Beschreibung
Gelato Panini Helle Mischung für Eisbürger 5 kg
Gelato Panini Helle Mischung ist eine spezialisierte Rezeptur zur Herstellung süßer Brötchen für Eisbürger. Das sizilianische Dessert brioche con gelato, das bereits weltweit bekannt ist, erhält eine neue Dimension. Die professionelle Formel ermöglicht einfache Backvorgänge im Gelato Panini Eisbürger-Gerät von Gofrex. Jede 5-kg-Packung erlaubt die Zubereitung von bis zu 100 Brötchen. Zutaten wie Weizenmehl, Zucker, Eipulver garantieren die richtige Konsistenz. Backtriebmittel sorgen für eine ausgezeichnete Teigstruktur. Backtemperatur 170 °C für 8–10 Minuten ergibt eine goldbraune Farbe der Brötchen.
Die Tradition des sizilianischen Desserts gewinnt durch moderne gastronomische Lösungen eine neue Dimension. Das warme, knusprige Brötchen steht im Kontrast zur kalten Eisfüllung. Die Mischung wurde speziell für die Zusammenarbeit mit dem Gelato Panini Press Gerät entwickelt. Die Rezeptur entspricht den Standards der professionellen Gastronomie. Gofrex garantiert geprüfte Qualität der Zutaten. Das Produkt kann Spuren von Milch und Soja enthalten.
Eigenschaften und Vorteile
Die professionelle Rezeptur der Mischung wurde speziell auf gastronomische Anforderungen abgestimmt. Hochwertige Zutaten gewährleisten konstante Ergebnisse. Die einfache Zubereitung verkürzt die Arbeitszeit in der Küche. Die Produktleistung ermöglicht eine effiziente Kostenplanung.
- Leistung bis zu 100 Brötchen aus einer 5-kg-Packung
- Einfache Rezeptur, die nur Wasser und Pflanzenöl erfordert
- Schnelle Zubereitung bei Standardtemperatur von 170 °C
- Universelle Anwendung in Gelato Panini Geräten
- Stabile Teigkonsistenz ohne Klümpchen
- Gleichmäßiges Backen mit goldbrauner Farbe
- Geprüfte Qualität der Zutaten von Gofrex
- Lagerfähigkeit bei trockener Aufbewahrung über längere Zeit
Die Mischung verwendet traditionelle Backzutaten in moderner Formulierung. Weizenstärke verbessert die Textur des fertigen Produkts. Backtriebmittel garantieren ein fluffiges Inneres der Brötchen. Natürliche Aromen bereichern den Geschmack der Backwaren. Die Rezeptur wurde unter professionellen Bedingungen getestet.
Ein wirtschaftlicher Umgang mit Produktionskosten ist ein entscheidender Vorteil. Die hohe Leistung der Mischung führt zu niedrigen Stückkosten. Standardzutaten sind leicht auf dem Markt verfügbar.
Nutzungsvorteile für die Gastronomiebranche
Professionelle Geräte für Eisbürger gewinnen in gastronomischen Betrieben an Beliebtheit. Die Gelato Panini Helle Mischung unterstützt diese dynamische Branche.
- Steigerung der Rentabilität durch attraktive Margen bei Eisdesserts
- Anziehung jüngerer Kundengruppen, die an neuen Trends interessiert sind
- Diversifizierung des Sortiments gegenüber der Konkurrenz
- Nutzung multifunktionaler Geräte für Burger und Desserts
- Kurzzeitige Zubereitung verbessert die Durchlaufzeit im Betrieb
- Produktstabilität bei unterschiedlichen Lagerbedingungen
Die sizilianische Tradition des brioche con gelato zieht immer mehr Verbraucher in Deutschland an. Eisdielen führen neue Dessertkonzepte ein, inspiriert von der Mittelmeerkultur. Professionelle Geräte ermöglichen konstante Produktqualität. Kunden schätzen die Authentizität der Geschmäcker und die moderne Präsentation.
Spezifikation und technische Daten
Die Mischung wurde gemäß den höchsten gastronomischen Qualitätsstandards entwickelt. Die technischen Parameter berücksichtigen die Anforderungen professioneller Geräte. Die Qualitätskontrolle umfasst jede Produktionsphase.
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Nettogewicht: | 5 kg |
| Ertrag: | bis zu 100 Brötchen |
| Backtemperatur: | 170°C |
| Backzeit: | 8-10 Minuten |
| Mischungsverhältnis: | 1 kg Mischung auf 1 l Wasser |
| Pflanzenöl: | 250 ml auf 1 kg Mischung |
| Energiegehalt: | 1629 kJ / 385 kcal pro 100 g |
| Fettgehalt: | 4,0 g pro 100 g |
| Kohlenhydratgehalt: | 78 g pro 100 g |
| Eiweißgehalt: | 8,9 g pro 100 g |
| Salzgehalt: | 0,39 g pro 100 g |
| Hersteller: | Gofrex |
Die aktiven Inhaltsstoffe sorgen während des Backens für die richtige Teigstruktur. Weizenmehl bildet die Grundlage der Rezeptur mit bewährten Eigenschaften. Eipulver erhöht den Nährwert und verbessert die Bindung der Zutaten. Backtriebmittel wirken kontrolliert bei der entsprechenden Temperatur. Der Zubereitungsprozess erfordert kein Spezialwissen oder zusätzliche Zutaten.
Die Lagerparameter berücksichtigen typische Lagerbedingungen in der Gastronomie. Ein trockener und kühler Ort erhält die Produkteigenschaften über einen langen Zeitraum. Die 5-kg-Verpackung ist optimal für mittelgroße und große Gastronomiebetriebe.
Zubereitung und Anwendung
Der Teigzubereitungsprozess erfordert grundlegende Küchenwerkzeuge, die in jedem Betrieb verfügbar sind. Das Mischen der Zutaten dauert einige Minuten, bis eine einheitliche Konsistenz erreicht ist. Das Wegfallen einer langen Teiggärzeit verkürzt die Gesamtzubereitungszeit.
Zubereitung: Zu 1 Liter Wasser 1 kg Mischung und 250 ml Pflanzenöl hinzufügen, zu einer glatten Konsistenz verrühren, bei 170 °C 8–10 Minuten backen.
Das Gelato Panini Press Gerät von Gofrex wurde speziell für diese Mischung entwickelt. Die Temperatur von 170 °C ist optimal für ein gleichmäßiges Backergebnis. Die Backzeit von 8–10 Minuten sorgt für die richtige Farbe und Textur der Brötchen. Die fertigen Brötchen können nach sizilianischer Tradition mit Eis verschiedener Geschmacksrichtungen gefüllt werden.
Kultureller und gastronomischer Kontext
Das sizilianische Dessert Brioche con Gelato hat eine jahrhundertealte Tradition auf der Insel. Lokale Bäckereien bereiteten spezielle Brötchen mit der charakteristischen Form „Tuppo“ zu. Der Name bezieht sich auf den traditionellen Haarknoten, den sizilianische Frauen tragen. Zeitgenössische Interpretationen bewahren authentische Geschmäcker in moderner Form.
Die Beliebtheit des Desserts breitet sich in ganz Europa aus und erreicht auch Polen. Die junge Generation schätzt die Verbindung von Tradition und Innovation. Eisdielen bieten eigene Versionen mit lokalen Eissorten an. Soziale Medien fördern optisch ansprechende Desserts, inspiriert von der italienischen Kultur.
