Beschreibung
Teig für Milky American Pancakes Premium 1kg
Professionelle Pancake-Mischung im amerikanischen Stil ermöglicht die Zubereitung von fluffigen Pfannkuchen mit perfekter Konsistenz. Die spezielle Rezeptur erfordert lediglich Milch als Zusatz, wodurch der Einsatz von Eiern oder Butter entfällt. Zutaten wie Weizenmehl, Kokosöl sowie Backtriebmittel sorgen für ausgezeichneten Geschmack und Textur. Das Pulver verteilt sich gleichmäßig ohne Klumpenbildung, was einen glatten Teig garantiert. Die Mischung ist die ideale Lösung für Liebhaber der amerikanischen Küche sowie Gastronomieprofis. Hochwertige Zutaten gewährleisten eine konstante Qualität jeder Portion.
Die fertigen Pfannkuchen zeichnen sich durch ein fluffiges Inneres und eine goldbraune, knusprige Kruste aus. Das Produkt erfüllt die steigende Nachfrage nach authentischem amerikanischem Frühstück in deutschen Haushalten. Die großzügige Verpackung von 1kg ermöglicht die Zubereitung zahlreicher Portionen für die ganze Familie oder Restaurantgäste. Die Mischung eignet sich hervorragend zur Herstellung von süßen Desserts sowie vielfältigen kulinarischen Kreationen. Das Unternehmen GOFREX hat die Rezeptur mit Blick auf einfache Anwendung und verlässliche Ergebnisse entwickelt. Das Produkt passt perfekt zu den Trends der modernen Gastronomie.
Eigenschaften und Vorteile
Die Mischung besticht durch einfache Zubereitung und hohe Qualität des Endprodukts. Die innovative Formel macht das Hinzufügen von Eiern überflüssig, was den Kochprozess erheblich vereinfacht. Die schnelle Verteilung des Pulvers spart Zeit bei der Mahlzeitenzubereitung.
- Einfache Anwendung – es wird nur Milch als Zusatz benötigt
- Garantierte Fluffigkeit – spezielle Lockerungsmittel in der Zusammensetzung
- Knusprige Außenschicht – perfekte Kombination der Texturen
- Gleichmäßige Verteilung – keine Klumpen im fertigen Teig
- Wirtschaftliche Verpackung – 1 kg reicht für viele Portionen
- Natürliche Zutaten – hochwertiges Weizenmehl
- Vielseitige Verwendung – Grundlage für verschiedene Desserts
- Konstante Qualität – zuverlässige Ergebnisse bei jeder Anwendung
- Lange Haltbarkeit – bei geeigneten Lagerbedingungen
- Authentischer Geschmack – echter amerikanischer Charakter
Das Produkt eignet sich sowohl für die heimische Küche als auch für die professionelle Gastronomie. Stabile Konsistenz ermöglicht die Kreation vielfältiger kulinarischer Kompositionen. Die Mischung erlaubt Experimente mit Zusätzen und der Präsentation der fertigen Gerichte.
Vorteile für die Gastronomiebranche
Die professionelle Mischung erfüllt die Anforderungen von Restaurants, Cafés und gastronomischen Betrieben, die amerikanische Frühstücke servieren. Standardisierte Qualität sowie wiederholbare Ergebnisse sind im kommerziellen Betrieb entscheidend.
- Zeitersparnis – schnelle Zubereitung ohne komplizierte Zutaten
- Kostenkontrolle – wirtschaftliche Verpackung reduziert Ausgaben
- Konstante Qualität – jede Portion behält identische Parameter bei
- Einfache Handhabung – erfordert keine speziellen Kochkenntnisse
- Vielseitigkeit im Menü – Grundlage für verschiedene Frühstücksgerichte
- Lange Haltbarkeit – geeignete Lagerbedingungen
- Flexible Portionsgrößen – Möglichkeit zur Anpassung der Portionsgröße
- Minimale Verschwendung – präzise Zutatenverhältnisse
Gastronomen schätzen die Zuverlässigkeit des Produkts sowie die Möglichkeit, hohe Standards einzuhalten. Die Mischung ermöglicht die Erweiterung des Angebots amerikanischer Frühstücke ohne zusätzliche Investitionen in Ausrüstung oder Mitarbeiterschulungen.
Spezifikation und technische Daten
Das Produkt enthält sorgfältig ausgewählte Zutaten, die optimale kulinarische Eigenschaften gewährleisten. Nettogewicht 1 kg erlaubt die Zubereitung von etwa 20-25 Standardportionen Pancakes. Mischverhältnisse wurden von Gastronomieexperten entwickelt.
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Nettogewicht | 1 kg |
| Zubereitungsverhältnis | 1 kg Mischung + 850-900 g Milch |
| Energiegehalt | 1674 kJ / 396 kcal pro 100 g |
| Fett | 8,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 6,4 g) |
| Kohlenhydrate | 71 g (davon Zucker 24 g) |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Salz | 1,31 g |
| Lagerung | Trockener und kühler Ort |
| Hersteller | GOFREX |
| Allergene | Kann Soja enthalten |
Die Nährwerte wurden für das trockene Konzentrat vor Zugabe der Milch berechnet. Lagerungshinweis: Die Aufbewahrung an einem trockenen Ort gewährleistet eine lange Haltbarkeit. Die Verpackung schützt das Produkt vor Feuchtigkeit und äußeren Verunreinigungen.
