Bublinkové vafle sú pre najmenších skutočným hitom. Charakteristický tvar s bublinkovým lemovaním poteší deti svojím vzhľadom. Chuť a štruktúra týchto pochúťok sa líši od klasických vaflí. Sú súčasne chrumkavé na povrchu a mäkké vo vnútri. Vďaka možnosti zrolovať ich do kornútka a naplniť ich obľúbenou polevou je ich konzumácia zábavná.
Domáca výroba bublinkových vaflí je skvelou alternatívou k ich kúpe v meste. Domáce pečivo je nielen lacnejšie, ale umožňuje vám kontrolovať prísady a kvalitu. Pre deti je to skvelá príležitosť stráviť spoločne čas v kuchyni. Najmladší môžu pomôcť pri meraní prísad alebo zdobení hotového pečiva.
Bublinkové vafle ponúkajú obrovský priestor pre kulinársku kreativitu. Môžete ich pripraviť v klasickej verzii alebo experimentovať s prídavkami. Prírodné farbivá, skrytá zelenina alebo verzie bez cukru sú len niektoré z nápadov na spestrenie tejto pochúťky. Rozmanitosť receptov znamená, že každé dieťa si môže nájsť verziu podľa svojich chutí.
Špeciálny vaflovač na bublinkové vafle je nevyhnutný na dosiahnutie osobitého vzhľadu. Investícia do kvalitného zariadenia sa rýchlo vráti, najmä v rodinách s deťmi. Príprava cesta je jednoduchá a samotné pečenie trvá len niekoľko minút. Je ideálny na rýchly dezert alebo popoludňajšie občerstvenie.
Klasický recept na bublinkové vafle s ovocím
Klasické bublinkové vafle sú základom, ktorý vám pomôže začať s touto pochúťkou. Jednoduchý recept zaručuje úspešné pečenie a čerstvé ovocie dodáva chuť a výživovú hodnotu.
Základné ingrediencie
Klasický recept si vyžaduje jednoduché prísady, ktoré sú dostupné v každej kuchyni. Na približne 6 vaflí potrebujete:
- 2 šálky celozrnnej múky
- 2 vajcia (izbovej teploty)
- 1,5 šálky mlieka
- 4 lyžice rastlinného oleja
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 2 lyžice cukru
- Štipka soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Všetky prísady by mali mať izbovú teplotu. Studené vajcia alebo mlieko môžu spôsobiť, že cesto bude hrudkovité.
Postup prípravy
Príprava cesta je veľmi jednoduchá. Najprv preosejeme múku s práškom do pečiva do misy. Pridáme cukor a soľ a premiešame. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, pridajte mlieko a olej. Spojte suché a mokré prísady a miešajte pri vysokých otáčkach približne 3 – 4 minúty. Cesto by malo byť hladké a jednotné.
Predhrejte vaflovač na bublinkové vafle. Formu vymažte olejom pomocou silikónového štetca. Nalejte do nej časť cesta tak, aby vyplnilo všetky jamky. Zatvorte vaflovač a pečte asi 2 – 3 minúty, kým vafle nie sú zlatisté.
Ovocné polevy
Čerstvé ovocie je najlepším doplnkom bublinkových vaflí pre deti. Môžete použiť:
Zoznam sezónneho ovocia do vaflí:
- Jahody – sladké a šťavnaté, ideálne v lete
- Maliny – jemné a aromatické
- Čučoriedky – bohaté na antioxidanty
- Banány – sladké a sýte
- Kivi – kyslé a plné vitamínu C
- Mandarínky – šťavnaté a ľahko sa lúpajú
- Jablká – chrumkavé a dostupné po celý rok
Ovocie môžete naaranžovať priamo na vafle alebo si môžete pripraviť ovocnú salsu. Stačí ovocie nakrájať na malé kúsky a pokvapkať citrónovou šťavou.
Podávanie vaflí
Bublinkové vafle je najlepšie podávať hneď po upečení, kým sú ešte teplé. Mali by sa zrolovať do kornútka a naplniť ovocím. Môžete pridať lyžicu prírodného jogurtu alebo šľahačky. Pre deti, ktoré majú rady sladkosti, sa hodí čokoládová poleva alebo med.
Tip: Ak chcete, aby vafle zostali dlhšie chrumkavé, ochlaďte ich na mriežke. Zabránite tak kondenzácii pary na dne a zmäknutiu vaflí.
