Descriere
Aluat gata preparat pentru vafe pandișpan Classic 1 kg
Aluat gata preparat pentru vafe pandișpan Classic 1 kg este un amestec de înaltă calitate destinat preparării vafelor delicate cu structură pandișpan. Produsul a fost dezvoltat de compania Gofrex ca răspuns la nevoile clienților care caută o soluție convenabilă pentru coacere rapidă. Ambalajul de un kilogram asigură o randament de aproximativ 16-22 vafe, fiind ideal atât pentru echipamente gastronomice profesionale, cât și pentru aparatele de făcut vafe casnice.
Prepararea aluatului necesită adăugarea a doar 1 litru de apă și 250 ml de ulei vegetal sau unt clarificat. Amestecul este compus din făină de grâu, zahăr, amidon de grâu, ouă pudră și lapte degresat pudră, îmbogățit cu agenți de dospire și aromă. Rezultatul coacerii sunt vafe cu o culoare aurie, suprafață crocantă și textură interioară delicată și pufoasă.
Caracteristici și avantaje
Amestecul garantează rezultate sigure la fiecare coacere. Ingredientele sunt echilibrate corespunzător în proporții care asigură consistența optimă a aluatului. Pudra se dizolvă rapid în apă și nu lasă cocoloașe.
- Preparare ușoară: trebuie doar să adaugi apă și ulei
- Randament ridicat: aproximativ 16-24 vafe dintr-un ambalaj
- Utilizare universală: pentru aparate casnice și profesionale
- Aromă pandișpan delicată
- Cojită crocantă cu miez pufos
- Timp rapid de coacere 3,5-4 minute
- Calitate constantă la fiecare utilizare
Vafele gata preparate se remarcă prin structură uniformă și aspect atractiv. Pot fi servite cu diverse toppinguri dulci sau sărate. Amestecul este ideal pentru organizarea evenimentelor speciale.
Beneficii pentru industria gastronomică
Punctele gastronomice profesionale apreciază viteza de preparare și calitatea constantă a produsului. Amestecul elimină necesitatea cântăriri individuale ale ingredientelor și reduce riscul erorilor.
Beneficii pentru gastronomie:
- Reducerea timpului de preparare a aluatului la minimum
- Eliminarea erorilor de măsurare a ingredientelor
- Garanția unor rezultate gustative și vizuale repetabile
- Economie de spațiu pentru depozitare
- Randament adaptat nevoilor profesionale
- Stabilitate a calității indiferent de personal
- Posibilitatea preparării unor cantități mai mari
Amestecul este potrivit pentru cafenele, cofetării, gelaterii și puncte tip food truck. Permite servirea rapidă a clienților fără compromisuri privind gustul. Utilizarea profesională asigură aceeași calitate a vafelor pe tot sezonul turistic.
Specificații și date tehnice
Produsul se caracterizează prin parametri tehnici precis definiți. Fiecare ambalaj conține exact 1 kilogram de amestec suficient pentru aproximativ 20 porții de vafe.
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Greutate netă: | 1 kg |
| Randament: | aproximativ 16-24 vafe |
| Tip: | pandispan dulce |
| Timp de coacere: | 3,5-4 minute |
| Temperatura de coacere: | waflera până la culoarea aurie |
| Proporții de preparare: | 1 kg pulbere + 1 l apă + 250 ml ulei |
| Valoare energetică 100 g: | 1468 kJ / 351 kcal |
| Grăsimi: | 2,1 g (acizi saturați 0,62 g) |
| Carbohidrați: | 73 g (zaharuri 11 g) |
| Proteine: | 9,9 g |
| Fibre: | 1,8 g |
| Sare: | 0,77 g |
Pregătire și mod de utilizare
Procesul de preparare al aluatului este foarte simplu și nu necesită abilități culinare speciale. Este suficient să turnați un kilogram de pulbere într-un recipient adecvat și să adăugați ingredientele lichide. Proporțiile sunt clar stabilite: pentru 1 kg amestec se folosește 1 litru de apă și 250 ml ulei vegetal.
Amestecarea trebuie realizată câteva minute până se obține o consistență netedă, omogenă, fără cocoloașe. Aluatul gata preparat trebuie turnat în porții pe plita încinsă și ușor unsă a aparatului pentru vafe. Timpul de coacere este de 3,5-4 minute până la obținerea unei culori aurii.
Aluatul se caracterizează printr-o vâscozitate potrivită și nu se lipește de suprafața aparatului. Vafele coapte se recomandă a fi așezate pe un suport pentru răcire, evitând suprapunerea acestora. Vafele proaspete pot fi servite imediat sau păstrate într-un loc uscat.
Păstrare și durabilitate
Amestecul trebuie păstrat într-un loc uscat și răcoros, în ambalaj bine închis ermetic. Temperatura optimă de depozitare este între 5-25°C. Produsul trebuie protejat împotriva umezelii și a luminii solare directe.
Condițiile adecvate de păstrare garantează menținerea proprietăților gustative și afânătoare ale amestecului pe toată durata valabilității. După deschiderea ambalajului se recomandă păstrarea într-un recipient etanș. Data minimă de consum este clar indicată pe ambalajul produsului.
Valori nutriționale și compoziție
Amestecul furnizează în principal carbohidrați proveniți din făină și amidon, care reprezintă sursa principală de energie. Ouăle pudră și laptele degresat îmbogățesc produsul cu proteine complete. Aceste ingrediente sunt esențiale pentru construcția și regenerarea țesuturilor organismului.
Valoarea energetică pentru 100 grame de amestec este de 351 kcal, echivalentul a 1468 kJ. Conținutul de carbohidrați ajunge la 73 grame, dintre care 11 grame zaharuri simple. Proteinele reprezintă 9,9 grame, iar grăsimile doar 2,1 grame. Adiția fibrelor în cantitate de 1,8 grame susține funcționarea corectă a sistemului digestiv.
