Aluat pentru clătite americane cu lapte Premium 1kg

Descriere

Aluat pentru clătite americane cu lapte Premium 1kg

Amestec profesional pentru clătite în stil american, care permite prepararea unor clătite pufoase cu o consistență perfectă. Rețeta specială necesită doar lapte ca ingredient suplimentar, eliminând necesitatea folosirii ouălor sau untului. Ingrediente precum făina de grâu, uleiul de cocos și agenții de afânare asigură un gust și o textură excelente. Pudra se distribuie uniform fără a forma cocoloașe, garantând un aluat fin. Amestecul reprezintă soluția ideală pentru iubitorii bucătăriei americane și pentru profesioniștii din domeniul gastronomic. Ingrediente de înaltă calitate asigură un nivel constant al calității fiecărei porții.

Clătitele gata preparate se remarcă prin interior pufos și coajă aurie și crocantă. Produsul răspunde cererii tot mai mari pentru micul dejun autentic american în gospodăriile românești. Pachetul de 1 kg cu porții multiple permite prepararea mai multor porții pentru întreaga familie sau pentru clienții restaurantelor. Amestecul este ideal pentru realizarea dulciurilor, dar și a diverselor compoziții culinare. Compania GOFREX a dezvoltat rețeta având în vedere simplitatea utilizării și rezultatele sigure. Produsul se integrează perfect în tendințele gastronomiei moderne.

Caracteristici și avantaje

Amestecul se distinge prin simplitatea preparării și calitatea ridicată a produsului final. Formula inovatoare elimină necesitatea adăugării ouălor, simplificând considerabil procesul de gătit. Ritmul rapid de distribuire a pudrei economisește timp la prepararea mesei.

• Simplitatea utilizării – este suficient laptele ca singurul adaos
• Pufoșenie garantată – substanțe speciale de afânare în compoziție
• Strat exterior crocant – combinație ideală de texturi
• Distribuire uniformă – fără cocoloașe în aluatul gata preparat
• Ambalaj economic – 1 kg este suficient pentru multe porții
• Ingrediente naturale – făină de grâu de înaltă calitate
• Universalitate în utilizare – bază pentru diverse deserturi
• Calitate constantă – rezultate de încredere la fiecare utilizare
• Durabilitate îndelungată – condiții adecvate de păstrare
• Arome autentice – caracter american veritabil

Produsul este potrivit atât pentru bucătăria casnică, cât și pentru gastronomia profesională. Consistența stabilă permite crearea unor compoziții culinare variate. Amestecul oferă posibilitatea experimentării cu adaosuri și prezentarea preparatelor finale.

Beneficiile utilizării pentru industria gastronomică

Amestecul profesional răspunde nevoilor restaurantelor, cafenelelor și punctelor gastronomice care servesc mic dejun american. Calitatea standardizată, precum și rezultatele repetabile, sunt esențiale în activitatea comercială.

1. Economisire de timp – preparare rapidă fără ingrediente complicate
2. Controlul costurilor – ambalaj economic reduce cheltuielile
3. Calitate constantă – fiecare porție păstrează aceiași parametri
4. Simplu de utilizat – nu necesită abilități culinare specializate
5. Versatilitate în meniu – bază pentru diverse preparate de mic dejun
6. Durată lungă de valabilitate – condiții adecvate de depozitare
7. Flexibilitate în porționare – posibilitatea ajustării dimensiunii porțiilor
8. Riscuri minime de risipă – proporții precise ale ingredientelor

Bucătarii apreciază fiabilitatea produsului și posibilitatea menținerii standardelor ridicate. Amestecul permite dezvoltarea ofertei de mic dejun american fără investiții suplimentare în echipamente sau instruirea personalului.

Specificații și date tehnice

Produsul conține ingrediente atent selecționate care asigură proprietăți culinare optime. Masa netă 1kg permite prepararea a aproximativ 20-25 porții standard de clătite americane. Proporțiile de amestecare au fost elaborate de specialiști în gastronomie.