Farebné bublinkové vafle s prírodnými prísadami
Farebné bublinkové vafle potešia každé dieťa. Prírodné farbivá im dodávajú nielen atraktívny vzhľad, ale aj zvýrazňujú chuť a výživovú hodnotu.
Prírodné farbivá do cesta
Namiesto umelých farbív sa oplatí siahnuť po prírodných zložkách. Dodajú nielen farbu, ale aj chuť a ďalšie živiny.
Ružovú farbu možno získať pridaním jahodového alebo malinového pyré. Na jednu porciu koláča postačia približne 3 – 4 polievkové lyžice rozmixovaného ovocia. Žltý odtieň dodá kurkuma – stačí pol čajovej lyžičky na jednu porciu koláča. Zelenú farbu dodajú rozmixované špenátové listy alebo petržlenová vňať. Modrý odtieň sa dá dosiahnuť pridaním spiruliny alebo čučoriedkovej šťavy.
Recept na farebný koláč
Základom je klasický recept na bublinkové oblátky. Po príprave cesta ho rozdeľte na niekoľko častí. Do každej z nich pridajte iné prírodné farbivo. Dôkladne premiešajte, kým sa farba nezjednotí.
Farebné cesto si počas pečenia vyžaduje trochu viac pozornosti. Teplota vaflovača by mala byť o niečo nižšia ako pri klasických vafliach. Tým sa zabezpečí, že prírodné farbivá nestratia svoju farebnú intenzitu.
Pomer prírodných farbív:
- Ovocné pyré: na 1 šálku cesta sa použijú 3 – 4 polievkové lyžice
- Kurkuma: na 1 šálku cesta: 1/2 čajovej lyžičky
- Špenát: špenát: 2 lyžice rozmixovaných listov na 1 šálku cesta
- Kakao: 1 polievková lyžica na 1 šálku cesta
- Spirulina: 1/2 čajovej lyžičky na 1 šálku cesta
Kreatívne zdobenie
Farebné vafle môžete ďalej ozdobiť. Skvele sa hodia posýpky z prírodných surovín. Drvené orechy, kokosové hobliny alebo chia semienka sú zdravou alternatívou cukrového posypu.
Môžete si tiež pripraviť farebné krémy. Ružový krém pripravíte spojením prírodného jogurtu s malinovým pyré. Žltý s mangom alebo banánom. Zelený s avokádom alebo kiwi.
Zábava pri podávaní
Farebné vafle môžete podávať rôznymi spôsobmi. Zaujímavým nápadom je pripraviť „dúhový kornútok“. Každú farbu cesta upečte zvlášť a potom kúsky spojte do jednej farebnej vafle.
Ďalším nápadom je vytvoriť „vafľový kužeľ“. Z farebných vaflí môžete vystrihnúť tvary a naaranžovať ich do zábavných postavičiek na tanieri.
Tip: Aby prírodné farbivá nezmenili konzistenciu cesta, je dobré ich pridať vo forme prášku alebo hustého pyré. Príliš vodnaté prísady môžu spôsobiť, že cesto bude príliš riedke.
Rýchle bublinkové vafle bez cukru pre najmenších
Vafle bez pridaného cukru sú zdravou alternatívou pre najmenšie deti. Prirodzená sladkosť pochádza z ovocia a ďalších prísad.
Zložky bez pridaného cukru
Príprava vaflí bez cukru si vyžaduje mierne úpravy klasického receptu. Namiesto cukru možno použiť prírodné náhrady:
- Zrelé banány – 1 roztlačený banán nahradí 2 lyžice cukru
- Jablkové pyré – 3 polievkové lyžice nahradia 2 polievkové lyžice cukru
- Datle – 4 – 5 rozmixovaných datlí na jednu porciu koláča
- Erytritol alebo xylitol – prírodné náhrady cukru v pomere 1:1
Ostatné prísady zostávajú rovnaké: múka, vajcia, mlieko, olej a prášok do pečiva.
Rýchly recept pre zaneprázdnených rodičov
Príprava tohto receptu trvá len 15 minút. Na 4 vafle potrebujete:
- 1 šálku celozrnnej múky
- 1 zrelý banán
- 1 vajce
- 3/4 šálky mlieka
- 2 lyžice kokosového oleja
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- Štipka soli
Banán roztlačte vidličkou na kašu. Pridajte vajce, mlieko a olej. Zmiešajte. Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a soľou. Miešajte, kým nevznikne hladká hmota. Pečieme vo vyhriatom vaflovači asi 2 minúty.
