Zestaw startowy Profesjonalna gofrownica GOFREX GB-07

Opis

Zestaw startowy Profesjonalna gofrownica GOFREX GB-07

Zestaw startowy Profesjonalna gofrownica GOFREX GB-07 stanowi kompletne rozwiązanie do profesjonalnej produkcji gofrów biszkoptowych w lokalach gastronomicznych. Głównym elementem zestawu jest gofrownica o mocy 1650W z powłoką ceramiczną, która wypieka dwa chrupiące gofry w ciągu zaledwie 3-4 minut. Urządzenie wyposażone w mikrokomputer z pamięcią ustawień umożliwia precyzyjną kontrolę temperatury co 1 stopień Celsjusza. Kompaktowe wymiary 460x295x240mm ułatwiają przechowywanie i transport urządzenia. Każdy gofr ma wymiary 17,2 x 10,6cm z charakterystyczną kratką 1,2 x 1,6cm o głębokości około 1cm. Urządzenie nie wymaga wypalania. Należy posłużyć się instrukcją pierwszego użycia dołączoną do urządzenia.

Zestaw zawiera również gotową mieszankę biszkoptową 5kg, która zapewnia konsystentną jakość wypieków i pozwala na przygotowanie około 11kg gotowego ciasta. Olej w sprayu Dubor PR100 o pojemności 600ml z naturalnych olejów i wosków zapobiega przywieraniu ciasta. Komplet akcesoriów obejmuje szczotkę drucianą z drutem mosiądzowanym, pędzel z naturalnego włosia oraz szpikulec o długości 38,8cm. Dwa rodzaje tacek papierowych – kolorowe „Colours” i niebieskie „Blue” w białe grochy – zapewniają atrakcyjne podanie. Plakat reklamowy B2 wspiera promocję produktu w lokalu gastronomicznym.

Zawartość zestawu

Profesjonalna gofrownica GOFREX GB-07 stanowi serce całego zestawu profesjonalnego. Urządzenie wykorzystuje moc 1650W do szybkiego nagrzewania płyt żeliwnych. Powłoka ceramiczna zapewnia równomierne rozprowadzanie temperatury i długą żywotność urządzenia. Mikrokomputer automatycznie zapisuje ustawienia temperatury, eliminując potrzebę ponownej konfiguracji przy każdym uruchomieniu. Regulacja temperatury z dokładnością co 1 stopień pozwala na idealne dopasowanie do rodzaju ciasta i preferencji klientów.

Wymiary urządzenia 460x295x240mm pozwalają na łatwe przechowywanie w każdej kuchni profesjonalnej. Taca ociekowa dołączona do zestawu ułatwia sprzątanie po zakończonej pracy i zbiera nadmiar oleju. Powierzchnia wypiekowa tworzy gofry o wymiarach 17,2 x 10,6cm z charakterystyczną kratką 1,2 x 1,6cm. Głębokość kratek około 1cm zapewnia optymalne proporcje między chrupiącą skórką a puszystym wnętrzem.

Gotowa mieszanka do gofrów biszkoptowych 5kg zawiera starannie dobrane składniki najwyższej jakości. Skład obejmuje mąkę pszenną, cukier, skrobię pszenną, jaja w proszku oraz mleko odtłuszczone w proszku. Substancje spulchniające – difosforany i węglany sodu – zapewniają puszystą konsystencję wnętrza przy zachowaniu chrupiącej skórki. Proszek łatwo się rozprowadza bez tworzenia grudek podczas mieszania.

Przygotowanie ciasta wymaga jedynie dodania 1 litra wody i 250ml oleju roślinnego na każdy kilogram mieszanki. Miksowanie przez kilka minut daje gładką, jednolitą konsystencję. Z 5kg mieszanki powstaje około 11kg gotowego ciasta, co zapewnia wydajność produkcji. Wypiekanie trwa 3-4 minuty do uzyskania złotego koloru. Wartość energetyczna wynosi 1468 kJ / 351 kcal na 100g produktu.

Olej w sprayu Dubor PR100 niemieckiej firmy Dübör to mieszanka naturalnych olejów i wosków o pojemności 600ml. Formuła zapobiega przywieraniu wypieków do powierzchni ceramicznej, gofrownic żeliwnych oraz grilli kontaktowych. Wydajność produktu wynosi około 300 dozowań, pokrywając powierzchnię 30m2. Produkt jest szeroko stosowany w największych sieciach gastronomicznych wykorzystujących profesjonalne urządzenia do wypiekania.