Zubereitung und Kochtechniken
Die Zubereitung von Pfannkuchen aus der Mischung erfordert grundlegende Kochkenntnisse sowie geeignetes Equipment. Der Mischvorgang der Zutaten ist entscheidend für die finale Textur der Pfannkuchen. Die Brattemperatur sowie das Zeitmanagement beeinflussen das Erreichen einer goldbraunen Kruste.
Der erste Schritt besteht darin, die passende Menge Milch bei Raumtemperatur abzumessen. Die Milch sollte frisch sein und idealerweise einen Fettgehalt von 2–3,2 % aufweisen. Anschließend wird die Mischung nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen oder Handmixer hinzugefügt. Ein intensives Rühren über 2–3 Minuten sorgt für eine glatte Konsistenz ohne Klümpchen. Der fertige Teig sollte die Konsistenz von dickflüssiger Sahne haben.
Das Braten erfordert das Erhitzen der Pfanne bei mittlerer Hitze und ein leichtes Einfetten der Oberfläche. Teigportionen sollten aus einer Höhe von etwa 10 cm gegossen werden, um runde Fladen zu formen. Die Bratzeit der ersten Seite beträgt 2-3 Minuten, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden. Nach dem Wenden benötigt die zweite Seite 1-2 Minuten, um eine goldbraune Farbe zu erreichen.
Nährwerte und gesundheitliche Eigenschaften
Die Mischung liefert wertvolle Nährstoffe, die in der täglichen Ernährung unerlässlich sind. Komplexe Kohlenhydrate aus Weizenmehl sind eine Energiequelle mit langanhaltender Freisetzung. Eiweiß, das aus Eiern und Milch stammt, unterstützt die Geweberegeneration und das Muskelwachstum.
Kokosöl in der Zusammensetzung liefert mittelkettige Fettsäuren. Die Zutat zeichnet sich durch thermische Stabilität beim Braten sowie einen neutralen Geschmack aus. Backtriebmittel sorgen für die richtige Textur, ohne die Nährwerte zu beeinflussen. Glukosesirup fungiert als Konsistenzstabilisator und schnelle Energiequelle.
Eine Portion fertiger Pancakes (ca. 80 g) liefert je nach Zusätzen etwa 300-350 kcal. Molkeneiweiß im Pulver bereichert das Produkt mit essentiellen Aminosäuren. Niedriger Natriumgehalt ermöglicht die Kontrolle der Aufnahme dieses Bestandteils in der Ernährung. Das Produkt enthält keine künstlichen Farbstoffe oder Konservierungsmittel.
Anwendung in verschiedenen kulinarischen Stilrichtungen
Amerikanische Pancakes bilden die Grundlage vieler kulinarischer Kompositionen, die über traditionelle Frühstücke hinausgehen. Süße Varianten mit Früchten, Sirupen und Schlagsahne erfreuen sich bei Kindern und Jugendlichen großer Beliebtheit. Herzhafte Kombinationen mit Gemüse, Käse oder Fleisch erweitern die Menüvielfalt.
Fruchtzusätze wie Heidelbeeren, Erdbeeren oder Bananen können direkt zum Teig gegeben oder als Topping verwendet werden. Ahornsirup, Honig- oder Schokoladensirupe verleihen amerikanischen Frühstücken ihren charakteristischen Geschmack. Nüsse, Samen sowie Kokosraspeln erhöhen den Nährwert und bringen eine Vielfalt an Texturen.
Die moderne Gastronomie experimentiert mit Fusion-Pfannkuchen, die amerikanische Grundlagen mit lokalen Geschmacksrichtungen verbinden. Vegane Varianten lassen sich durch den Ersatz von Kuhmilch durch pflanzliche Alternativen zubereiten. Glutenfreie Varianten erfordern eine Anpassung des Grundrezepts. Das Produkt eignet sich als Zutat für mehrschichtige Desserts sowie Torten.
Lagerung des Produkts
Die richtige Lagerung der Mischung gewährleistet die Erhaltung der Qualität sowie die mikrobiologische Sicherheit über einen langen Zeitraum. Ein trockener Ort mit einer Luftfeuchtigkeit unter 60 % und einer Temperatur von 15–25 °C stellt optimale Lagerbedingungen dar. Ein dichter Verschluss der Verpackung schützt vor dem Eindringen von Feuchtigkeit und Verunreinigungen.
Nach dem ersten Öffnen der Verpackung sollte die verbleibende Mischung in einen luftdichten Behälter umgefüllt werden. Glas- oder Kunststoffbehälter mit Dichtungen schützen das Produkt am besten. Eine Kennzeichnung mit dem Öffnungsdatum hilft, die Frische der Zutaten zu kontrollieren. Eine Kühlschranktemperatur ist nicht erforderlich, kann aber bei hoher Luftfeuchtigkeit die Haltbarkeit verlängern.