Zoznam zdravých prísad bez cukru:
- Prírodný jogurt – krémová konzistencia bez pridaného cukru
- Čerstvé ovo cie – prírodná sladkosť a vitamíny
- Arašidové maslo – bohaté na bielkoviny a zdravé tuky
- Tvaroh – zdroj bielkovín a vápnika
- Avokádo – krémová konzistencia a zdravé tuky
- Hummus – neobvyklá, ale výživná príloha
Skladovanie a ohrievanie
Oblátky bez cukru si môžete pripraviť vopred a uskladniť. Po vychladnutí ich zabaľte do papiera na pečenie a vložte do vzduchotesnej nádoby. V chladničke vydržia čerstvé až 2 dni.
Opätovné ohrievanie je najlepšie vykonávať v hriankovači alebo v rúre predhriatej na 180 °C po dobu 2 – 3 minút. Vďaka tomu získajú vafle opäť svoju chrumkavosť.
Tip: Aby boli vafle bez cukru nadýchanejšie, môžete do cesta pridať 2 lyžice prírodného jogurtu. Kyslosť jogurtu reaguje s práškom do pečiva, vďaka čomu cesto lepšie vykysne.
Hotové zmesi na pečenie vaflí v obchode GOFREX
Hotové zmesi sú pohodlným riešením pre zaneprázdnených rodičov. Obchod GOFREX ponúka široký výber vysokokvalitných výrobkov.
O spoločnosti GOFREX
GOFREX je poľská spoločnosť špecializujúca sa na výrobky na pečenie vaflí. Vznikla z vášne pre vytváranie chutných a zdravých dezertov. Spoločnosť ponúka nielen hotové zmesi, ale aj vybavenie a príslušenstvo na prípravu vaflí.
Výrobky GOFREX sa vyznačujú vysokou kvalitou surovín. Spoločnosť si zakladá na prírodných zložkách bez umelých prísad. Zmesi neobsahujú žiadne konzervačné látky, umelé farbivá ani zvýrazňovače chuti.
Zmesi na vaflové cesto
Spoločnosť GOFREX ponúka rôzne zmesi na vafle. Klasické zmesi obsahujú starostlivo vybrané pomery múky, cukru a prášku do pečiva. Stačí pridať vajcia, mlieko a olej podľa pokynov na obale.
Pre tých, ktorí hľadajú zdravšie alternatívy, sú k dispozícii celozrnné zmesi. Tie obsahujú celozrnnú múku, ktorá je bohatšia na vlákninu a minerálne látky.
Druhy tortových zmesí:
- Klasické – tradičná vaflová príchuť
- Celozrnné – bohatšie na vlákninu
- Bezlepkové – pre ľudí s neznášanlivosťou lepku
- Proteínové – obohatené o bielkoviny
- Sozníženým obsahom cukru – pre tých, ktorí si strážia hmotnosť
Pozrite si ponuky v obchode GOFREX
30kg Cesto na bublinkové wafle Bubble Waffle Sladké
Cesto Bubble Waffle Sladké na bublinkové vafle 50kg
Hotové cesto na vafle piškótové Klasické | Vafle Belgické 50kg
30 kg hotového sušienkového cesta Classic | Belgické vafle
Bublinkové zmesi na vafle
Na dosiahnutie dokonalej konzistencie cesta boli vyvinuté špeciálne zmesi na bublinkové vafle. Vafle z týchto zmesí sú zvonka chrumkavé a zvnútra mäkké.
Príprava je veľmi jednoduchá. Stačí zmiešať prášok v pomere 1:1 s vodou a 1:8 s rastlinným olejom. Celú zmes dôkladne premiešajte a cesto je pripravené na pečenie.
K dispozícii sú aj zmesi s príchuťou. K dispozícii sú varianty s vanilkou, čokoládou alebo škoricou. Sú skvelou alternatívou klasických vaflí.
Zmesi na piškótové vafle
Piškótové vafle sú ľahšou verziou klasických vaflí. Zmesi na piškótové vafle GOFREX obsahujú správny pomer ingrediencií, ktoré zabezpečia nadýchanú štruktúru.
Kľúčom k úspešným piškótovým vafliam je teplota zložiek. Mlieko by malo mať izbovú teplotu a maslo by malo byť pred pridaním do cesta rozpustené a vychladnuté.
