Descriere
Placă de schimb Forma Ekler pentru aparatul de făcut tartallete
Placa interschimbabilă inovatoare Forma Ekler oferă o soluție profesională pentru industria de catering. Aceasta permite coacerea simultană a 32 de tartalette în formă de eclair cu dimensiuni de 65 x 27 x 15 mm. Fabricată din aluminiu de înaltă calitate cu strat antiaderent, aceasta asigură distribuirea uniformă a căldurii și îndepărtarea ușoară a produselor coapte finite. Placa se potrivește perfect cu aparatul de făcut tartallete marca Gofrex, sporindu-i funcționalitatea și versatilitatea.
Forma proiectată cu precizie garantează repetabilitatea dimensiunilor și formelor fiecărui produs copt. Dispunerea de 4 x 8 elemente pe placă permite producerea eficientă a unui număr mare de tartalette în timpul unui singur ciclu de coacere. Este ideal pentru patiserii, cafenele și puncte de catering unde eficiența și calitatea produselor contează.
Avantaje
- Coacerea simultană a 32 de tartallete eclair
- Distribuția uniformă a căldurii în timpul coacerii
- Acoperire antiaderentă pentru îndepărtarea ușoară a produselor coapte
- Durabilitate ridicată și rezistență la utilizarea intensivă
- Reproducerea precisă a formei alungite de éclair
- Schimbarea rapidă a plăcii în aparat
- Varietate crescută a ofertelor de catering
- Economie de timp în producția unui număr mare de produse de patiserie
Aplicații
- Patiserii și cafenele care oferă mini-patiserie
- Unități de catering specializate în deserturi
- Puncte de vânzare de mini-snacks-uri elegante
- Catering care servește petreceri
- Bucătării profesionale care caută varietate în meniurile lor
- Companii de cofetărie care produc produse de patiserie pe scară largă
- Hoteluri care servesc deserturi elegante tip bufet
- Restaurante care oferă gustări savuroase sub formă de éclairs
Specificații și detalii tehnice
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Denumirea produsului | Placă de înlocuire pentru forme de éclair |
| Utilizare prevăzută | Coacerea a 32 de tartele în formă de ecler |
| Dispunerea elementelor | 4 x 8 |
| Dimensiunea elementelor individuale | 65 x 27 x 15 mm |
| Dimensiunile plăcii | 315 x 365 mm |
| Material | Aluminiu cu strat antiaderent |
| Producător | Gofrex |
| Compatibilitate | Aparat de făcut tartallete Gofrex |
Întreținere și curățare
Întreținerea corespunzătoare a plăcii asigură funcționalitatea sa de lungă durată. După fiecare utilizare, curățați suprafața cu o cârpă moale sau un burete folosind detergenți blânzi. Evitați utilizarea uneltelor ascuțite și a detergenților abrazivi, care pot deteriora stratul neaderent.
Se recomandă să așteptați până când plita se răcește complet înainte de curățare. Apoi îndepărtați orice aluat rămas și ștergeți suprafața cu o cârpă umedă. În cele din urmă, uscați bine plita înainte de a o depozita.
Verificarea periodică a stării stratului antiaderent permite detectarea timpurie a oricărei deteriorări. Păstrarea plitei într-un loc uscat, ferit de deteriorări mecanice, îi prelungește semnificativ durata de viață.
Avantaje pentru industria de catering
Placa interschimbabilă îmbunătățește semnificativ procesul de producție a tartalette-urilor în formă de eclair. Posibilitatea de a coace 32 de bucăți în același timp se traduce prin economii de timp și energie, ceea ce are un impact direct asupra eficienței muncii.
Aspectul profesional al produselor de patiserie ridică standardul produselor oferite. Clienții apreciază manopera precisă și aspectul estetic al tartalette-urilor, ceea ce se traduce prin creșterea vânzărilor și construirea unei imagini pozitive a unității.
Varietatea de forme disponibile pentru dispozitivul Gofrex permite adaptarea flexibilă a ofertei la nevoile actuale ale pieței. Capacitatea de a schimba rapid placa permite o tranziție lină de la producția unui tip de produse de patiserie la altul.
Construcția din aluminiu a plăcii asigură o conductivitate termică excelentă, ceea ce se traduce prin coacerea uniformă a fiecărei tartele. Rezultatul sunt produse de calitate reproductibilă, cruciale pentru aplicațiile profesionale de catering.
Forma alungită de eclair creează noi posibilități de aranjare și decorare a deserturilor. Forma elegantă este ideală pentru servirea gustărilor atât dulci, cât și sărate, sporind farmecul vizual al preparatelor servite.
Utilizarea plăcii interschimbabile Forma Ekler permite extinderea meniului pentru a include mini-deserturi populare, tarte cu fructe sau cu ciocolată, ceea ce atrage noi clienți și crește competitivitatea localurilor pe piața de catering.
