Popis
Náhradný tanier Forma Ekler pre tartaletku
Inovatívny výmenný tanier Forma Ekler predstavuje profesionálne riešenie pre gastronómiu. Umožňuje súčasné pečenie 32 tartaletiek v tvare ekler s rozmermi 65 x 27 x 15 mm. Je vyrobená z vysokokvalitného hliníka s nepriľnavou povrchovou úpravou a zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla a jednoduché vyberanie hotových upečených výrobkov. Doska sa dokonale hodí k výrobníku tartaletiek značky Gofrex, čím zvyšuje jeho funkčnosť a všestrannosť.
Presne navrhnutá forma zaručuje opakovateľnosť rozmerov a tvarov každého upečeného výrobku. Usporiadanie 4 x 8 prvkov na doske umožňuje efektívnu výrobu veľkého počtu tartaletiek počas jedného cyklu pečenia. Je ideálna pre cukrárne, kaviarne a stravovacie zariadenia, kde záleží na efektivite a kvalite výrobkov.
Výhody
- Súčasné pečenie 32 tartaletiek
- Rovnomerné rozloženie tepla počas pečenia
- Nepriľnavá povrchová úprava na ľahké vyberanie upečených výrobkov
- Vysoká trvanlivosť a odolnosť voči intenzívnemu používaniu
- Presná reprodukcia podlhovastého tvaru éclair
- Rýchla výmena plechov v spotrebiči
- Väčšia rozmanitosť ponuky pre stravovanie
- Úspora času pri výrobe veľkého množstva pečiva
Použitie
- Cukrárne a kaviarne s ponukou mini pečiva
- Cateringové zariadenia špecializujúce sa na dezerty
- Predajne predávajúce elegantné minizákusky
- Catering slúžiaci na organizovanie večierkov
- Profesionálne kuchyne, ktoré chcú spestriť svoje menu
- Cukrárenské spoločnosti vyrábajúce pečivo vo väčšom rozsahu
- Hotely podávajúce elegantné bufetové dezerty
- Reštaurácie ponúkajúce slané občerstvenie vo forme éclairs
Špecifikácie a technické údaje
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Názov výrobku | Náhradný tanier do foriem na éclair |
| Určené použitie | Pečenie 32 tartaletiek vo forme na ekle |
| Usporiadanie prvkov | 4 x 8 |
| Veľkosť jednotlivých prvkov | 65 x 27 x 15 mm |
| Rozmery plechu | 315 x 365 mm |
| Materiál | Hliník s nepriľnavou povrchovou úpravou |
| Výrobca | Gofrex |
| Kompatibilita | Výrobník tartaletiek Gofrex |
Údržba a čistenie
Správna údržba taniera zaručuje jeho dlhodobú funkčnosť. Po každom použití vyčistite povrch mäkkou handričkou alebo špongiou s použitím jemných čistiacich prostriedkov. Nepoužívajte ostré nástroje a abrazívne čistiace prostriedky, ktoré môžu poškodiť nepriľnavý povrch.
Pred čistením sa odporúča počkať, kým varná doska úplne vychladne. Potom odstráňte zvyšky cesta a povrch utrite vlhkou handričkou. Nakoniec varnú dosku pred uskladnením dôkladne vysušte.
Pravidelná kontrola stavu nepriľnavého povlaku umožňuje včas odhaliť akékoľvek poškodenie. Skladovanie varnej dosky na suchom mieste, chránenom pred mechanickým poškodením, výrazne predlžuje jej životnosť.
Výhody pre gastronómiu
Vymeniteľná doska výrazne zlepšuje proces výroby tartaletiek v tvare eklairu. Možnosť piecť 32 kusov súčasne sa premieta do úspory času a energie, čo má priamy vplyv na efektivitu práce.
Profesionálny vzhľad pečiva zvyšuje úroveň ponúkaných výrobkov. Zákazníci oceňujú precízne spracovanie a estetický vzhľad tartaletiek, čo sa premieta do zvýšeného predaja a budovania pozitívneho imidžu podniku.
Rôznorodosť foriem, ktoré sú k dispozícii pre zariadenie Gofrex, umožňuje flexibilne prispôsobiť ponuku aktuálnym potrebám trhu. Možnosť rýchlej výmeny dosky umožňuje plynulý prechod z výroby jedného druhu pečiva na iný.
Hliníková konštrukcia dosky zabezpečuje vynikajúcu tepelnú vodivosť, čo sa prejavuje v rovnomernom prepečení každého koláča. Výsledkom sú výrobky s reprodukovateľnou kvalitou, ktorá je rozhodujúca pre profesionálne gastronomické aplikácie.
Podlhovastý tvar eclair vytvára nové možnosti aranžovania a zdobenia dezertov. Elegantný tvar je ideálny na servírovanie sladkých aj slaných pochutín, čím zvyšuje vizuálnu príťažlivosť podávaných pokrmov.
Použitie vymeniteľného taniera Forma Ekler umožňuje rozšíriť ponuku o obľúbené minidezerty, ovocné alebo čokoládové koláčiky, čo priláka nových zákazníkov a zvýši konkurencieschopnosť prevádzok na trhu cateringu.