Tip: Aby boli vafle z hotových zmesí ešte chutnejšie, je dobré pridať do cesta lyžičku škorice alebo nastrúhanej citrónovej kôry. Tento prídavok obohatí chuť a vôňu pečiva.
Pozrite si ponuky v obchode GOFREX
Sada Vaflovač Bubble Waffle + 9 elementov
Kompletná startovacia sada na bublinkove vafle +menu
Vaflovač na Mini Belgické vafle | Na paličke
Vaflovač pre vafle na paličke Lolly Stromček
Bublinkové vafle so zeleninou ukrytou v cestíčku
Vafle so skrytou zeleninou sú šikovným spôsobom, ako prepašovať zdravé zložky do detského jedálnička. Zelenina dodáva nielen výživovú hodnotu, ale aj farbu a chuť.
Výber správnej zeleniny
Nie každá zelenina je vhodná na pridanie do vafľového cesta. Najlepšie sa hodí tá, ktorá má jemnú chuť a správnu štruktúru:
- Tekvica – sladká a krémová, ideálna do vafľového cesta. Mala by sa upiecť, rozmixovať a pridať do cesta v množstve približne 1/2 šálky na porciu.
- Bataty – podobne ako tekvica majú sladkú chuť a oranžovú farbu. Uvarené a rozmixované batáty sa môžu pridať v množstve 1/3 šálky na jednu porciu koláča.
- Mrkva – mierne sladká, dodáva krásnu oranžovú farbu. Mala by sa uvariť do mäkka a dôkladne rozmixovať.
- Cuketa – v koláči je prakticky nepostrehnuteľná, dodáva mu vlhkosť. Nastrúhajte ju na strúhadle s jemnými okami a nechajte odtiecť prebytočnú vodu.
Základný recept so zeleninou
Na 6 bublinkových vaflí so zeleninou budete potrebovať:
- 2 šálky celozrnnej múky
- 2 vajcia
- 1 pohár mlieka
- 1/2 šálky miešanej zeleniny (tekvica, bataty, mrkva)
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1 polievková lyžica medu alebo javorového sirupu
- Štipka soli
Zoznam výhod pridania zeleniny do vaflí:
- Zvýšený obsah vitamínov a minerálov
- Extra vláknina v strave vášho dieťaťa
- Prirodzená sladkosť bez ďalšieho cukru
- Zaujímavé sfarbenie pečiva
- Vlhká štruktúra vaflí
- Nové chute v známej podobe
Techniky na ukrytie zeleniny
Aby sa zelenina v cestíčku nedala odhaliť, je potrebné ju správne pripraviť. Najlepšie je dôkladne ju rozmixovať na hladké pyré. Môžete ju tiež nastrúhať na veľmi jemnom strúhadle.
Zelenina s výraznou chuťou, ako napríklad špenát, by sa mala kombinovať s ovocím. Banán je skvelý na zamaskovanie chuti zelenej zeleniny. Na porciu koláča stačí pridať jeden rozmixovaný banán a hrsť špenátu.
Spôsoby podávania
Oblátky so zeleninou sa môžu podávať na mnoho spôsobov. Pre deti, ktoré nemajú zeleninu v obľube, bude najlepšie fungovať klasická forma s pridaním ovocia a malého množstva medu.
Pre staršie deti možno pripraviť slanšiu verziu. Oblátky s batátmi sa hodia k avokádu a vajíčku. Cuketové vafle sa hodia s tvarohom a bylinkami.
Tip: Ak je vaše dieťa obzvlášť citlivé na chuť zeleniny, je dobré začať s malým množstvom. Na začiatok stačí pridať 2-3 polievkové lyžice rozmixovanej zeleniny do celej porcie cesta. Množstvo môžete časom zvyšovať.
Vianočné verzie bublinkových vaflí na špeciálne príležitosti
Vianoce a iné špeciálne príležitosti sú ideálnym časom na prípravu špeciálnych verzií bublinkových vaflí. Slávnostné polevy a ozdoby premenia obyčajný dezert na špeciálnu pochúťku.
Vianočné vafle
Sviatočnú atmosféru možno vytvoriť aj v kuchyni. Bublinkové vafle so škoricou, klinčekmi a zázvorom získajú korenistú vôňu spojenú s Vianocami.
Do základného receptu na vafle pridajte lyžičku perníkového korenia alebo si vytvorte vlastnú zmes korenia. Na jednu porciu cesta stačí pol čajovej lyžičky škorice, štipka klinčekov, zázvoru a muškátového orieška.
