Starter-Set Professioneller Waffeleisen GOFREX GB-07

Beschreibung

Starter-Set Professioneller Waffeleisen GOFREX GB-07

Starter-Set Professioneller Waffeleisen GOFREX GB-07 stellt eine komplette Lösung für die professionelle Herstellung von Biskuitwaffeln in Gastronomiebetrieben dar. Das Hauptbestandteil des Sets ist das Waffeleisen mit einer Leistung von 1650W und einer Keramikbeschichtung, das zwei knusprige Waffeln in nur 3-4 Minuten backt. Das Gerät ist mit einem Mikrocomputer mit Speichereinstellungen ausgestattet, der eine präzise Temperaturkontrolle auf 1 Grad Celsius ermöglicht. Die kompakten Maße von 460x295x240mm erleichtern die Lagerung und den Transport des Geräts. Jede Waffel misst 17,2 x 10,6cm mit einem charakteristischen Gittermuster von 1,2 x 1,6cm und einer Tiefe von etwa 1cm. Das Gerät benötigt kein Ausbrennen. Bitte verwenden Sie die dem Gerät beiliegende Gebrauchsanweisung für die Erstbenutzung.

Das Set enthält außerdem eine fertige Biskuit-Waffelmischung 5kg, die eine konstante Backqualität gewährleistet und die Zubereitung von etwa 11kg fertigem Teig ermöglicht. Das Dubor PR100 Sprayöl mit einem Volumen von 600ml, hergestellt aus natürlichen Ölen und Wachsen, verhindert das Anhaften des Teigs. Das Zubehörset umfasst eine Drahtbürste mit vernickeltem Messingdraht, einen Pinsel aus Naturborsten sowie einen Spiess mit einer Länge von 38,8cm. Zwei Arten von Papierschalen – farbige „Colours“ und blaue „Blue“ mit weißen Punkten – sorgen für eine attraktive Präsentation. Ein B2-Werbeplakat unterstützt die Produktpromotion im Gastronomiebetrieb.

Inhalt des Sets

Professioneller Waffeleisen GOFREX GB-07 bildet das Herzstück des gesamten professionellen Sets. Das Gerät nutzt eine Leistung von 1650W zum schnellen Aufheizen der Gusseisenplatten. Die Keramikbeschichtung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine lange Lebensdauer des Geräts. Der Mikrocomputer speichert die Temperatureinstellungen automatisch, wodurch bei jedem Einschalten keine erneute Konfiguration erforderlich ist. Die Temperaturregelung mit einer Genauigkeit von 1 Grad ermöglicht eine perfekte Anpassung an den Teigtyp und die Kundenwünsche.

Die Abmessungen des Geräts von 460x295x240mm erlauben eine einfache Lagerung in jeder Profi-Küche. Die im Set enthaltene Auffangschale erleichtert die Reinigung nach der Arbeit und sammelt überschüssiges Öl auf. Die Backfläche erzeugt Waffeln mit den Maßen 17,2 x 10,6cm und dem charakteristischen Gittermuster von 1,2 x 1,6cm. Die Tiefe der Gitter beträgt etwa 1cm und sorgt für ein optimales Verhältnis zwischen knuspriger Kruste und luftigem Inneren.

Fertige Mischung für Biskuitwaffeln 5kg enthält sorgfältig ausgewählte Zutaten höchster Qualität. Die Zusammensetzung umfasst Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, Eipulver sowie entrahmtes Milchpulver. Lockerungsmittel – Diphosphate und Natriumcarbonate – sorgen für eine fluffige Konsistenz im Inneren bei gleichzeitig knuspriger Kruste. Das Pulver lässt sich beim Mischen leicht verteilen, ohne Klumpen zu bilden.

