Beschreibung
Teig für vegane Bubble Waffeln 1 kg
Teig für vegane Bubble Waffeln der Marke Gofrex ist eine professionelle Mischung, die sowohl für die Gastronomie als auch für den Hausgebrauch bestimmt ist. Die vegane Rezeptur wurde sorgfältig aus hochwertigen Zutaten ohne tierische Produkte entwickelt. Die Mischung enthält Weizenmehl, Zucker, Sojamehl, Weizenstärke sowie moderne Backtriebmittel. Das Pulver verteilt sich schnell und bildet beim Zubereiten keine Klumpen. Das Produkt garantiert ideale Backeigenschaften sowie eine knusprige Kruste außen.
Bubble Waffeln zeichnen sich durch eine besondere Struktur aus, die an eine Honigwabe erinnert. Die Biegsamkeit erlaubt es, kegelförmige Desserts herzustellen, die sich perfekt zum Servieren mit Eis eignen. Die Mischung sorgt für ein zartes Inneres sowie eine glänzende, nicht rissige äußere Kruste. Die Zutaten wurden speziell ausgewählt, um die Stabilität des Teigs und die Möglichkeit der längeren Lagerung im Kühlschrank zu gewährleisten. Der Verzicht auf Eier eliminiert Probleme bei der Desinfektion und Sterilisation in gastronomischen Betrieben.
Eigenschaften und Vorteile
Die vegane Mischung für Bubble Waffeln bietet vielseitige Anwendungsmöglichkeiten in der Gastronomie und im privaten Gebrauch. Die professionelle Rezeptur wurde speziell für die kommerzielle Herstellung hochwertiger Desserts entwickelt. Natürliche Zutaten garantieren Sicherheit für Personen, die tierische Produkte aus ihrer Ernährung ausschließen.
Hauptvorteile des Produkts:
- Vegane Rezeptur ohne Zutaten tierischen Ursprungs
- Schnelle Verteilung ohne Klumpenbildung
- Flexibilität, die das Rollen fertiger Waffeln ermöglicht
- Stabilität des Teigs zur Vorbereitung im Voraus
- Knusprige äußere Kruste, die beim Rollen nicht reißt
- Einfache Zubereitung mit nur Wasser und Öl
- Universelle Verwendung in süßen und herzhaften Varianten
- Möglichkeit der langfristigen Lagerung der trockenen Mischung
Die professionelle Produktqualität gewährleistet Wiederholbarkeit der Erzeugnisse in der kommerziellen Gastronomie. Optimale Backeigenschaften garantieren das perfekte Aussehen und die Textur jeder Waffel. Der Wegfall der Notwendigkeit frischer Eier senkt Betriebskosten und vereinfacht Hygienemaßnahmen.
Die Mischung ermöglicht Experimente mit verschiedenen süßen und herzhaften Zusätzen. Die knusprige Textur harmoniert ideal mit Früchten, Schlagsahne, Eiscreme sowie Schokoladensaucen. Die Möglichkeit, kegelförmige Formen herzustellen, macht das Produkt ideal für Eisdielen und Dessertstände.
Nutzungsvorteile für die Gastronomiebranche
Bubble Waffeln sind eine innovative Ergänzung des gastronomischen Menüs, die hohe Rentabilität und visuelle Attraktivität bietet. Das Produkt zeichnet sich durch niedrige Produktionskosten bei gleichzeitig hoher Gewinnspanne aus.
Kommerzielle Vorteile der Anwendung:
- Steigerung des Umsatzes und der Rentabilität des Gastronomiebetriebs
- Anziehung neuer Kunden, die moderne Desserts suchen
- Aufbau von Kundentreue durch einzigartige kulinarische Erlebnisse
- Möglichkeit einer wettbewerbsfähigen Preisgestaltung aufgrund hoher Nachfrage
- Flexibilität des Menüs für saisonale und Aktionsangebote
- Vereinfachung der Produktionsprozesse ohne Notwendigkeit spezieller Ausrüstung
- Beseitigung der Kosten für die Lagerung leicht verderblicher Zutaten
Die Vielseitigkeit des Produkts ermöglicht die Herstellung sowohl süßer Desserts mit Früchten und Schlagsahne als auch herzhafter Varianten mit Käse und Wurstwaren. Die charakteristische Blasenstruktur sorgt für ein attraktives Aussehen, das die Aufmerksamkeit von Kunden aller Altersgruppen auf sich zieht. Die einfache Zubereitung und die kurze Backzeit ermöglichen einen schnellen Service bei erhöhtem Kundenaufkommen.