Vianočné vafle môžete ozdobiť posypaním kandizovanou pomarančovou kôrou. Dobre sa hodí k čokoláde a šľahačke.
Veľkonočná inšpirácia
Veľká noc je čas, keď na stoloch kraľujú sladkosti. Bublinkové vafle môžu byť zaujímavou alternatívou tradičných mazancov a bab.
Veľkonočné oblátky možno pripraviť s pridaním strúhanej mrkvy a sultánok. Takýto prídavok nielen obohatí chuť, ale aj odkazuje na tradičné veľkonočné babky.
Zoznam veľkonočných oblátok:
- Kandizovaná pomarančová kôra – ideálna na Vianoce
- Sušené brusnice – kyslý akcent pre sviatočné dezerty
- Vlašské orechy a med – klasická kombinácia na zimné sviatky
- Čerstvé jahody a šľahačka – ľahký doplnok na jarné sviatky
- Karamelizované jablká so škoricou – jesenný nádych na Halloween
- Farebný posyp v tvare hviezdičiek alebo srdiečok – na narodeniny
Narodeninové bublinkové vafle
Detské narodeniny sú výnimočnou príležitosťou, ktorá si zaslúži výnimočný dezert. Bublinkové vafle môžu nahradiť tradičnú tortu alebo sa stať ďalšou atrakciou na narodeninovej oslave.
Narodeninové vafle sa najlepšie pripravujú vo farebnom prevedení. Do cesta môžete pridať prírodné farbivo alebo hotové vafle posypať farebným posypom.
Zaujímavým nápadom je pripraviť „vafľovú stanicuˮ, kde si každý hosť môže ozdobiť vlastnú vafľu. Stačí pripraviť rôzne polevy: ovocie, šľahačku, čokoládovú polevu, posýpku.
Valentínske sladkosti
Valentín je sviatok, ktorý sa dá osláviť aj s deťmi. Bublinkové vafle v tvare srdca budú sladkým vyjadrením náklonnosti.
Ak chcete vafliam dodať ružovú farbu, môžete do cesta pridať jahodové alebo malinové pyré. Hotové vafle sa najlepšie podávajú so šľahačkou a čerstvým ovocím.
Tip: Ak chcete vafliam dodať slávnostný nádych, oplatí sa investovať do špeciálnych formičiek alebo vykrajovačiek. Pomocou nich môžete vytvoriť vafle v tvare srdiečok, hviezdičiek alebo vianočných stromčekov.
Zhrnutie
Bublinkové vafle sú skvelým nápadom na dezert pre deti všetkých vekových kategórií. Rôznorodosť receptov vám umožní prispôsobiť ich individuálnym potrebám a chutiam. Od klasických verzií s ovocím cez farebné varianty s prírodnými farbivami až po zdravšie varianty bez cukru – pre každého sa niečo nájde.
Obzvlášť cenné sú recepty so skrytou zeleninou, ktoré umožňujú prepašovať cenné ingrediencie do jedálnička najmenších. Tekvica, bataty alebo mrkva dodajú nielen výživovú hodnotu, ale aj prirodzenú sladkosť a farbu.
Hotové zmesi GOFREX sú pohodlnou alternatívou pre zaneprázdnených rodičov. Ich hlavnými výhodami sú vysoká kvalita surovín a jednoduchá príprava. Široká škála variantov umožňuje nájsť zmes, ktorá vyhovuje potrebám každej rodiny.
Vianočné verzie bublinkových vaflí sú skvelým spôsobom, ako navodiť sviatočnú atmosféru. Špeciálne korenie a polevy premenia obyčajný dezert na špeciálnu pochúťku. Je to tiež skvelá príležitosť na spoločné trávenie času v kuchyni a rozvíjanie kulinárskych zručností detí.
Nech už si vyberiete akýkoľvek recept, kľúčom k úspechu je dobrý bublinkový vaflovač. Oplatí sa investovať do kvalitného zariadenia, ktoré zabezpečí rovnomerné pečenie a ľahké vyberanie hotového pečiva.
Bublinkové vafle sú nielen chutným dezertom, ale aj skvelou zábavou. Spoločná príprava cesta, pečenie a zdobenie hotového pečiva sa môže stať rodinným rituálom. Je to skvelý spôsob, ako deti uviesť do sveta varenia a prebudiť v nich kulinárske vášne.
