Šlehačka s karamelovou příchutí Debic | Profi Šlag Pjena 700 ml

Popis

Šlehačka s karamelovou příchutí Debic Profi Šlag Pjena 700 ml

Šlehačka s karamelovou příchutí je produkt připravený k okamžitému použití v profesionální řadě Profi Šlag Pjena. Sprejový obal obsahuje 700 mililitrů nadýchané šlehačky, která nevyžaduje žádnou přípravu. Produkt obsahuje 35 % přírodního mléčného tuku a karamelizovanou sacharózu, která dodává výraznou sladkou vůni. Přírodní karamelová příchuť je dokonalým doplňkem dezertů, nápojů a gastronomických ozdob. Řada Profi je určena především pro pekárny, cukrárny a profesionální restaurace.

Karamelová šlehačka od výrobce Debic zaručuje spolehlivou konzistenci a dlouhotrvající efekt. Před každým použitím stačí krátce protřepat obal. Sprej umožňuje přesné dávkování a čistou aplikaci bez potřeby dotyku rukama. Produkt funguje jak na studených, tak na teplých pokrmech, což nabízí univerzálnost v kuchyni. Obal pod tlakem uchovává šlehačku bezpečně a zachovává její čerstvost po dlouhou dobu.

Vlastnosti a výhody

Produkt karamelová šlehačka se vyznačuje nejvyšší kvalitou surovin a profesionálním určením v gastronomii. Každá porce poskytuje 334 kilokalorií energie a bohatou karamelovou chuť. Forma spreje zabraňuje nutnosti šlehat šlehačku v mixéru. Konzistence vydrží dlouho i na teplých pokrmech, což činí produkt spolehlivým v restauracích i pekárnách.

Hlavní vlastnosti produktu:

• Obsah tuku: 35 % přírodního mléčného tuku, který vytváří bohatou, luxusní texturu
• Přírodní chuť: Karamelizovaná sacharóza a přírodní aroma bez umělých chemických přísad
• Připravenost: Přímé použití ze spreje bez nutnosti šlehání, ihned k dispozici
• Nadýchanost: Propelenty E942 a E941 vytvářejí lehkou strukturu ideální pro dekorace
• Stabilita: Dlouhodobé udržení tvaru na studených i teplých aplikacích
• Univerzálnost: Vhodná do ovocných salátů, horkých nápojů i dezertů při všech teplotách
• Profesionální řada: Profi zaručuje spolehlivé výsledky v gastronomické výrobě
• Bezpečnost: Neobsahuje lepek, vhodné pro alergiky na lepek
• Pohodlí: Sprej eliminuje nepořádek a umožňuje přesné dávkování
• Dlouhá trvanlivost: Po otevření obalu zůstává produkt použitelný po dobu 274 dnů

Produkt obsahuje bílkoviny 2,1 gramu a sacharidy 9,3 gramu na 100 gramů. Šlehačka obsahuje laktózu 2,7 gramu, což je důležité pro osoby citlivé na laktózu. Cholesterol činí 96 miligramů na 100 gramů, což odpovídá hodnotám přírodních mléčných produktů. Obsah soli je minimální, pouze 0,07 gramu soli na 100 gramů produktu. Vláknina v produktu není obsažena, což však nemá vliv na jeho gastronomickou hodnotu.

Technologie bi-plynová Debica zajišťuje ideální konzistenci a trvanlivost produktu. Směs propelentních plynů E942 a E941 umožňuje přesné rozprašování a rovnoměrné rozprostření šlehačky. Každé stisknutí trysky dodává stejný objem produktu, což činí dávkování předvídatelným. Vysoce kvalitní emulgátory a stabilizátory zajišťují, že konzistence se nemění bez ohledu na skladovací podmínky.

Výhody použití pro gastronomický sektor

Karamelová šlehačka je nezbytnou součástí vybavení profesionálních kuchyní. Rychlost aplikace spreje umožňuje efektivní práci v rychlém tempu restaurací. Forma připravená k použití eliminuje časově náročnou přípravu a zvyšuje propustnost personálu. Konzistence produktu garantuje estetické výsledky na každém pokrmu bez ohledu na zkušenosti kuchaře. Kvalita Debica je známá po celém světě mezi gastronomickými profesionály.

