Beschreibung
Teig für Bubble Waffle Schokolade 5 kg
Teig für Schokoladen-Bubble-Waffles von der Firma Gofrex ist eine professionelle Pulvermischung, entwickelt für die Gastronomiebranche sowie den Hausgebrauch. Das Produkt enthält eine perfekt abgestimmte Rezeptur und Zutaten höchster Qualität, die einen ausgezeichneten Geschmack sowie eine glatte Konsistenz ohne Klumpen gewährleisten. Die Mischung löst sich schnell auf und erzeugt knusprige Waffeln mit der charakteristischen , die biegsam sind. Die Schokoladenversion enthält 8 % Kakaopulver mit reduziertem Fettgehalt, was den Waffeln einen intensiven Schokoladengeschmack und eine attraktive Farbe verleiht. Bubble Waffles gewinnen in Deutschland als moderner Gastronomiedesserttrend, serviert in Cafés, Eisdielen und Food Trucks, zunehmend an Beliebtheit.
Die Firma Gofrex hat die Mischung als Antwort auf die steigende Marktnachfrage nach innovativen Desserts entwickelt. Das Produkt ermöglicht die Zubereitung sowohl von süßen Desserts mit Zutaten wie Früchten, Schlagsahne und Schokoladensauce als auch von würzigen Snacks mit Käse oder anderen Zusätzen. Bubble Waffles zeichnen sich durch eine einzigartige Struktur, ähnlich einem Bienenwabenmuster, aus, das wölbende Blasen bildet und ihnen ein unverwechselbares Aussehen verleiht. Die Flexibilität des Teigs erlaubt es, die Waffeln direkt nach dem Backen zu Rollen zu formen, was die Serviermöglichkeiten erheblich erweitert.
Eigenschaften und Vorteile
Der Teig für Schokoladen-Bubble-Waffles besticht durch zahlreiche praktische und kulinarische Vorteile. Der Hauptvorteil ist die Einfache Zubereitung, bei der nur Wasser und Öl zum Pulver hinzugefügt werden müssen. Die Mischung bietet keine Klumpenbildung nach dem Mischen und garantiert eine wiederholbare Qualität des fertigen Produkts.
- Schnelle Teigzubereitung in wenigen Minuten
- Glatte Konsistenz ohne Klumpen nach dem Mischen
- Knusprige äußere Kruste mit weichem Inneren
- Flexibilität ermöglicht das Rollen in Tüten
- Intensiver Schokoladengeschmack dank 8% Kakaogehalt
- Teigstabilität ermöglicht Lagerung im Kühlschrank
- Hohe Gewinnmarge für die Gastronomie
- Universelle Anwendung in verschiedenen Gastronomiebereichen
Das Produkt gewährleistet hohe Ergiebigkeit und Wirtschaftlichkeit im Gebrauch. Ein Kilogramm Mischung reicht für die Herstellung von etwa 16 Waffeln in Standardgröße aus. Sorgfältig ausgewählte Zutaten garantieren gleichbleibenden Geschmack sowie attraktives Aussehen der fertigen Produkte. Die Mischung kann über einen langen Zeitraum an einem trockenen Ort gelagert werden, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren.
Vorteile für die Gastronomiebranche
Die Aufnahme von Bubble Waffles ins Menü bringt bedeutende geschäftliche Vorteile für gastronomische Betriebe. Hohe Nachfrage und vergleichsweise niedrige Produktionskosten sorgen für eine attraktive Gewinnspanne.
- Umsatzsteigerung durch das Angebot eines neuen Produkts
- Gewinnung neuer Kunden, die moderne Desserts suchen
- Stärkung der Kundenbindung durch einzigartige kulinarische Erlebnisse
- Vielseitigkeit des Menüs, die süße und herzhafte Varianten ermöglicht
- Schnelle Zubereitung, die den Kundenservice beschleunigt
- Visuelle Attraktivität, ideal für soziale Medien
- Möglichkeit zur Personalisierung nach den Vorlieben der Kunden
Bubble Waffles sind zu einem globalen kulinarischen Trend geworden, der besonders bei jüngeren Generationen beliebt ist. Das unverwechselbare Aussehen und die Möglichkeit, sie kreativ mit verschiedenen Toppings zu servieren, machen sie zum idealen Produkt für Cafés, Eisdielen und Food Trucks. Die einfache Bedienung der Geräte und die kurze Backzeit ermöglichen eine effiziente Arbeit auch bei hohem Kundenaufkommen.
Spezifikation und technische Daten
Der Teig für Schokoladen-Bubble-Waffles zeichnet sich durch präzise abgestimmte Zutatenverhältnisse und optimierte technische Parameter aus. Die spezielle Rezeptur sorgt für eine optimale Textur und einen hervorragenden Geschmack der fertigen Produkte.
