Description
50 кг суміші для тіста на молочні American Pancakes Premium
Суміш для тіста на молочні панкейки Premium 50 кг є професійним гастрономічним рішенням для закладів харчування, які шукають найвищої якості інгредієнти. Революційна рецептура компанії GOFREX забезпечує ідеальні смакові параметри та пухку консистенцію американських млинців. Продукт вимагає лише додавання молока — без складних приготувань чи додаткових інгредієнтів. Пшеничне борошно, кокосова олія та яйця в порошку створюють основу, що гарантує хрустку скоринку, зберігаючи м’якість всередині.
Маса нетто 50 кг призначена для гастрономічної галузі з високою обігом продукції. Порошок розчиняється миттєво, не утворюючи комків, що значно прискорює процес приготування. Суміш створена у відповідь на зростаючий попит ринку на продукти високої якості для приготування солодких десертів. Кожна порція забезпечує стабільний смак та ідеальну консистенцію, що робить продукт надійним інструментом у професійних кухнях.
Особливості та переваги
Суміш Pancakes Premium 50 кг відзначається універсальністю застосування та простотою приготування. Ретельно підібрані пропорції інгредієнтів усувають ризик кулінарних невдач. Розпушувачі – дифосфати та натрієвий карбонат – гарантують пухкість кожного панкейка. Глюкозний сироп та молочні білки впливають на ніжний смак і золотистий колір готових млинців.
Перелік основних переваг:
- Швидке приготування – потрібне лише молоко
- Однорідна консистенція без грудочок
- Пухка структура з хрусткою поверхнею
- Стабільний смак кожної порції
- Тривалий термін придатності за умови правильного зберігання
- Економічна упаковка для гастрономії
- Натуральні інгредієнти високої якості
- Легкість дозування та зберігання
Професійна формула усуває змінність якості, характерну для традиційних рецептів. Cтатичні пропорції, один до одного – кілограм суміші на літр молока – спрощують розрахунки та контроль витрат. Продукт добре підходить для ресторанів, кав’ярень, готелів, а також кондитерських магазинів, які подають американські сніданки.
Суміш зберігає свіжість та аромат протягом тривалого часу. Герметичне зберігання у сухих умовах подовжує термін придатності продукту. Стабільна рецептура дозволяє планувати меню та контролювати стандарти якості.
Переваги застосування для ресторанного бізнесу
Ресторанний бізнес отримує значну економію часу та зниження витрат на працю, зберігаючи при цьому високі смакові стандарти. Стабільність якості кожної порції формує задоволення клієнтів та репутацію закладу.
- Скорочення часу приготування – усунення необхідності відмірювання інгредієнтів
- Постійна якість продукту – однаковий смак кожної порції
- Економія місця – одне пакування замінює кілька інгредієнтів
- Контроль витрат – точне дозування без марнотратства
- Підвищена продуктивність – швидше обслуговування клієнтів
- Менший ризик помилок – стандартна рецептура
- Подовжений термін зберігання – стабільне зберігання продукту
Професійні кухні цінують повторюваність результатів, а також можливість калькуляції витрат. Зменшення кількості інгредієнтів спрощує логістику постачань, а також організацію складу. Швидкість приготування дозволяє обслуговувати більшу кількість клієнтів у години пік.
Специфікація та технічні дані
Детальні технічні параметри продукту визначають точні харчові показники та умови зберігання. Енергетична цінність та склад макроелементів дозволяють планувати дієти та контролювати калорійність.
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Маса нетто | 5 кг x 10 = 50 кг |
| Спосіб приготування | 1 кг суміші + 1000 мл молока |
| Енергетична цінність | 1674 кДж / 396 ккал на 100 г |
| Жири | 8,1 г (з них насичені 6,4 г) |
| Вуглеводи | 71 г (з них цукри 24 г) |
| Білки | 8,7 г |
| Сіль | 1,31 г |
| Зберігання | Сухе та прохолодне місце |
| Виробник | GOFREX |
Склад продукту включає натуральні інгредієнти без штучних добавок. Пшеничне борошно є основою структури, кокосова олія забезпечує делікатний смак, а яйця в порошку впливають на пухкість. Розпушувачі гарантують відповідний ріст тіста під час смаження.
Інформація про алергени вказує на можливу наявність сої у продукті. Безпека харчових продуктів вимагає врахування алергій під час підготовки меню. Зберігання в сухому місці запобігає злежуванню порошку та зберігає свіжість.
Кулінарне застосування у різних типах закладів
Ресторани, що подають сніданки, можуть розширити меню, додавши автентичні американські панкейки. Класична подача з кленовим сиропом, свіжими фруктами та маслом користується сталою популярністю серед гостей. Швидкість приготування дозволяє обслуговувати багато замовлень одночасно, що збільшує оборотність столиків.
Готелі використовують суміш у рамках сніданкових буфетів, а також room service. Стабільна якість забезпечує задоволення гостей, незалежно від часу приготування. Легкість зберігання та тривалий термін придатності мінімізують ризик втрат, пов’язаних із терміном придатності. Велика упаковка підходить для готелів з високою відвідуваністю гостей.
Процес приготування та техніки смаження
Приготування тіста починається з наливання молока у чистий посуд. Поступове додавання суміші з одночасним перемішуванням запобігає утворенню грудочок. Міксер або вінчик забезпечує однорідну консистенцію протягом двох-трьох хвилин. Відпочинок тіста протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин дозволяє активувати розпушувачі.
Смаження на розігрітій сковороді з невеликою кількістю жиру гарантує рівномірне підрум’янення. Середня температура запобігає підгорянню зовнішнього шару при недосмаженні всередині. Пухирці на поверхні тіста сигналізують про момент перевертання млинця. Друга сторона потребує коротшого смаження — достатньо однієї-двох хвилин для отримання золотистого кольору.
Харчова цінність та користь для здоров’я
Збалансований склад макроелементів забезпечує енергію та необхідні поживні речовини. Вуглеводи є основним джерелом енергії, тоді як білки підтримують будову м’язів. Кокосова олія містить МСТ-жирні кислоти, які характеризуються швидким засвоєнням.
Контроль порцій дозволяє адаптувати калорійність до індивідуальних потреб. Додавання свіжих фруктів збагачує страву вітамінами та клітковиною. Кленовий сироп або мед є природною альтернативою штучним підсолоджувачам. Збалансований сніданок із млинцями забезпечує енергією на активний день.