Wygodny aplikator spray umożliwia precyzyjne dozowanie bez marnotrawstwa oleju. Naturalna formuła jest termostabilna do wysokich temperatur i nie pozostawia nieprzyjemnego posmaku na wypiekach. Środek usprawnia wyjmowanie wypieków z form wypiekowych i powierzchni nieprzywierających. Regularne stosowanie przedłuża żywotność powłoki ceramicznej gofrownicy.

Szczotka druciana z drutem mosiądzowanym ma zaokrąglony kształt idealny do czyszczenia trudno dostępnych miejsc. Konstrukcja pozwala na usuwanie resztek ciasta z kątów, szczelin płyt grzewczych oraz usuwanie korozji i zgorzeliny z metali nieżelaznych. Drut mosiądzowany jest delikatny dla powierzchni ceramicznej, jednocześnie skutecznie usuwając zaschnięte resztki ciasta. Szczotka jest przeznaczona do lekkiej obróbki powierzchni i idealnie sprawdza się przy codziennej konserwacji urządzenia.

Pędzel do smarowania oleju o długości 12,5cm i szerokości 3cm wykonany z wysokiej jakości naturalnego klejonego włosia. Drewniana oprawa zapewnia wygodny chwyt podczas precyzyjnej aplikacji oleju na powierzchnię płyt. Naturalne włosie (szczecina) wytrzymuje temperatury do 180°C, co czyni go idealnym do pracy z gorącymi powierzchniami ceramicznymi. Mocny klej eliminuje wypadanie włosia podczas intensywnego użytkowania w warunkach profesjonalnych.

Tacki do gofrów belgijskich kolorowe „Colours” 50 sztuk mają wymiary 18,5 x 13 x 3,5cm. Tektura z nadrukiem wielokolorowym oraz napisem „Pyszne gofry” zapewnia atrakcyjne podanie deseru w oryginalnej odsłonie. Tektura dopuszczona do użytku w gastronomii gwarantuje bezpieczeństwo kontaktu z żywnością. Gruby kartonik zapewnia izolację termiczną, umożliwiając bezpieczne podawanie gorących gofrów dzieciom.

Tacki do gofrów belgijskich „Blue” 50 sztuk o identycznych wymiarach 18,5 x 13 x 3,5cm. Kartonik z nadrukiem w kolorze niebieskim w białe grochy z napisem „Pyszne gofry” stanowi elegancką alternatywę dla kolorowej wersji. Tektura gastronomiczna z izolacją termiczną zapewnia identyczne właściwości funkcjonalne co wersja kolorowa. Niebieska kolorystyka nadaje produktowi klasyczny, elegancki wygląd dostosowany do różnych koncepcji lokali.

Szpikulec do wyjmowania gofrów o długości całkowitej 38,8cm wykonany z grubego, elastycznego drutu. Długość robocza widełek wynosi 32cm, a rączki 6,8cm. Narzędzie znacznie ułatwia i przyspiesza wyjmowanie gofrów z żeliwnych płyt gofrownicy. Wystarczy przebić oba gofry jednocześnie i unieść je do góry jednym ruchem. Szczególnie przydatne gdy gofry przywierają do płyt mimo użycia oleju antyprzywierającego.

Plakat reklamowy „Gofry Biszkoptowe” w formacie B2 (500 x 700mm) charakteryzuje się wysoką jakością druku zapewniającą żywe i trwałe kolory. Format idealnie prezentuje ofertę gofrów biszkoptowych, jednocześnie nie zajmując nadmiernie dużo miejsca w zatłoczonych przestrzeniach gastronomicznych. Projekt został przygotowany z myślą o przyciągnięciu uwagi klientów i zachęceniu do zakupu oferowanych produktów. Profesjonalna grafika wspiera budowanie wizerunku marki i zwiększa rozpoznawalność oferty.

Zalety zestawu

Zestaw startowy zapewnia wszystkie niezbędne elementy do natychmiastowego rozpoczęcia produkcji gofrów biszkoptowych w warunkach profesjonalnych. Kompletność zestawu eliminuje konieczność osobnego zakupu akcesoriów i składników, co znacznie upraszcza proces wdrożenia nowej oferty.

