Descriere
Amestec gata preparat 2în1 pentru turte tradiționale de Crăciun 5 kg
Amestecul pentru Turte 2în1 de la Gofrex este o soluție profesională care combină gustul tradițional al turtei de Crăciun cu confortul unui produs gata preparat. A fost dezvoltat din ingrediente naturale ce conțin condimente perfect alese, care conferă produselor coapte un aromă profundă, caracteristică turtei de casă. Datorită conținutului de făină de grâu, zahăr, ouă pudră și zer din lapte, amestecul asigură o calitate înaltă a produselor fără necesitatea achiziționării ingredientelor separate.
Prepararea aluatului din acest amestec durează doar 5 minute, ceea ce îl face alegerea ideală pentru gastronomia profesională și brutăriile casnice. Ambalajul de 5 kilograme permite producerea unei cantități mari de turte, perfecte pentru sărbători sau evenimente speciale. Produsul se caracterizează printr-o durată lungă de valabilitate de 1 an de la data fabricației, garantând păstrarea prospețimii ingredientelor.
Caracteristici și avantaje
Amestecul pentru turte Gofrex se remarcă prin versatilitatea utilizării și ușurința preparării. Conține amestecuri natural selectate de condimente aromatice care creează gustul caracteristic cunoscut din turtele tradiționale de casă. Produsul asigură o calitate constantă a produselor coapte indiferent de abilitățile bucătarului, ceea ce este deosebit de valoros în gastronomia profesională.
Principalele avantaje ale produsului:
- Preparare rapidă a aluatului în doar 5 minute
- Ingrediente naturale fără conservanți artificiali
- Calitate profesională garantată de producătorul Gofrex
- Ambalaj mare de 5 kg ideal pentru producția în cantități mari
- Durată lungă de valabilitate ce asigură prospețimea ingredientelor
- Posibilitatea îmbogățirii cu aromă de portocale
- Textură și aromă uniformă în fiecare lot
- Dozare economică în rețetă
Amestecul permite obținerea unei consistențe moi a turtelor imediat după coacere, eliminând necesitatea maturării îndelungate caracteristice rețetelor tradiționale. În plus, produsul poate fi păstrat într-un loc uscat pe o perioadă lungă fără pierderea proprietăților gustative.
Beneficii pentru industria gastronomică
Amestecul profesional pentru turte Gofrex a fost conceput ținând cont de nevoile gastronomiei moderne, oferind standardizarea producției și economisirea timpului.
Beneficii pentru industria gastronomică:
- Reducere semnificativă a timpului de preparare comparativ cu metodele tradiționale
- Standardizarea calității indiferent de abilitățile personalului
- Utilizare economică a materiilor prime fără risipă
- Posibilitatea planificării producției datorită duratei lungi de valabilitate
- Versatilitate în utilizare pentru diferite tipuri de produse coapte
- Ușurință în depozitare în condiții industriale
- Repetabilitatea rețetei care garantează un gust constant
Utilizarea amestecului gata preparat permite restaurantelor, cafenelelor și patiseriilor să planifice eficient meniurile festive fără a angaja brutari specializați. Produsul facilitează totodată creșterea rentabilității prin reducerea costurilor cu forța de muncă și minimizarea pierderilor cauzate de eșecurile din procesul de coacere.
Specificații și date tehnice
Amestecul pentru turtă dulce Gofrex a fost dezvoltat conform standardelor industriale înalte, asigurând siguranța alimentară și o calitate organoleptică superioară a produsului. Compoziția produsului include toate ingredientele necesare pentru prepararea turtei dulci tradiționale în condiții profesionale.
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Greutate netă | 5 kilograme |
| Mod de preparare | 1 kg amestec + 500 g apă + 240 g ulei |
| Timp de amestecare | 4 minute la viteză medie |
| Temperatura de coacere | 180°C |
| Timp de coacere | aproximativ 35 minute |
| Data expirării | 1 an de la data fabricației |
| Valoare energetică | 1536 kJ / 362 kcal la 100 g |
| Conținut de grăsimi | 2,4 g la 100 g |
| Conținut de carbohidrați | 76 g la 100 g |
| Conținut de proteine | 9,0 g la 100 g |
| Conținut de sare | 0,84 g la 100 g |
Compoziția produsului include făină de grâu, zahăr, ouă pudră, zer pudră din lapte, lapte degresat pudră, agent de afânare (carbonat de sodiu), condimente și colorant caramel amoniacal. Produsul poate conține soia, ceea ce a fost indicat corespunzător conform cerințelor privind alergenii.
Păstrarea amestecului necesită condiții uscate și reci, asigurând păstrarea tuturor proprietăților produsului pe întreaga durată a termenului de valabilitate. Producătorul Gofrex garantează calitatea înaltă a materiilor prime și controale riguroase de calitate în fiecare etapă a producției.
Utilizare culinară și tehnici de preparare
Amestecul pentru turtă dulce Gofrex se caracterizează printr-un spectru larg de utilizări culinare, depășind tradiționalele turtă dulce de sărbători. Bucătarii profesioniști îl folosesc pentru prepararea diverselor produse de patiserie cu condimente, apreciate pe tot parcursul anului, nu doar în perioada sărbătorilor.
Metoda de bază constă în amestecarea mixului cu apă și ulei în proporții care asigură o consistență optimă a aluatului. Alternativ, se poate utiliza rețeta tradițională cu adaos de miere, margarină și o cantitate mai mică de apă, conferind produsului un gust mai intens de miere. Adăugarea opțională a câtorva picături de aromă de portocale îmbogățește profilul gustativ al turtei dulci cu note citrice.
Tehnica coacerii presupune menținerea temperaturii la 180 grade Celsius timp de aproximativ 35 minute, în funcție de mărimea și grosimea produselor formate. Este important ca turtele dulci să fie distribuite uniform pe tavă, păstrând distanțe corespunzătoare pentru a permite circulația uniformă a aerului cald. După coacere, turtele pot fi decorate conform preferințelor, folosind glazuri zaharoase, ciocolată sau decoruri colorate.
Valori nutriționale și siguranță alimentară
Amestecul pentru turtă dulce Gofrex a fost dezvoltat ținând cont de standardele moderne nutriționale și siguranța alimentară. Valoarea energetică de 362 kcal la 100 g produs îl face un ingredient moderat caloric, potrivit pentru consum în cantități rezonabile.
Conținutul de carbohidrați la nivelul de 76 g la 100 g produs, dintre care 34 g zaharuri, asigură o eliberare rapidă a energiei, făcând turta dulce o gustare ideală pentru persoanele active fizic. Prezența a 9 g proteine la 100 g contribuie la completarea necesarului zilnic al acestui macronutrient, esențial pentru buna funcționare a organismului.
Conținutul redus de grăsimi, respectiv 2,4 g la 100 g produs, dintre care doar 0,8 g acizi grași saturați, indică un nivel relativ scăzut al lipidelor. Nivelul sării de 0,84 g la 100 g se încadrează în normele acceptabile pentru produsele zaharoase și nu reprezintă un risc pentru persoanele care urmează diete cu conținut redus de sare.
Producătorul Gofrex nu utilizează conservanți artificiali, concentrându-se pe folosirea ingredientelor naturale și metode adecvate de procesare care asigură durabilitatea produsului. Controlul calității include teste riguroase efectuate de un panel de experți, garantând siguranța microbiologică și organoleptică a fiecărei serii de produs.