Die Zubereitung des Teigs erfordert lediglich die Zugabe von 1 Liter Wasser und 250 ml Pflanzenöl pro Kilogramm Mischung. Das Mischen für einige Minuten ergibt eine glatte, einheitliche Konsistenz. Aus 5 kg Mischung entstehen etwa 11 kg fertiger Teig, was eine hohe Produktionseffizienz gewährleistet. Das Backen dauert 3-4 Minuten bis zur goldbraunen Farbe. Der Energiegehalt beträgt 1468 kJ / 351 kcal pro 100 g Produkt.

Dubor PR100 Spray-Öl der deutschen Firma Dübör ist eine Mischung aus natürlichen Ölen und Wachsen mit einem Fassungsvermögen von 600 ml. Die Formel verhindert das Anhaften von Backwaren an keramischen Oberflächen, gusseisernen Waffeleisen sowie Kontaktgrills. Die Ergiebigkeit des Produkts beträgt etwa 300 Dosierungen und deckt eine Fläche von 30 m² ab. Das Produkt wird in den größten Gastronomieketten verwendet, die professionelle Backgeräte einsetzen.

Der praktische Sprühapplikator ermöglicht eine präzise Dosierung ohne Ölverschwendung. Die natürliche Formel ist thermostabil bis zu hohen Temperaturen und hinterlässt keinen unangenehmen Nachgeschmack auf den Backwaren. Das Mittel erleichtert das Herausnehmen der Backwaren aus Backformen und antihaftbeschichteten Oberflächen. Regelmäßige Anwendung verlängert die Lebensdauer der keramischen Beschichtung des Waffeleisens.

Drahtbürste mit vernickeltem Messingdraht hat eine abgerundete Form, ideal zum Reinigen schwer zugänglicher Stellen. Die Konstruktion ermöglicht das Entfernen von Teigresten aus Ecken, Spalten von Heizplatten sowie das Entfernen von Rost und Zunder von Nichteisenmetallen. Der vernickelte Messingdraht ist schonend zur keramischen Oberfläche und entfernt gleichzeitig effektiv eingetrocknete Teigreste. Die Bürste ist für leichte Oberflächenbehandlung vorgesehen und eignet sich hervorragend für die tägliche Wartung des Geräts.

Pinsel zum Einölen mit einer Länge von 12,5 cm und einer Breite von 3 cm, gefertigt aus hochwertigem, natürlichem geklebtem Borstenhaar. Der Holzgriff sorgt für einen bequemen Halt bei der präzisen Ölapplikation auf die Plattenoberfläche. Natürliche Borsten (Borste) halten Temperaturen bis zu 180 °C stand, was ihn ideal für die Arbeit mit heißen keramischen Oberflächen macht. Starker Kleber verhindert das Ausfallen der Borsten bei intensiver Nutzung unter professionellen Bedingungen.

Bunte Tabletts für belgische Waffeln „Colours“, 50 Stück, haben die Maße 18,5 x 13 x 3,5 cm. Karton mit mehrfarbigem Aufdruck und dem Schriftzug „Leckere Waffeln“ sorgt für eine attraktive Präsentation des Desserts in origineller Form. Der kartonierte Karton ist für den gastronomischen Gebrauch zugelassen und garantiert Lebensmittelsicherheit beim Kontakt. Der dicke Karton bietet thermische Isolierung und ermöglicht ein sicheres Servieren heißer Waffeln an Kinder.

Tabletts für belgische Waffeln „Blue“ 50 Stück mit identischen Maßen 18,5 x 13 x 3,5 cm. Ein Karton mit blauem Aufdruck und weißen Punkten sowie der Aufschrift „Leckere Waffeln“ stellt eine elegante Alternative zur farbigen Version dar. Die Gastronomiekartonage mit Wärmedämmung bietet dieselben funktionalen Eigenschaften wie die farbige Variante. Die blaue Farbgebung verleiht dem Produkt ein klassisches, elegantes Aussehen, das zu verschiedenen Konzepten von Gastronomiebetrieben passt.