Cechy i zalety:

• Szybkie wypiekanie w 3-4 minuty
• Precyzyjna kontrola temperatury co 1 stopień
• Pamięć ustawień w mikrokomputerze
• Ceramiczna powłoka antyprzywierająca
• Kompaktowe wymiary ułatwiające przechowywanie
• Gotowość do użycia bez wypalania
• Mieszanka na około 11kg gotowego ciasta
• Olej wystarczający na 300 dozowań
• Kompletne akcesoria do obsługi
• Atrakcyjne opakowania do podania w dwóch wariantach
• Materiał promocyjny w zestawie
• Profesjonalne narzędzia do konserwacji
• Bezpieczne tacki z izolacją termiczną
• Szpikulec ułatwiający wyjmowanie gofrów

Profesjonalna konstrukcja gofrownicy zapewnia długoletnią, bezawaryjną pracę w intensywnych warunkach gastronomicznych. Ceramiczna powłoka charakteryzuje się wysoką odpornością na ścieranie i zarysowania. Automatyczne funkcje upraszczają obsługę, redukując czas szkolenia personelu i minimalizując ryzyko błędów operatorskich. Wszystkie elementy zestawu są dostosowane do intensywnego użytkowania w gastronomii i spełniają najwyższe standardy bezpieczeństwa żywności.

Korzyści zastosowania

Zastosowanie zestawu startowego znacząco usprawnia proces produkcji gofrów biszkoptowych, zwiększając efektywność operacyjną i jakość końcowych wypieków w lokalu gastronomicznym.

1. Oszczędność czasu – wypiekanie gofrów w 3-4 minuty
2. Stała jakość – gotowa mieszanka gwarantuje powtarzalność smaku
3. Łatwość obsługi – automatyczne ustawienia temperatury z pamięcią
4. Ekonomiczność – wydajny olej i duże opakowanie mieszanki
5. Profesjonalne podanie – dedykowane tacki papierowe w dwóch wariantach
6. Łatwe czyszczenie – komplet specjalistycznych narzędzi do konserwacji
7. Promocja produktu – plakat reklamowy wspierający sprzedaż
8. Efektywne wyjmowanie – specjalny szpikulec do gofrów
9. Precyzyjne smarowanie – pędzel z naturalnego włosia termoodpornego

Kompleksowość zestawu pozwala na natychmiastowe uruchomienie sprzedaży gofrów biszkoptowych bez konieczności dodatkowych inwestycji w wyposażenie. Standardowe procedury obsługi są intuicyjne i nie wymagają specjalistycznego przeszkolenia personelu. Wszystkie składniki zostały przetestowane pod kątem kompatybilności i optymalnego efektu końcowego, gwarantując wysoką jakość produktu końcowego.

Specyfikacja techniczna i wydajność produkcyjna

Gofrownica GOFREX GB-07 charakteryzuje się zaawansowanymi parametrami technicznymi dostosowanymi do wymagań profesjonalnej gastronomii. Moc 1650W zapewnia szybkie nagrzewanie płyt do temperatury roboczej w ciągu kilku minut po włączeniu urządzenia. Płyty ceramiczne o wymiarach roboczych 17,2 x 10,6cm tworzą charakterystyczny wzór kratki o głębokości 1cm. Każda kratka ma wymiary 1,2 x 1,6cm, co daje optymalną proporcję między chrupkością skórki a puszystością wnętrza gotowego produktu.

System kontroli temperatury umożliwia ustawienia w szerokim zakresie z dokładnością do 1 stopnia Celsjusza. Mikrokomputer automatycznie zapisuje ostatnie ustawienia, co eliminuje potrzebę ponownej konfiguracji przy każdym uruchomieniu urządzenia. Taca ociekowa w komplecie ułatwia utrzymanie czystości stanowiska pracy i zbiera nadmiar oleju z powierzchni gofrów. Kompaktowe wymiary 460x295x240mm ułatwiają integrację z istniejącymi układami kuchennymi bez konieczności większych zmian przestrzennych.

Wydajność produkcyjna urządzenia pozwala na wypiekanie 2 gofrów jednocześnie w czasie 3-4 minut. Przy ciągłej pracy można wyprodukować około 30 gofrów na godzinę, co czyni urządzenie idealnym rozwiązaniem dla średnich i dużych lokali gastronomicznych. Automatyczne funkcje kontroli temperatury zapewniają równomierne wypiekanie bez konieczności ciągłego nadzoru operatora.

Receptura i technologia przygotowania ciasta

Mieszanka biszkoptowa została opracowana na podstawie tradycyjnych receptur europejskich z wykorzystaniem nowoczesnych technologii spożywczych. Składniki wysokiej jakości zapewniają stały smak i teksturę wypieków niezależnie od warunków zewnętrznych. Mąka pszenna stanowi podstawę struktury ciasta, podczas gdy skrobia pszenna poprawia elastyczność i delikatność gotowego produktu. Jaja w proszku zapewniają charakterystyczny smak biszkoptowy i złotą barwę skórki po wypieczeniu.

