jo subtilus saldumas padeda diabetu sergantiems žmonėms. Koriandras palaiko organizmo detoksikaciją ir turi diuretikų savybių. Anyžius mažina skrandžio negalavimus, pilvo pūtimą ir virškinimo sutrikimus.
Gofrex mišinyje esantis prieskonių kompleksas išlaiko kiekvieno ingrediento natūralias savybes. Apdorojimas kontroliuojamomis sąlygomis užtikrina lakiųjų eterinių aliejų, atsakingų už aromatą ir terapinį poveikį, išsaugojimą. Reguliarus meduolių su natūraliais prieskoniais vartojimas gali padėti virškinimui ir bendram organizmo stiprinimui.
Meduolių tradicija ir istorija
Lietuvoje meduoliai turi ilgą tradiciją, siekiančią viduramžius. Torūnės meduoliai jau XIV amžiuje buvo vertinami visoje Europoje. Receptai perduodami iš kartos į kartą apimdavo medų, ruginę miltus ir egzotinius prieskonius, atvežamus gintaro keliu.
Iš pradžių meduoliai gaminti kaip ilgalaikiam laikymui skirti produktai. Medus veikė kaip natūralus konservantas, o prieskoniai ne tik suteikdavo skonį, bet ir apsaugodavo nuo gedimo. Tradiciniai tešlos brandinimo metodai kelias savaites leido pilnai susijungti skoniams.
Šiuolaikiniai paruošti mišiniai kaip Gofrex jungia tradicinius receptus su moderniomis gamybos technologijomis. Autentiško skonio išlaikymas supaprastinus paruošimo procesą leidžia meduolių tradicijai gyvuoti namuose ir profesionaliose konditerijose.
Kulinariniai ir dekoratyviniai panaudojimai
Paruoštas meduolių mišinys leidžia kurti įvairius konditerijos gaminius. Figūriniai meduoliai širdelių, žvaigždžių ar eglutės formomis yra tradicinė kalėdinė dekoracija. Meduolių nameliai – populiari meninė kepinių forma, jungianti kulinariją su dekoravimu.
Profesionalios konditerijos įmonės naudoja mišinį reklaminėms įmonių meduolių gamybai su spaudiniais. Personalizuoti meduoliai tampa originalia rinkodaros priemone ir verslo dovana. Galimybė formuoti įvairias formas plečia komercines panaudojimo galimybes.
Glajavimas ir dekoravimas paruoštų meduolių leidžia kurti tikrus konditerijos meno šedevrus. Tradiciniai baltymų glajai, spalvoti šokoladiniai glaistai ir valgomi dekoratyviniai elementai paverčia paprastus kepinius išskirtinėmis dovanomis ir stalo puošmenomis.
Gofrex mišinys taip pat puikiai tinka meduoliams su marmelado ar kremo įdaru gaminti. Dvigubos sluoksnio konstrukcijos su įdaru sukuria labiau rafinuotus desertus su turtingesniu skonio profiliu. Tešlos lankstumas leidžia įvairiai pateikti galutinį produktą.