Spieß zum Herausnehmen der Waffeln mit einer Gesamtlänge von 38,8 cm, gefertigt aus dickem, flexiblem Draht. Die Arbeitslänge der Gabel beträgt 32 cm, die Griffe 6,8 cm. Das Werkzeug erleichtert und beschleunigt das Herausnehmen der Waffeln aus den gusseisernen Waffeleisenplatten erheblich. Es genügt, beide Waffeln gleichzeitig zu durchstechen und sie mit einer Bewegung nach oben zu heben. Besonders nützlich, wenn die Waffeln trotz Verwendung von Antihaftöl an den Platten haften bleiben.

Werbeplakat „Biskuitwaffeln“ im Format B2 (500 x 700 mm) zeichnet sich durch eine hohe Druckqualität aus, die lebendige und dauerhafte Farben gewährleistet. Das Format präsentiert das Angebot an Biskuitwaffeln ideal und nimmt dabei nicht übermäßig viel Platz in stark frequentierten Gastronomiebereichen ein. Das Design wurde entwickelt, um die Aufmerksamkeit der Kunden zu gewinnen und zum Kauf der angebotenen Produkte anzuregen. Die professionelle Grafik unterstützt den Markenaufbau und erhöht die Wiedererkennung des Angebots.

Vorteile des Sets

Das Starterset enthält alle notwendigen Elemente für den sofortigen Beginn der Produktion von Biskuitwaffeln unter professionellen Bedingungen. Die Vollständigkeit des Sets erspart den separaten Kauf von Zubehör und Zutaten, was den Einführungsprozess des neuen Angebots erheblich vereinfacht.

Merkmale und Vorteile:

• Schnelles Backen in 2,5–3 Minuten
• Präzise Temperaturkontrolle in 1-Grad-Schritten
• Einstellungsspeicher im Mikrocomputer
• Keramik-Antihaftbeschichtung
• Kompakte Abmessungen für einfache Lagerung
• Einsatzbereit ohne Einbrennen
• Mischung für ca. 11 kg fertigen Teig
• Öl ausreichend für 300 Portionierungen
• Komplettes Zubehör für den Betrieb
• Ansprechende Verpackungen zum Servieren in zwei Varianten
• Werbematerial im Set enthalten
• Professionelle Werkzeuge zur Wartung
• Sichere Tabletts mit Wärmedämmung
• Spieß zur Erleichterung des Herausnehmens der Waffeln

Die professionelle Konstruktion des Waffeleisens gewährleistet eine langjährige, störungsfreie Nutzung unter intensiven gastronomischen Bedingungen. Die Keramikbeschichtung ist besonders widerstandsfähig gegen Abrieb und Kratzer. Automatische Funktionen vereinfachen die Bedienung, verkürzen die Schulungszeit des Personals und minimieren das Risiko von Bedienfehlern. Alle Komponenten des Sets sind auf intensive Nutzung in der Gastronomie ausgelegt und erfüllen höchste Lebensmittel-Sicherheitsstandards.

Nutzungsvorteile

Der Einsatz des Startersets optimiert den Produktionsprozess von Biskuitwaffeln deutlich, steigert die operative Effizienz sowie die Qualität der Endprodukte im Gastronomiebetrieb.

1. Zeitersparnis – Waffeln backen in 3-4 Minuten
2. Konstante Qualität – Fertigmischung garantiert gleichbleibenden Geschmack
3. Einfache Bedienung – automatische Temperatureinstellungen mit Speicherfunktion
4. Kosteneffizienz – ergiebiges Öl und große Mischungsverpackung
5. Professionelle Präsentation – spezielle Papierschalen in zwei Varianten
6. Leichte Reinigung – komplettes Set an Spezialwerkzeugen für die Wartung
7. Produktpromotion – Werbeplakat zur Verkaufsförderung
8. Effizientes Herausnehmen – spezieller Spieß für Waffeln
9. Präzises Einfetten – hitzebeständiger Pinsel mit Naturborsten

Die Komplettheit des Sets ermöglicht den sofortigen Start des Verkaufs von Biskuitwaffeln ohne zusätzliche Investitionen in die Ausstattung. Die Standardbedienungsabläufe sind intuitiv und erfordern keine spezielle Schulung des Personals. Alle Zutaten wurden auf Kompatibilität und optimalen Endeffekt getestet, was eine hohe Qualität des Endprodukts garantiert.