Proces przygotowania ciasta jest maksymalnie uproszczony i standaryzowany. Wystarczy wymieszać 1kg proszku z 1 litrem wody i 250ml oleju roślinnego w odpowiednim naczyniu. Miksowanie przez kilka minut mechanicznym mikserem daje gładką, jednolitą konsystencję bez grudek i niejednorodności. Gotowe ciasto można przechowywać w lodówce przy temperaturze 2-6°C do 24 godzin, co pozwala na przygotowanie większych partii z wyprzedzeniem.

Optymalna temperatura wypiekania to 180°C w zależności od preferowanego stopnia zarumienienia. Wartości odżywcze na 100g gotowego produktu: tłuszcz 2,1g, węglowodany 73g, białko 9,9g, sól 0,77g. Niska zawartość tłuszczu i wysoka wartość energetyczna czyni produkt atrakcyjnym dla szerokiej grupy konsumentów. Obecność błonnika 1,8g na 100g poprawia właściwości dietetyczne produktu.

Systemy smarowania i procedury konserwacji

Olej Dubor PR100 reprezentuje najnowszą generację środków antyprzywierających przeznaczonych do profesjonalnych urządzeń gastronomicznych. Naturalne oleje i woski tworzą mikroskopijną warstwę ochronną na powierzchni ceramicznej, która skutecznie zapobiega przywieraniu ciasta. Formuła jest termostabilna do wysokich temperatur i nie pozostawia nieprzyjemnego posmaku ani zapachu na wypiekach. Równomierne pokrycie powierzchni sprayem zapewnia pędzel z naturalnego włosia odporny na temperatury do 180°C.

Procedura smarowania powinna być wykonywana przed każdą sesją wypiekania oraz okresowo podczas długotrwałej produkcji. Cienka warstwa oleju nałożona naturalnym pędzlem z włosia zapewnia optymalne pokrycie bez nadmiaru, który mógłby wpłynąć na smak końcowego produktu. Butelka z rozpylaczem o pojemności 600 ml zapewnia około 300 aplikacji, co czyni ją bardzo ekonomiczną do użytku komercyjnego. Profesjonalne kuchnie odnotowują znaczną redukcję strat produktu oraz poprawę wydajności przy stosowaniu tego specjalistycznego środka do natłuszczania.

Szczotka druciana z drutem mosiądzowanym jest specjalnie zaprojektowana do czyszczenia delikatnych powierzchni ceramicznych. Mosiądz jest wystarczająco miękki, aby nie uszkodzić powłoki antyprzywierającej, ale jednocześnie skutecznie usuwa zaschnięte resztki ciasta i nagromadzoną zgorzelinę. Zaokrąglony kształt drutu pozwala na dotarcie do wszystkich zagłębień kratki gofrowej. Regularne czyszczenie szczotką po każdej sesji wypiekania przedłuża żywotność powłoki ceramicznej i zapobiega nagromadzeniu się trudnych do usunięcia osadów.

Marketing i prezentacja produktu końcowego

Tacki papierowe w dwóch wariantach kolorystycznych pełnią podwójną funkcję – praktyczną i marketingową w strategii sprzedażowej lokalu. Wymiary 18,5 x 13 x 3,5cm są idealnie dopasowane do rozmiarów gofrów belgijskich, zapewniając stabilne podparcie i estetyczne prezentowanie produktu. Tektura dopuszczona do kontaktu z żywnością spełnia wszystkie normy sanitarne i zapewnia bezpieczeństwo konsumentów. Gruba konstrukcja izoluje termicznie, chroniąc ręce klientów przed wysoką temperaturą świeżo upieczonych gofrów.

Wersja kolorowa „Colours” z wielokolorowym nadrukiem przyciąga uwagę klientów i tworzy pozytywne skojarzenia z produktem. Wersja „Blue” w niebieskie grochy oferuje bardziej elegancką prezentację dostosowaną do lokali o wyższym standardzie. Oba warianty zawierają napis „Pyszne gofry”, który wzmacnia komunikat marketingowy i buduje rozpoznawalność marki. Badania z zakresu psychologii żywności pokazują, że atrakcyjne opakowanie może zwiększyć postrzeganą wartość produktu nawet o 30%.

Plakat reklamowy B2 o wymiarach 500 x 700mm został zaprojektowany według zasad merchandisingu wizualnego i psychologii kolorów. Wysokiej jakości druk zapewnia żywe, nasycone kolory, które nie blakną pod wpływem światła słonecznego ani sztucznego oświetlenia lokalu. Format B2 jest optymalny dla większości przestrzeni gastronomicznych – wystarczająco duży, aby być widocznym z daleka, ale nie na tyle dominujący, aby przytłaczać inne elementy wystroju. Profesjonalny projekt graficzny podkreśla świeżość i atrakcyjność produktu, zachęcając do zakupów impulsywnych oraz budując rozpoznawalność marki wśród klientów.