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Nettogewicht | 5 kg |
| Art | Süße Schokoladenmischung |
| Kakaogehalt | 8 % Pulver mit reduziertem Fettgehalt |
| Backtemperatur | 170°C |
| Backzeit | 2,5–3 Minuten |
| Ertrag | Ca. 80 Waffeln aus 5 kg |
| Zubereitungsverhältnis | 1 kg Pulver : 1 l Wasser : 250 ml Öl |
| Energiegehalt | 354 kcal / 1498 kJ pro 100 g |
| Eiweißgehalt | 10 g pro 100 g |
| Kohlenhydratgehalt | 69 g pro 100 g (davon 19 g Zucker) |
| Fettgehalt | 2,9 g pro 100 g (davon 1,2 g gesättigte Fettsäuren) |
Detaillierte technische Produktdaten wurden auf Grundlage der langjährigen Erfahrung der Firma Gofrex in der Konditoreibranche entwickelt. Optimale Zutatenverhältnisse gewährleisten eine einfache Zubereitung sowie eine stabile Teigkonsistenz. Temperatur und Backzeit sind präzise abgestimmt, um die ideale Textur und ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen. Das Produkt erfüllt die hohen Qualitätsstandards, die in der professionellen Gastronomie gefordert werden.
Zubereitungsart: Zu einem Kilogramm Pulver einen Liter Wasser und 250 ml raffiniertes Rapsöl hinzufügen. Mehrere Minuten mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Bei 180 °C ca. 3 Minuten backen. Für die Herstellung von Hörnchen sofort nach dem Backen rollen.
Zutaten und Nährwerte
Sorgfältig ausgewählte Zutaten des Schokoladen-Bubble-Waffelteigs garantieren hohe Qualität und ausgezeichneten Geschmack des fertigen Produkts. Hauptbestandteil ist Weizenmehl höchster Qualität, das die Grundstruktur des Teigs bildet. Zucker verleiht die passende Süße, während 8 % Kakaopulver mit reduziertem Fettgehalt für den intensiven Schokoladengeschmack und die charakteristische Farbe sorgen.
Molkenpulver aus Milch bereichert den Nährwert und verbessert die Teigtextur. Weizenstärke und Eipulver beeinflussen Elastizität und Festigkeit der Struktur, was das einfache Rollen der Waffeln ermöglicht. Lockerungsmittel in Form von Diphosphaten und Natriumcarbonaten sorgen für das richtige Aufgehen des Teigs sowie die charakteristische Blasenstruktur.
Die Nährwerte des Produkts sind ausgewogen und für unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse geeignet. In 100 Gramm Mischung sind 354 kcal enthalten, was einen moderaten Energiegehalt darstellt. Der Eiweißgehalt beträgt 10 Gramm und unterstützt den täglichen Bedarf an diesem Makronährstoff. Kohlenhydrate machen 69 Gramm aus, davon 19 Gramm einfache Zucker, die schnelle Energie liefern. Der niedrige Fettgehalt (2,9 g) sowie der Ballaststoffanteil (4,0 g) machen das Produkt zu einer relativ gesunden Dessertoption.
Zubereitung und Verwendung
Die Zubereitung des Schokoladen-Bubble-Waffelteigs ist äußerst einfach und schnell. Die Grundverhältnisse betragen ein Kilogramm Pulver, ein Liter Wasser sowie 250 Milliliter raffiniertes Rapsöl. Alle Zutaten müssen mehrere Minuten gründlich verrührt werden, bis eine glatte, homogene Konsistenz ohne Klümpchen entsteht.
Die Backtemperatur beträgt 170 Grad Celsius, die Backzeit etwa 2,5–3 Minuten. Der fertige Teig wird auf die vorgeheizte Waffeleisenplatte gegossen und das Gerät energisch gedreht, um alle Vertiefungen gleichmäßig zu füllen. Für charakteristische Hörnchen werden die Waffeln unmittelbar nach dem Backen gerollt, solange sie noch warm und elastisch sind.
Das Produkt ist äußerst vielseitig einsetzbar und an verschiedene gastronomische Bedürfnisse angepasst. Eisdielen verwenden Bubble Waffles als Basis für Eiskreationen, Cafés servieren sie zusammen mit Kaffee und Desserts, während Restaurants sie als exklusives Dessert anbieten. Foodtrucks und Street-Food-Stände schätzen die schnelle Zubereitung sowie die optische Attraktivität des Produkts. Private Anwender können mit verschiedenen Toppings experimentieren und personalisierte Dessertvarianten kreieren.