Spezifikation und technische Daten
Das Produkt wurde gemäß den höchsten Standards der Lebensmittelindustrie für den kommerziellen Einsatz entwickelt. Die Mischung gewährleistet stabile Backeigenschaften sowie eine gleichbleibende Qualität in jeder Produktionscharge. Die Zusammensetzung wurde optimiert, um die ideale Textur und den Geschmack der fertigen Erzeugnisse zu erzielen.
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Nettogewicht | 1 kg |
| Energiegehalt | 1491 kJ/351 kcal pro 100 g |
| Fett | 0,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 74 g davon Zucker 16 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,50 g |
| Zutaten | Weizenmehl, Zucker, Sojamehl, Weizenstärke |
| Backtriebmittel | Diphosphate, Natriumcarbonate |
| Backtemperatur | 170°C |
| Backzeit | 2,5-3 Minuten |
| Zubereitungsverhältnis | 1 kg Pulver + 1 l Wasser + 250 ml Öl |
Die Zutaten wurden sorgfältig ausgewählt, um optimale funktionelle Eigenschaften der Mischung zu gewährleisten. Treibmittel garantieren die charakteristische Blasenstruktur des Bubble Waffles. Der Gehalt an pflanzlichem Eiweiß aus Sojamehl bereichert den Nährwert des Produkts.
Der Teigzubereitungsprozess dauert nur wenige Minuten, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Die fertige Mischung kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren. Optimale Backparameter sorgen für eine gleichmäßige Bräunung und die ideale Textur jedes Waffels.
Zubereitung: Zu 1 kg Mischung 1 l Wasser und 250 ml Pflanzenöl hinzufügen, einige Minuten mixen, 2,5–3 Minuten in einem Waffeleisen goldbraun backen
Organoleptische und texturale Eigenschaften
Bubble Waffles zeichnen sich durch eine einzigartige Kombination aus knuspriger Außenschale aus. Die spezielle Blasenstruktur bildet charakteristische mit Luft gefüllte Erhebungen, die dem Produkt ein unverwechselbares Aussehen verleihen. Die Textur bleibt auch beim Einrollen in kegelförmige Formen stabil, was das Produkt ideal für das Servieren von Eis und Desserts macht.
Die glänzende Oberfläche der fertigen Waffeln sorgt für ein attraktives Aussehen, das die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich zieht. Die nicht aufbrechende Kruste während der Handhabung garantiert die Erhaltung des ästhetischen Erscheinungsbildes des Endprodukts. Der zarte Geschmack der Mischung ermöglicht eine harmonische Kombination mit verschiedenen süßen und herzhaften Beilagen, ohne den eigenen Aroma zu dominieren.
Kulinarische Anwendung und Gestaltungsmöglichkeiten
Die Vielseitigkeit der Bubble Waffles ermöglicht die Kreation einer breiten Palette von Desserts und Snacks, die auf unterschiedliche Geschmäcker der Verbraucher abgestimmt sind. Süße Varianten passen perfekt zu frischen saisonalen Früchten, Schlagsahne, Schokoladensaucen und bunten Streuseln. Die kegelförmige Struktur erlaubt eine elegante Präsentation von Eissorten und Sorbets.
Herzhafte Anwendungen umfassen Käsefüllungen, Aufschnitt, gegrilltes Gemüse sowie verschiedene pikante Saucen. Die Flexibilität des Produkts erlaubt Experimente mit internationalen Küchen sowie Fusion-Küche. Die Möglichkeit zur Zubereitung von Mini-Portionen macht die Waffeln zur idealen Wahl für Catering und besondere Veranstaltungen, die Fingerfood erfordern. Das attraktive Aussehen und die Fotogenität in sozialen Medien steigern die Beliebtheit des Produkts bei jüngeren Verbrauchern, die nach eindrucksvollen Desserts suchen.
