Popis
Hotové těsto na piškotové vafle Classic 1 kg
Hotové těsto na piškotové vafle Classic 1 kg je vysoce kvalitní směs pro přípravu jemných vaflí s piškotovou strukturou. Produkt byl vyvinut společností Gofrex jako odpověď na potřeby zákazníků hledajících pohodlné řešení pro rychlé pečení. Kilogramové balení zajišťuje výtěžnost přibližně 16-22 vaflí, což je ideální jak pro profesionální gastronomická zařízení, tak i domácí vaflovače.
Příprava těsta vyžaduje pouze přidání 1 litru vody a 250 ml rostlinného oleje nebo přepuštěného másla. Směs obsahuje pšeničnou mouku, cukr, pšeničný škrob, sušená vejce a odtučněné sušené mléko, obohacené kypřícími prostředky a aroma. Výsledkem pečení jsou vafle se zlatavou barvou, křupavým povrchem a jemnou, nadýchanou texturou uvnitř.
Vlastnosti a výhody
Směs garantuje spolehlivé výsledky při každém pečení. Složky jsou správně vyvážené v poměrech zajišťujících optimální konzistenci těsta. Prášek se rychle rozpouští ve vodě a nezanechává hrudky.
- Snadná příprava: stačí přidat vodu a olej
- Vysoká výtěžnost: přibližně 16-24 vaflí z balení
- Univerzální použití: pro domácí i profesionální zařízení
- Piškotová chuť s jemnou vůní
- Křupavá kůrka s nadýchaným středem
- Rychlá doba pečení 3,5–4 minuty
- Opakovatelná kvalita při každém použití
Hotové vafle se vyznačují rovnoměrnou strukturou a atraktivním vzhledem. Lze je podávat s různými sladkými či slanými přílohami. Směs je ideální při organizaci společenských akcí.
Přínosy pro gastronomický sektor
Profesionální gastronomická zařízení oceňují rychlost přípravy a stálou kvalitu produktu. Směs eliminuje nutnost odměřování jednotlivých surovin a snižuje riziko chyb.
Přínosy pro gastronomii:
- Zkrácení doby přípravy těsta na minimum
- Eliminace chyb při měření surovin
- Záruka opakovatelných chuťových a vizuálních výsledků
- Úspora skladovacího prostoru
- Výtěžnost přizpůsobená potřebám profesionálů
- Stabilita kvality bez ohledu na personál
- Možnost přípravy větších dávek
Směs je vhodná do kaváren, cukráren, zmrzlináren a food trucků. Umožňuje rychlé obsloužení zákazníků bez kompromisů na chuti. Profesionální použití zaručuje jednotnou kvalitu vaflí po celou turistickou sezónu.
Specifikace a technické údaje
Produkt se vyznačuje přesně stanovenými technickými parametry. Každé balení obsahuje přesně 1 kilogram směsi postačující na cca 20 porcí vaflí.
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Čistá hmotnost: | 1 kg |
| Výkon: | přibližně 16-24 vaflí |
| Druh: | sladký piškotový |
| Doba pečení: | 3,5-4 minuty |
| Teplota pečení: | vaflovač do zlatova |
| Poměr přípravy: | 1 kg prášku + 1 l vody + 250 ml oleje |
| Energetická hodnota na 100 g: | 1468 kJ / 351 kcal |
| Tuky: | 2,1 g (nasycené mastné kyseliny 0,62 g) |
| Sacharidy: | 73 g (cukry 11 g) |
| Bílkoviny: | 9,9 g |
| Vláknina: | 1,8 g |
| Sůl: | 0,77 g |
Příprava a způsob použití
Proces přípravy těsta je velmi jednoduchý a nevyžaduje žádné speciální kuchařské dovednosti. Stačí nasypat kilogram prášku do vhodné nádoby a přidat tekuté složky. Poměry jsou přesně stanoveny: na 1 kg směsi je třeba použít 1 litr vody a 250 ml rostlinného oleje.
Míchání je nutné provádět několik minut, dokud nevznikne hladká, jednotná konzistence bez hrudek. Hotové těsto by mělo být naléváno po porcích na rozehřátou a lehce vymazanou plotnu vaflovače. Doba pečení je 3,5–4 minuty do získání zlatavé barvy.
Těsto se vyznačuje vhodnou lepivostí a nepřilne k povrchu zařízení. Upečené vafle je nejlepší pokládat na mřížku k vychladnutí, aby se nepřekrývaly. Čerstvé vafle lze podávat ihned nebo skladovat na suchém místě.
Skladování a trvanlivost
Směs je třeba skladovat na suchém a chladném místě v těsně uzavřeném obalu. Optimální teplota skladování je 5–25 °C. Produkt by měl být chráněn před vlhkostí a slunečním zářením.
Vhodné skladovací podmínky zaručují zachování chuťových vlastností a kypřících schopností směsi po celou dobu trvanlivosti. Po otevření obalu se doporučuje skladovat v těsně uzavřené nádobě. Datum minimální trvanlivosti je jasně označeno na obalu produktu.
Výživové hodnoty a složení
Směs dodává především sacharidy pocházející z mouky a škrobu, které představují základní zdroj energie. Sušená vejce a odtučněné mléko obohacují produkt o plnohodnotné bílkoviny. Tyto složky jsou nezbytné pro tvorbu a regeneraci tkání organismu.
Energetická hodnota 100 gramů směsi činí 351 kcal, což odpovídá 1468 kJ. Obsah sacharidů dosahuje 73 gramů, z toho 11 gramů jednoduchých cukrů. Bílkoviny tvoří 9,9 gramu, zatímco tuk pouze 2,1 gramu. Přídavek vlákniny v množství 1,8 gramu podporuje správnou funkci trávicího systému.