Valorile nutriționale au fost calculate pentru concentratul uscat înainte de adăugarea laptelui. Modul de păstrare într-un loc uscat asigură menținerea proprietăților pe o perioadă îndelungată. Ambalajul protejează produsul împotriva umezelii și a contaminărilor externe.

Mod de preparare și tehnici culinare

Prepararea clătitelor din amestec necesită abilități culinare de bază și echipament adecvat. Procesul de amestecare a ingredientelor este esențial pentru textura finală a clătitelor. Temperatura prăjirii, precum și sistemul de timpire (timing), influențează obținerea unei cruste aurii.

Primul pas este măsurarea cantității potrivite de lapte la temperatura camerei. Lapte-ul trebuie să fie proaspăt, ideal cu un conținut de grăsime între 2-3,2%. Apoi se adaugă treptat amestecul, amestecând continuu cu un tel sau mixer manual. Mixerul intens timp de 2-3 minute asigură o consistență fină fără cocoloașe. Aluatul gata trebuie să aibă consistența unei smântâni groase.

Prăjirea necesită încălzirea tigăii la foc mediu și ungerea ușoară a suprafeței. Porțiile de aluat trebuie turnate de la o înălțime de aproximativ 10 cm, formând clătite rotunde. Timpul de prăjire al primei părți este de 2-3 minute până când apar bule pe suprafață. După întoarcere, cealaltă parte necesită 1-2 minute pentru a obține o culoare aurie.

Valori nutriționale și proprietăți sănătoase

Amestecul furnizează nutrienți valoroși esențiali în dieta zilnică. Carbohidrații complecși din făina de grâu reprezintă o sursă de energie cu eliberare prelungită. Proteinele provenite din ouă și lapte susțin regenerarea țesuturilor și creșterea masei musculare.

Uleiul de cocos din compoziție oferă acizi grași cu lanț mediu. Acest ingredient se caracterizează prin stabilitate termică în timpul prăjirii și gust neutru. Agenții de afânare asigură textura corectă fără a afecta valorile nutriționale. Siropul de glucoză are rolul de stabilizator al consistenței și sursă rapidă de energie.

O porție de pancakes gata preparate (aproximativ 80 g) oferă circa 300-350 kcal, în funcție de adaosuri. Proteinele din lapte pudră îmbogățesc produsul cu aminoacizi esențiali. Conținutul scăzut de sodiu permite controlul aportului acestui element în dietă. Produsul nu conține coloranți artificiali sau conservanți.

Utilizare în diverse stiluri culinare

Pancakes americane constituie baza multor compoziții culinare ce depășesc micul dejun tradițional. Variantele dulci, cu fructe, siropuri și frișcă, sunt populare în rândul copiilor și tinerilor. Compozițiile sărate, cu legume, brânzeturi sau carne, extind posibilitățile meniului.

Adăugiri fructate precum afinele, căpșunile sau bananele pot fi adăugate direct în aluat sau ca topping. Siropurile de arțar, miere sau ciocolată conferă un gust caracteristic micului dejun american. Nucile, semințele și fulgii de cocos sporesc valoarea nutritivă și adaugă diversitate texturilor.

Bucătăria contemporană experimentează cu clătitele fusion care combină bazele americane cu aromele locale. Variantele vegane pot fi preparate înlocuind laptele de vacă cu alternative pe bază de plante. Variantele fără gluten necesită modificări ale rețetei de bază. Produsul este potrivit ca ingredient în deserturi stratificate și prăjituri tip tort.

Păstrarea produsului

Păstrarea corectă a amestecului asigură menținerea calității și siguranței microbiologice pe o perioadă îndelungată. Un loc uscat cu umiditate sub 60% și temperaturi între 15-25°C reprezintă condițiile optime de depozitare. Închiderea etanșă a ambalajului protejează împotriva pătrunderii umezelii și a impurităților.

După prima deschidere a ambalajului, amestecul rămas trebuie transferat într-un recipient etanș. Recipientele din sticlă sau plastic cu garnituri protejează cel mai bine produsul. Etichetarea cu data deschiderii ajută la controlul prospețimii ingredientelor. Temperatura frigiderului nu este obligatorie, dar poate prelungi durata de valabilitate în condiții de umiditate ridicată.