Výhody pro gastronomii:

1. Rychlá aplikace spreje zkracuje čas přípravy dezertů a nápojů o několik minut
2. Připravenost k použití eliminuje přípravné postupy a uvolňuje místo v kuchyni
3. Konzistence vydrží dlouho, což umožňuje zdobení pokrmů předem před servírováním
4. Přesné dávkování snižuje plýtvání produktem a snižuje provozní náklady
5. Univerzálnost funguje při všech teplotách i typech dezertů a nápojů
6. Spolehlivost produktu snižuje riziko nepříjemností při servírování hostům
7. Profesionální vzhled pokrmů zvyšuje spokojenost hostů a reputaci restaurace
8. Bezlepkovost umožňuje přístup klientele s dietními omezeními a alergiemi
9. Dlouhá trvanlivost po otevření umožňuje rozložení spotřeby produktu na více dní
10. Balení zabírá málo místa v lednici, čímž šetří cenný prostor

Gastronomický sektor využívá karamelovou šlehačku k zdobení dortů, muffinů a cupcakes. Teplé nápoje jako káva a horká čokoláda získávají efektní vzhled i dodatečnou karamelovou chuť. Ledové dezerty jako vanilková či čokoládová zmrzlina vyžadují nadýchaný doplněk, kterým je právě karamelová šlehačka ve spreji. Tradiční palačinky, lívance a wafle podávané s karamelem nacházejí v tomto produktu ideální řešení. Profesionálové v kuchyni rychle ocenili pohodlí i spolehlivost spreje od Debica.

Specifikace a technické údaje

Karamelový produkt patří do kategorie aerosolových krémů UHT, což znamená pasterizaci při vysoké teplotě. Složení produktu připravené výrobcem Debic zahrnuje složky přírodního původu i E-čísel schválených evropskými předpisy. Každá složka má specifickou funkci, od tuku dodávajícího bohatost chuti až po stabilizátory zajišťující konzistenci. Technická specifikace vyráběného výrobku podléhá přísným evropským normám.

Producent je Friesland Campina, nizozemská společnost specializující se na výrobu mléčných produktů. Složení produktu obsahuje 35% smetanu, 6% cukru, hnací látky E942 a E941, karamelizovanou sacharózu, přírodní aroma, emulgátory E471 a stabilizátor karagenan. Všechny složky jsou schváleny k použití v Evropské unii a prošly bezpečnostními testy. Hustota produktu je 1,027 gramu na mililitr, což je mírně vyšší než čistá voda, ale typické pro mléčné krémy.

Produkt neobsahuje lepek, což jej činí bezpečnou pro osoby s celiakií a citlivostí na lepek. Neobsahuje ořechy ani riziko kontaminace alergeny spojenými s aromatickými ořechy. Produkt obsahuje mléko, které je hlavní alergenovou složkou pro osoby s alergií na mléčné bílkoviny. Technická specifikace je pravidelná a nemění se mezi výrobními šaržemi. Mikrobiologické normy zahrnují nepřítomnost aerobních mezofilních bakterií a nepřítomnost patogenních bakterií Listeria monocytogenes.

Způsob přípravy a použití

Před každým použitím je třeba nádobku 2–3krát protřepat, energicky pohybovat plechovkou. Protřepání vyrovnává rozpuštěné hnací plyny uvnitř obalu, což zajišťuje rovnoměrné vystřikování krému. Nádobku je vždy nutné držet obráceně, tedy tryskou dolů, což umožňuje správné stlačení hnací kapaliny. Aplikace probíhá stisknutím rozprašovací trysky na vrchu nádobky. Síla stisku určuje množství vystříknutého produktu, což umožňuje přesné dávkování od malých kapek až po větší porce.

Po každém použití je třeba trysku rychle očistit čistým hadříkem nebo papírem. Zabraňuje to zaschnutí krému na trysce a zajišťuje čistotu při dalším použití. Trysku zařízení lze sundat a umýt pod tekoucí čistou vodou s neutrálním mýdlem. Po umytí ji důkladně osušte papírem, aby se zabránilo korozi kovových částí. Nádobku po každém použití skladujte v lednici, aby byla udržena teplota od 2 do 7 stupňů Celsia, v souladu s pokyny výrobce.

Je důležité produkt neskladovat při teplotě vyšší než 7 stupňů Celsia, protože teplo ovlivňuje konzistenci krému a snižuje jeho kvalitu. Nikdy nádobku nezamrazujte, protože mražení by oddělilo tukovou fázi od vody. Nádobka je tlaková, proto ji nesmíte propichovat ani poškozovat. Nádobku nevyhazujte do ohně ani ji nespalujte, i když je prázdná. Chlazenou nádobku skladujte mimo přímé sluneční světlo a vysoké teploty.

Praktické informace

Karamelová šlehaná smetana Debic nachází široké využití v profesionální i domácí kuchyni. Produkt se dokonale hodí k horké čokoládě, kde dodává sladký akcent a luxusní vzhled. Zmrzlinové dezerty jako vanilková či čokoládová zmrzlina získávají efektní dekoraci a navíc karamelovou chuť. Palačinky a lívance tradičně podávané s karamelovými produkty našly ve spreji Debic ideálního partnera.

Biskvitové dorty lze zdobit přímo z nádobky a vytvářet tak umělecké vzory na povrchu. Muffiny a cupcakes vyžadují přesný přídavek smetany, který ve formě spreje umožňuje rychlé a rovnoměrné zdobení celé várky. Belgické wafle i německé štrúdly využívají šlehanou smetanu jako tradiční doplněk, který zvyšuje chuťové i vizuální vlastnosti dezertu. Ovocné saláty lze elegantně zdobit jemným stiskem trysky a vytvářet nadýchané vrstvy.