Technische Spezifikation und Produktionsleistung

Das Waffeleisen GOFREX GB-07 zeichnet sich durch fortschrittliche technische Parameter aus, die den Anforderungen der professionellen Gastronomie entsprechen. Die Leistung von 1650W sorgt für schnelles Aufheizen der Platten auf Betriebstemperatur innerhalb weniger Minuten nach Einschalten des Geräts. Die keramischen Platten mit Arbeitsmaßen von 17,2 x 10,6 cm erzeugen das charakteristische Gittermuster mit einer Tiefe von 1 cm. Jedes Gitterfeld misst 1,2 x 1,6 cm, was ein optimales Verhältnis zwischen knuspriger Kruste und fluffigem Inneren des fertigen Produkts ergibt.

Das Temperaturkontrollsystem erlaubt Einstellungen in einem weiten Bereich mit einer Genauigkeit von 1 Grad Celsius. Der Mikrocomputer speichert automatisch die letzten Einstellungen, wodurch eine erneute Konfiguration bei jedem Einschalten entfällt. Das im Lieferumfang enthaltene Auffangblech erleichtert die Sauberkeit am Arbeitsplatz und sammelt überschüssiges Öl von der Oberfläche der Waffeln. Die kompakten Maße von 460x295x240 mm erleichtern die Integration in bestehende Küchenlayouts ohne größere räumliche Anpassungen.

Die Produktionsleistung des Geräts ermöglicht das Backen von 2 Waffeln gleichzeitig innerhalb von 3-4 Minuten. Bei Dauerbetrieb können etwa 30 Waffeln pro Stunde hergestellt werden, was das Gerät zur idealen Lösung für mittelgroße und große Gastronomiebetriebe macht. Automatische Temperaturkontrollfunktionen gewährleisten gleichmäßiges Backen ohne ständige Überwachung durch den Bediener.

Rezeptur und Teigzubereitungstechnologie

Die Biskuitmischung wurde auf Basis traditioneller europäischer Rezepte unter Verwendung moderner Lebensmitteltechnologien entwickelt. Hochwertige Zutaten garantieren einen konstanten Geschmack und eine gleichbleibende Textur der Backwaren unabhängig von äußeren Bedingungen. Weizenmehl bildet die Grundlage der Teigstruktur, während Weizenstärke die Elastizität und Zartheit des fertigen Produkts verbessert. Eipulver sorgt für den charakteristischen Biskuitgeschmack und eine goldene Krustenfarbe nach dem Backen.

Der Teigzubereitungsprozess ist maximal vereinfacht und standardisiert. Es genügt, 1 kg Pulver mit 1 Liter Wasser und 250 ml Pflanzenöl in einem geeigneten Gefäß zu vermischen. Das mehrminütige Mischen mit einem elektrischen Mixer ergibt eine glatte, homogene Konsistenz ohne Klumpen und Unebenheiten. Der fertige Teig kann bei einer Temperatur von 2-6 °C bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, was die Vorbereitung größerer Mengen im Voraus ermöglicht.

Die optimale Backtemperatur liegt bei 180 °C, abhängig vom gewünschten Bräunungsgrad. Nährwerte pro 100 g Fertigprodukt: Fett 2,1 g, Kohlenhydrate 73 g, Eiweiß 9,9 g, Salz 0,77 g. Der niedrige Fettgehalt und der hohe Energiegehalt machen das Produkt für eine breite Verbrauchergruppe attraktiv. Der Ballaststoffgehalt von 1,8 g pro 100 g verbessert die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Produkts.

