Master Martini ist eine angesehene Marke in der Süßwarenindustrie. Sie ist auf die Lieferung von hochwertigen Rohstoffen, Zwischenprodukten und Endprodukten für die Süßwaren-, Schokoladen- und Bäckereibranche spezialisiert. Als Teil der Unigrà-Gruppe verfügt das Unternehmen über umfangreiche Erfahrungen in der Verarbeitung von Speiseölen, Fetten und Margarinen.
Die Marke zeichnet sich durch Innovation, Flexibilität und hohe Qualitätsstandards aus. Sie bietet eine breite Palette von Produkten wie Süßwarenzutaten, handwerklich hergestellte Schokolade, Cremes, Toppings, Dekorationen und Eiscremegrundlagen. Strenge Qualitätskontrollen und die Überwachung der Produktionsprozesse garantieren die Einhaltung der höchsten Industriestandards.
Die Sicherheit der Produktion hat für Master Martini Priorität. Das Unternehmen gewährleistet die Einhaltung der Normen durch Audits, Labortests und HACCP-Systeme. Fachleute in der Branche können von der Erfahrung und dem umfangreichen Produktkatalog der Marke profitieren, der die Entwicklung einzigartiger Süßwarenrezepte unterstützt.
Master Martini wurde 1982 als Marke Unigrà gegründet und knüpft damit an die Tradition des 1972 von Luciano Martini gegründeten Unternehmens an. Ursprünglich befasste sich das Unternehmen mit der Verarbeitung und dem Vertrieb von Ölen und Fetten. Im Laufe der Zeit wurde das Sortiment um Produkte für den Süß- und Backwarenbereich erweitert.
Das auf Innovation und Vielfalt der Produktpalette basierende Wachstum ermöglichte es, Marktführer in Italien zu werden. Der Erfolg im Inland ermöglichte die Expansion auf die internationalen Märkte, so dass sich das Unternehmen im Süßwarensektor weltweit einen Namen machen konnte.
Die Produktpalette vonMaster Martini umfasst hochwertige Rohstoffe, Halbfertig- und Fertigprodukte für die Süßwaren-, Schokoladen- und Bäckereiindustrie. Zu den angebotenen Produkten gehören Pralinen, Süßwarenmischungen, Cremes, Toppings, Dekorationen und Eiscremegrundlagen. Die Ariba-Linie, die auf sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Kakaobutter und natürlicher Vanille basiert, bietet eine einzigartige Geschmacksharmonie.
Das Sortiment umfasst auch Margarinen, Spezialfette und pulverförmige Produkte für Süßwaren und Bäckereien. Modernste Lösungen werden eingeführt, um den aktuellen Bedürfnissen der Industrie und den Markttrends gerecht zu werden. Das umfangreiche Sortiment ermöglicht die Entwicklung einer Vielzahl von Süß- und Backwarenrezepten, die auf die Erwartungen der Fachleute zugeschnitten sind.
Master Martini legt großen Wert auf die Qualität und Sicherheit seiner Produkte. Ein strenges Kontrollsystem deckt jede Phase der Produktion ab, von der Auswahl der Rohstoffe bis zum fertigen Produkt. Die Prozesse werden anhand von 50 Qualitätsindikatoren überwacht, die eine kontinuierliche Verbesserung und Optimierung ermöglichen.
Das Unternehmen verfügt über ein eigenes Labor und arbeitet mit akkreditierten externen Stellen zusammen, die bei der Überprüfung von Rohstoffen und Endprodukten helfen. Zertifizierungen wie BRC-FSSC 22000, RSPO, ISO 14001:2, Halal, Kosher und UTZ bestätigen die Einhaltung der internationalen Standards. Die Produkte zeichnen sich durch ihre Authentizität und höchste Qualität aus und erfüllen die Anforderungen der professionellen Industrie.
Master Martini zeichnet sich durch seinen modernen Produktionsansatz in der Süßwarenindustrie aus. Investitionen in fortschrittliche Technologien ermöglichen die Herstellung von Produkten von außergewöhnlicher Qualität und Konsistenz. In den Forschungs- und Entwicklungslabors werden die Rezepturen ständig verfeinert und innovative Lösungen eingeführt.