Produkt nesmí být používán na otevřeném ohni ani v blízkosti vysokých teplot, protože nádobka je tlaková a může být poškozena. Osoby alergické na mléčné bílkoviny by se měly tomuto produktu vyhnout, protože obsahuje mléko. Lidé citliví na laktózu mohou konzultovat možnost konzumace s odborníkem, protože produkt obsahuje 2,7 gramu laktózy na 100 gramů. Skladování mimo lednici může změnit konzistenci produktu a ztížit správnou aplikaci spreje.

Výhody použití v dezertech

Karamelová šlehačka se výborně hodí do tradičních evropských dezertů i do moderních kulinářských výtvorů. Karamelová chuť se přirozeně kombinuje s ovocem, zejména s jablky, hruškami a banány. Teplá čokoláda s přídavkem karamelové šlehačky získává další vrstvu chuti a elegantní vzhled. Čokoládové bezé dezerty, známé také jako brownie, vyžadují karamelový kontrast, který tento produkt dokonale zajišťuje.

Sýrové dorty s karamelovou polevou spojují krémovou strukturu sýra se sladkou, intenzivní karamelovou vrstvou. Koláče s hruškami a jablky přirozeně získávají na karamelovém doplňku, který zdůrazňuje kyselkavou chuť ovoce. Eclairs a karpatka tradičně obsahují mezi vrstvami nebo na povrchu karamelový krém, kterým může být šlehačka s karamelovou vůní. Piškotové muffiny zdobené jemnou kapkou karamelu nebo šlehačkou získávají restaurativní vzhled.

Vanilková zmrzlina ozdobená karamelovým sprejem vytváří kontrast mezi studenou zmrzlinou a teplou, sladkou karamelovou omáčkou. Palačinky a lívance, tradičně podávané s karamelovým doplňkem, nacházejí v Profi Šlag ideálního partnera. Pěna, pokud je posypána drobnými karamelkami a ozdobena karamelovou šlehačkou, získává restaurativní vzhled. Každý dezert vyžadující šlehačku lze nahradit karamelovou verzí pro obohacení chuti.

Uchovávání a bezpečnost

Produkt je třeba uchovávat při teplotě od 2 do 7 stupňů Celsia v uzavřené lednici. Obal musí být vždy skladován ve vzpřímené poloze s tryskou směřující nahoru, aby se zabránilo nekontrolovanému úniku. Sluneční světlo urychluje degradaci některých složek, proto by měl být obal chráněn před přímým slunečním zářením. Uchovávání při teplotě nad 25 stupňů Celsia může způsobit rozklad propelentů a změnu konzistence produktu.

Obal je tlakový a musí být uchováván mimo zdroje tepla, otevřený oheň a jiskry. Nesmí být vystaven teplotám přesahujícím 50 stupňů Celsia, protože by mohlo dojít k prasknutí obalu. Množství zbývající v obalu po otevření lze uchovávat po celou dobu trvanlivosti produktu, pokud bude obal správně skladován v lednici. Produkt by neměl být podáván dětem mladším pěti let bez dozoru dospělých.

Bezpečnostní pokyny

Obal je pod tlakem. Může prasknout při zahřívání. Uchovávejte mimo dosah tepla, horkých povrchů, jisker, otevřeného ohně a jiných zdrojů zapálení. Kouření zakázáno. Nepíchat ani nepálit obal ani v případě prázdnosti. Chraňte před slunečním zářením. Nevystavujte teplotám nad 50 stupňů Celsia. Uchovávejte na chladném a dobře větraném místě. Uchovávejte mimo dosah dětí a domácích zvířat.

Výkonnost

Jeden obal 700 mililitrů obsahuje přibližně 3 až 3,5 litru šlehačky připravené k aplikaci, v závislosti na způsobu použití a tlaku na trysku. Tato vysoká výtěžnost vyplývá z použití směsi propelentních plynů E942 a E941, které výrazně zvětšují objem produktu. Pro restaurace a pekárny to znamená úsporu provozních nákladů, protože jeden obal může být použit pro mnoho dezertů. Ekonomický výpočet je jasný: malý, prostorově nenáročný obal dodává velké množství produktu připraveného k použití.

Výpočet výtěžnosti je jednoduchý: z jednoho 700 mililitrového obalu získáme přibližně 3 až 3,5 litru šlehačky, což umožňuje ozdobit od 50 do 100 dezertů v závislosti na velikosti porce. Pro domácí uživatele to znamená, že jeden obal může vystačit na celou sezónní spotřebu dezertů. Pro restaurace a pekárny to znamená snížení času zásobování a zjednodušení skladovacích postupů. Produkt je tedy nejen pohodlný, ale i ekonomicky výhodný pro každého uživatele.