Schmiersysteme und Wartungsverfahren

Das Öl Dubor PR100 repräsentiert die neueste Generation von Antihaftmitteln für professionelle Gastronomiegeräte. Natürliche Öle und Wachse bilden eine mikroskopisch dünne Schutzschicht auf der keramischen Oberfläche, die ein Anhaften des Teigs effektiv verhindert. Die Formel ist thermostabil bis zu hohen Temperaturen und hinterlässt keinen unangenehmen Nachgeschmack oder Geruch auf den Backwaren. Eine gleichmäßige Oberflächenbeschichtung mit dem Spray wird durch einen Pinsel aus Naturborsten gewährleistet, der Temperaturen bis zu 180 °C standhält.

Das Schmierverfahren sollte vor jeder Backsession sowie periodisch während längerer Produktionszeiten durchgeführt werden. Eine dünne Ölschicht, aufgetragen mit einem Naturborstenpinsel, sorgt für eine optimale Abdeckung ohne Überschuss, der den Geschmack des Endprodukts beeinträchtigen könnte. Die Sprühflasche mit einem Fassungsvermögen von 600 ml ermöglicht etwa 300 Anwendungen und ist somit sehr wirtschaftlich für den gewerblichen Gebrauch. Professionelle Küchen verzeichnen bei Verwendung dieses Spezialmittels zur Einfettung eine deutliche Reduzierung von Produktverlusten sowie eine Verbesserung der Effizienz.

Die Drahtbürste mit Messingdraht ist speziell für die Reinigung empfindlicher keramischer Oberflächen konzipiert. Messing ist weich genug, um die Antihaftbeschichtung nicht zu beschädigen, entfernt jedoch gleichzeitig effektiv eingetrocknete Teigreste und angesammelte Verkrustungen. Die abgerundete Form des Drahtes ermöglicht das Erreichen aller Vertiefungen des Waffelgitters. Die regelmäßige Reinigung mit der Bürste nach jeder Backsession verlängert die Lebensdauer der keramischen Beschichtung und verhindert die Ansammlung schwer entfernbarer Ablagerungen.

Marketing und Präsentation des Endprodukts

Papierschalen in zwei Farbvarianten erfüllen eine doppelte Funktion – praktisch und marketingstrategisch im Verkaufskonzept des Betriebs. Die Maße von 18,5 x 13 x 3,5 cm sind ideal an die Größe belgischer Waffeln angepasst und gewährleisten eine stabile Unterlage sowie eine ästhetische Präsentation des Produkts. Der für den Lebensmittelkontakt zugelassene Karton erfüllt alle hygienischen Normen und garantiert die Sicherheit der Verbraucher. Die dicke Konstruktion isoliert thermisch und schützt die Hände der Kunden vor der hohen Temperatur frisch gebackener Waffeln.

Die Farbversion „Colours“ mit mehrfarbigem Druck zieht die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich und schafft positive Assoziationen mit dem Produkt. Die Version „Blue“ mit blauen Punkten bietet eine elegantere Präsentation, die auf Lokale mit höherem Standard abgestimmt ist. Beide Varianten enthalten den Schriftzug „Leckere Waffeln“, der die Marketingbotschaft verstärkt und die Markenbekanntheit fördert. Studien aus dem Bereich der Lebensmittelpsychologie zeigen, dass eine ansprechende Verpackung den wahrgenommenen Wert des Produkts um bis zu 30 % steigern kann.

Das Werbeplakat B2 mit den Maßen 500 x 700 mm wurde nach den Grundsätzen des visuellen Merchandisings und der Farbpsychologie gestaltet. Der hochwertige Druck sorgt für lebendige, satte Farben, die weder durch Sonnenlicht noch durch künstliche Beleuchtung im Lokal verblassen. Das Format B2 ist optimal für die meisten Gastronomiebereiche – groß genug, um aus der Ferne sichtbar zu sein, aber nicht so dominant, dass es andere Gestaltungselemente überlagert. Das professionelle Grafikdesign betont die Frische und Attraktivität des Produkts, regt zu Impulskäufen an und stärkt die Markenbekanntheit bei den Kunden.