Die Technologie der Schokoladenherstellung ist von besonderer Bedeutung. Die fortschrittlichen Conchierverfahren verleihen der Ariba-Schokolade ihren intensiven Geschmack und ihre perfekte Textur. Der Prozess dauert länger als bei herkömmlichen Methoden, was sich in einer höheren Qualität niederschlägt.
Im Bereich der Süßwarenfette wurden Mischungen mit hervorragenden funktionellen Eigenschaften entwickelt. Sie bieten die richtige Struktur für Konditoreiprodukte und ein optimales Schmelzprofil. Mit ihnen zubereitete Kuchen und Cremes behalten ihre Frische und ideale Konsistenz über einen längeren Zeitraum.
Master Martini entwickelt auch Technologien für die Herstellung von Pflanzencremes. Die Produkte basieren auf Rezepten, die ähnliche Eigenschaften wie herkömmliche Milchcreme aufweisen, aber länger haltbar sind. Damit wird der wachsenden Nachfrage nach Alternativen zu Milchprodukten entsprochen.
Die Automatisierung der Produktionsprozesse ermöglicht es, die höchsten Standards für Hygiene und Lebensmittelsicherheit einzuhalten. Qualitätskontrollsysteme überwachen jeden Schritt und garantieren die Wiederholbarkeit und Zuverlässigkeit der Produkte.
Master Martini, als Teil der Unigrà-Gruppe, engagiert sich für Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung. Das Unternehmen führt Lösungen ein, die die Auswirkungen auf die Umwelt minimieren und die lokalen Gemeinschaften unterstützen.
Durch den Einsatz fortschrittlicher Technologien in der Produktion wird der Energie- und Wasserverbrauch reduziert. Seit 2006 wurden die Treibhausgasemissionen um 30 % und der Wasserverbrauch um 4 % gesenkt. Das Werk in Pessione nutzt erneuerbare Energien, einschließlich Wasserkraft in den Alpen.
Master Martini unterstützt auch die nachhaltige Landwirtschaft. In der Region Asti wurde ein Entwicklungszentrum eingerichtet, in dem Wissenschaftler den Landwirten bei der natürlichen Schädlingsbekämpfung in ihren Weinbergen helfen. Diese Methoden reduzieren den Einsatz von Pestiziden und schützen die Artenvielfalt.
Das Unternehmen minimiert die Produktionsabfälle. Seit 2009 wurden die Deponieabfälle um 7 % reduziert, was 750 Tonnen entspricht. Verpackungsinnovationen reduzieren das Gewicht der Verpackungen und damit die CO2-Emissionen. Die Neugestaltung der Asti-Schaumweinflasche reduzierte die Emissionen in einer Größenordnung, die der Einsparung von 330 Autos pro Jahr entspricht.
Zur sozialen Verantwortung gehören auch Bildungsaktivitäten. Die Unica School unterstützt die Entwicklung von Fachkräften in der Süß- und Backwarenindustrie. Die Kurse bieten praktische Lösungen und fördern italienische kulinarische Traditionen, um den Bedürfnissen der Fachleute gerecht zu werden.
Master Martini spielt eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung von Trends in der Süß- und Backwarenbranche. Das Unternehmen bietet hochwertige Zutaten an und unterstützt die Entwicklung von Fachleuten in der Branche.
Die von Master Martini organisierten Schulungen, Workshops und Vorführungen helfen Konditoren und Bäckern, ihre Fähigkeiten zu verbessern. Der Transfer von Wissen und Erfahrung fördert die Verbreitung neuer Techniken und Rezepte.
Die Zusammenarbeit mit Fachleuten führt zu Produkten, die den aktuellen Marktanforderungen entsprechen. Die regelmäßige Aktualisierung des Angebots ermöglicht die Anpassung der Produktpalette an die sich ändernden Kundenerwartungen.
Die Tätigkeit der Marke auf den internationalen Märkten fördert die italienischen Süßwarentraditionen. Sie lässt sich von verschiedenen Küchen der Welt inspirieren, um innovative Kombinationen von Geschmack und Textur zu schaffen.
Master Martini verbindet die Tradition mit modernen Lösungen und gibt den Spezialisten die Mittel an die Hand, um einzigartige Projekte zu realisieren. Das Engagement für Qualität, Innovation und Bildung unterstützt die Entwicklung der Branche und die Gestaltung ihrer Zukunft.
