Opis
Mieszanka do ciasta na mleczne American Pancakes Premium 50 kg
Mieszanka do ciasta na mleczne pancakes Premium 50 kg stanowi profesjonalne rozwiązanie gastronomiczne dla lokali spożywczych poszukujących najwyższej jakości składników. Rewolucyjna receptura firmy GOFREX zapewnia idealne parametry smakowe oraz puszystą konsystencję amerykańskich naleśników. Produkt wymaga jedynie dodania mleka – bez skomplikowanych przygotowań czy dodatkowych składników. Mąka pszenna, olej kokosowy oraz jaja w proszku tworzą bazę gwarantującą chrupiącą skórkę przy zachowaniu miękkości wnętrza.
Masa netto 50 kg przeznaczona jest dla branży gastronomicznej o wysokiej rotacji produktów. Proszek rozprowadza się błyskawicznie bez tworzenia grudek, co znacznie przyspiesza proces przygotowania. Mieszanka powstała w odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie rynkowe na wysokiej jakości produkty do przygotowania słodkich deserów. Każda porcja zapewnia stały smak oraz idealną konsystencję, co czyni produkt niezawodnym narzędziem w profesjonalnych kuchniach.
Cechy i zalety
Mieszanka Pancakes Premium 50 kg charakteryzuje się uniwersalnością zastosowania oraz prostotą przygotowania. Starannie dobrane proporcje składników eliminują ryzyko niepowodzeń kulinarnych. Substancje spulchniające – difosforany oraz węglan sodu – gwarantują puszystość każdego pancake’a. Syrop glukozowy oraz białka mleka wpływają na delikatny smak oraz złocistą barwę gotowych placków.
Lista głównych zalet:
- Szybkie przygotowanie – tylko mleko wymagane
- Jednolita konsystencja bez grudek
- Puszysta struktura z chrupiącą powierzchnią
- Stały smak każdej porcji
- Długi okres przydatności przy odpowiednim przechowywaniu
- Ekonomiczne opakowanie dla gastronomii
- Naturalne składniki wysokiej jakości
- Łatwość dozowania i przechowywania
Profesjonalna formuła eliminuje zmienność jakości charakterystyczną dla tradycyjnych przepisów. Standardowe proporcje jeden do jednego – kilogram mieszanki na litr mleka – upraszczają kalkulacje oraz kontrolę kosztów. Produkt sprawdza się w restauracjach, kawiarniach, hotelach oraz cukierniach serwujących śniadania amerykańskie.
Mieszanka zachowuje świeżość oraz aromat przez długi okres. Hermetyczne przechowywanie w suchych warunkach przedłuża żywotność produktu. Stabilna receptura pozwala na planowanie menu oraz kontrolę standardów jakościowych.
Korzyści zastosowania dla branży gastronomicznej
Branża gastronomiczna zyskuje znaczące oszczędności czasu oraz redukcję kosztów pracy przy zachowaniu wysokich standardów smakowych. Stabilność jakości każdej porcji buduje zadowolenie klientów oraz reputację lokalu.
- Redukcja czasu przygotowania – eliminacja odmierzania składników
- Stała jakość produktu – identyczny smak każdej porcji
- Oszczędność miejsca – jedno opakowanie zastępuje kilka składników
- Kontrola kosztów – precyzyjne dozowanie bez marnotrawstwa
- Zwiększona wydajność – szybsza obsługa klientów
- Mniejsze ryzyko błędów – standardowa receptura
- Wydłużona trwałość – stabilne przechowywanie produktu
Profesjonalne kuchnie doceniają powtarzalność rezultatów oraz możliwość kalkulacji kosztów. Zmniejszenie ilości składników upraszcza logistykę dostaw oraz organizację magazynu. Szybkość przygotowania umożliwia obsługę większej liczby klientów w godzinach szczytu.
Specyfikacja i dane techniczne
Szczegółowe parametry techniczne produktu określają precyzyjne wskazania żywieniowe oraz warunki przechowywania. Wartość energetyczna oraz skład makroskładników umożliwiają planowanie diet oraz kontrolę kalorii.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Masa netto | 5kg x 10 = 50 kg |
| Sposób przygotowania | 1 kg mieszanki + 1000 ml mleka |
| Wartość energetyczna | 1674 kJ / 396 kcal na 100g |
| Tłuszcz | 8,1 g (w tym nasycone 6,4 g) |
| Węglowodany | 71 g (w tym cukry 24 g) |
| Białko | 8,7 g |
| Sól | 1,31 g |
| Przechowywanie | Suche i chłodne miejsce |
| Producent | GOFREX |
Skład produktu obejmuje naturalne składniki bez sztucznych dodatków. Mąka pszenna stanowi podstawę struktury, olej kokosowy zapewnia delikatny smak, a jaja w proszku wpływają na puszystość. Substancje spulchniające gwarantują odpowiedni wzrost ciasta podczas smażenia.
Informacje o alergenach wskazują możliwą obecność soi w produkcie. Bezpieczeństwo żywności wymaga uwzględnienia alergii podczas przygotowania menu. Przechowywanie w suchym miejscu zapobiega zbrylaniu się proszku oraz utrzymuje świeżość.
Zastosowanie kulinarne w różnych typach lokali
Restauracje serwujące śniadania mogą rozszerzyć menu o autentyczne pancakes amerykańskie. Klasyczne podanie z syropem klonowym, świeżymi owocami oraz masłem cieszy się stałą popularnością wśród gości. Szybkość przygotowania pozwala na obsługę wielu zamówień jednocześnie, co zwiększa obrotowość stolików.
Hotele wykorzystują mieszankę w ramach bufetów śniadaniowych oraz room service. Stabilna jakość zapewnia zadowolenie gości niezależnie od pory przygotowania. Łatwość przechowywania oraz długa trwałość minimalizują ryzyko strat związanych z terminem ważności. Duże opakowanie sprawdza się w hotelach o wysokiej frekwencji gości.
Proces przygotowania oraz techniki smażenia
Przygotowanie ciasta rozpoczyna się od wlania mleka do czystego naczynia. Stopniowe dodawanie mieszanki przy jednoczesnym mieszaniu zapobiega tworzeniu grudek. Mikser lub rózga zapewnia gładką konsystencję w ciągu dwóch do trzech minut. Odpoczynek ciasta przez dziesięć do piętnastu minut pozwala substancjom spulchniającym na aktywację.
Smażenie na rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu gwarantuje równomierne zrumienienie. Średnia temperatura zapobiega przypalaniu zewnętrznej warstwy przy niedosmażeniu wnętrza. Bąbelki na powierzchni ciasta sygnalizują moment obrócenia pancake’a. Druga strona wymaga krótszego smażenia – wystarczy jedna do dwóch minut do uzyskania złotej barwy.
Wartości odżywcze oraz korzyści zdrowotne
Zbalansowany skład makroskładników dostarcza energii oraz niezbędnych substancji odżywczych. Węglowodany stanowią główne źródło energii, podczas gdy białka wspierają budowę mięśni. Olej kokosowy zawiera kwasy tłuszczowe MCT charakteryzujące się szybką przyswajalnym.
Kontrola porcji umożliwia dostosowanie wartości kalorycznych do indywidualnych potrzeb. Dodatek świeżych owoców wzbogaca posiłek w witaminy oraz błonnik. Syrop klonowy lub miód stanowią naturalną alternatywę dla sztucznych słodzików. Zrównoważone śniadanie z pancakes dostarcza energii na aktywny dzień.
