Těsto na bublinkové vafle Bubble Waffle Růžové 5kg

Popis

Těsto na bublinkové vafle Bubble Waffle Růžové 5kg

Směs na růžové bublinkové vafle umožňuje přípravu výjimečných sladkých dezertů a pochoutek s charakteristickou strukturou bublinek. Pečlivě vybraná receptura Gofrex kombinuje suroviny nejvyšší kvality, včetně pšeničné mouky, vajec v prášku a syrovátky. Růžovou barvu dodává potravinářské barvivo E 133, které činí vafle vizuálně atraktivními pro děti i dospělé. Prášek se rychle rozmíchá bez hrudek, což umožňuje přípravu homogenního těsta.

Speciální formule zajišťuje křupavou kůrku a nadýchaný střed vaflí, které zůstávají pružné při rolování do kornoutků. Hotové těsto lze uchovávat v lednici delší dobu při zachování stabilní konzistence. Po upečení při teplotě 170 °C přibližně 2,53 minuty získají vafle ideální strukturu a zlatavou barvu. Produkt je určen pro gastronomické použití i domácí přípravu bubble waffle.

Vlastnosti a výhody

Směs se vyznačuje všestranností použití a jednoduchostí přípravy. Stačí přidat vodu a řepkový olej pro získání dokonalého těsta na pečení. Stabilní konzistence umožňuje předchozí přípravu směsi bez ztráty kvality pečení.

Hlavní vlastnosti produktu:

• Křupavá kůrka zachovávající pružnost při rolování
• Nadýchaný střed s příjemnou texturou
• Růžová barva přirozeně získaná potravinářským barvivem
• Rychlé rozmíchání prášku bez hrudek
• Dlouhodobá stabilita připraveného těsta
• Konzistentní kvalita každého pečení
• Univerzální použití ve sladkých i slaných variantách

Produkt eliminuje potřebu skladovat mnoho surovin zvlášť. Hotová směs usnadňuje správu zásob a snižuje riziko chyb při přípravě. Jednotná kvalita každé várky garantuje stálý standard pečení.

Vafle jsou ideální pro tvarování dezertních kornoutků. Lze je plnit zmrzlinou, krémy, ovocem i různými polevami. Atraktivní vzhled je činí oblíbenou součástí gastronomického menu i domácích dezertů na speciální příležitosti.

Přínosy pro gastronomický sektor

Hotová směs výrazně zefektivňuje práci v gastronomické kuchyni. Zkracuje dobu přípravy těsta na několik minut, což zvyšuje efektivitu obsluhy zákazníků během špičky.

Přínosy pro gastronomii:

1. Optimalizace provozních nákladů díky eliminaci nákupu mnoha surovin
2. Zvýšení efektivity práce kuchyňského personálu
3. Záruka konzistentní kvality každého pečení
4. Možnost předchozí přípravy těsta
5. Dlouhá trvanlivost suchého produktu
6. Snížení rizika chyb při přípravě
7. Atraktivní vzhled dezertů podporující marketing

Bubble waffle představují skvělý základ pro tvorbu originálních dezertů. Různorodé doplňky umožňují personalizovat nabídku a zvyšovat průměrnou hodnotu objednávky. Na sociálních sítích se barevné vafle často stávají objektem fotografií, čímž posilují propagaci provozovny.

Profesionální směsi umožňují i méně zkušenému personálu připravit vysoce kvalitní pečivo. Stabilita produktu během skladování zajišťuje efektivní řízení zásob a minimalizuje potravinové ztráty.

Specifikace a technické údaje

Produkt je dostupný v praktickém balení o hmotnosti 5 kg, určeném pro komerční použití. Čistá hmotnost umožňuje přípravu velkého množství vaflí při zachování ekonomičnosti nákupu. Balení zajišťuje vhodné podmínky pro skladování suchých složek.

Složení zahrnuje vysoce kvalitní pšeničnou mouku, cukr, sušenou syrovátku a pšeničný škrob. Kypřící látky difosforečnany a uhličitany sodné zajišťují správnou strukturu těsta. Barvivo E 133 dodává produktu charakteristický růžový odstín.

Podmínky skladování vyžadují suché a chladné místo, mimo přímé sluneční světlo. Těsně uzavřený obal chrání před vlhkostí a cizími pachy. Dlouhá trvanlivost usnadňuje plánování dodávek v gastronomii.

Technologie přípravy a pečení

Proces přípravy těsta je jednoduchý a nevyžaduje specializované dovednosti. Do nádoby se nasype kilogram směsi, přidá se litr vody pokojové teploty a 250 ml rafinovaného řepkového oleje. Míchání po dobu několika minut zajistí hladkou, jednotnou konzistenci bez hrudek.

Připravené těsto lze nechat odstát 5 minut pro lepší hydrataci složek. Tento postup zlepšuje pečicí vlastnosti a zajišťuje rovnoměrné rozložení všech komponentů. Stabilita těsta umožňuje jeho předchozí přípravu a skladování v lednici.

Pečení probíhá ve speciální bublinkové vaflovači při teplotě 170 °C přibližně 2,5–3 minuty. Po nalití těsta do zařízení je třeba jej rychle otočit o 180 stupňů a ponechat v této poloze až do konce procesu. Vafle jsou hotové, když získají zlatavou barvu a křupavou povrchovou vrstvu.

Možnosti kulinářského využití

Bublinkové vafle představují všestranný základ pro různé kulinářské kreace. Nejoblíbenějším použitím je tvarování dezertních kornoutků, které lze naplnit zmrzlinou, šlehačkou, sezónním ovocem a ochucenými sirupy. Pružná struktura po upečení usnadňuje rolování bez praskání.

V sladké verzi se vafle skvěle kombinují s čokoládovými, karamelovými i ovocnými polevami. Přídavek čerstvého ovoce, ořechů či dekorativních posypů vytváří atraktivní vizuální dezerty. Růžová barva těsta zvláště ladí s světlými krémy a ovocem s intenzivními barvami.

Je také možné připravit slané varianty s přídavkem slaniny, vajec, zeleniny nebo sýrů. Křupavá struktura vaflí tvoří výborný základ pro sendviče i teplé pochoutky. Aromatické omáčky jako česneková nebo barbecue podtrhují slaný charakter pokrmu.

Výživové hodnoty a složení

Směs se vyznačuje vyváženým nutričním složením vhodným pro přípravu sladkých pečiv. Energetická hodnota 353 kcal na 100 g suchého produktu řadí směs mezi mírně kalorické cukrářské suroviny. Obsah sacharidů 75 g zajišťuje správnou strukturu a sladkost hotového pečiva.

Bílkoviny v množství 9,1 g na 100 g pocházejí převážně z práškových vajec a syrovátky. Tyto složky ovlivňují pružnost těsta a jeho pečicí vlastnosti. Nízký obsah tuku 1,8 g znamená, že hlavním zdrojem lipidů je během přípravy přidávaný řepkový olej.

Kypřící látky difosforečnany a uhličitany sodné zajišťují správné provzdušnění těsta během pečení. Pšeničný škrob zlepšuje texturu a stabilitu struktury vaflí. Aroma i barvivo E 133 dodávají produktu charakteristickou chuť a růžovou barvu.