Sladká šlehačka 700 ml Debic | Profi šlehačka ve spreji

Popis

Sladká šlehačka 700 ml Debic | Profi šlehačka ve spreji

Bita smetana sladká je profesionální šlehačka ve spreji, která spojuje výjimečnou konzistenci s jemnou, přirozenou smetanovou chutí. Obal obsahuje 700 mililitrů nadýchané pěny s 34% obsahem mléčného tuku. Produkt je určen pro pekárny, cukrárny a restaurace hledající spolehlivé řešení pro zdobení dezertů. Přírodní složení bez umělých barviv zaručuje bezpečnost pro všechny spotřebitele. Nitrogenové propelenty N2O a N2 vytvářejí rovnoměrnou konzistenci, která je ideální pro precizní zdobení každého pokrmu.

Sladká smetana od výrobce Debic se vyznačuje spolehlivou stabilitou a dlouhotrvajícím udržením tvaru na jakémkoli povrchu. Bi-plynová technologie zajišťuje perfektní dekorace při každém použití bez ohledu na podmínky. Sprej umožňuje přesné dávkování a čistou aplikaci bez nutnosti šlehání mixérem. Univerzálnost produktu dovoluje použití jak na studených zmrzlinách, tak na teplých dortích nebo palačinkách. Obal zabírá minimum místa v lednici a představuje praktické řešení pro každou profesionální i domácí kuchyni.

Vlastnosti a výhody

Bita sladká smetana se vyznačuje nejvyšší kvalitou surovin a profesionálním určením v gastronomii. Každá porce dodává 338 kilokalorií energie a bohatou, jemnou smetanovou chuť. Forma spreje eliminuje časově náročné šlehání smetany, čímž šetří čas kuchařům. Konzistence zůstává stabilní jak při teplých, tak studených aplikacích, což činí produkt spolehlivým v profesionálních kuchyních. Složení obsahuje pouze přírodní ingredience a schválené unijní kódy E, bez umělých barviv či konzervantů.

Hlavní vlastnosti produktu:

• Obsah tuku: 34 gramů přírodního mléčného tuku na 100 gramů produktu
• Přirozená chuť: Jemná, sladká smetanová vůně bez umělých chemických přísad
• Připravenost: Přímo ze spreje, bez šlehání, ihned připraveno k aplikaci na jakýkoli pokrm
• Konzistence: Stabilní, nadýchaná struktura díky propelentům N2O a N2 použitým výrobcem
• Trvanlivost: Dlouhodobé udržení tvaru jak při studených, tak teplých aplikacích dezertů
• Univerzálnost: Funguje skvěle při všech teplotách a typech gastronomických dezertů
• Profesionalita: Řada Profi garantuje spolehlivé výsledky při každém použití v restauracích
• Bezpečnost: Bez lepku, bezpečné pro alergiky na lepek i osoby s celiakií
• Pohodlí: Sprej eliminuje potřebu šlehání a zajišťuje přesné, precizní dávkování každého dezertu
• Výdrž: 700 mililitrů obalu poskytuje přibližně 3 litry šlehačky k dekoraci
• Složení čisté: Obsahuje pouze smetanu, tekutý cukr, propelenty, emulgátor a stabilizátor
• Bez lepku:

Certifikovaný bezpečný produkt pro osoby s alergií na lepek

Produkt obsahuje bílkoviny 2,2 gramu a uhlohydráty 5,9 gramu na 100 gramů. Veškeré uhlohydráty pocházejí z přírodního tekutého cukru obsahujícího 3 % cukru. Obsah soli v produktu je minimální, pouze 0,08 gramu soli na 100 gramů, což je velmi příznivé pro zdraví. Produkt neobsahuje vlákninu, což však neovlivňuje jeho gastronomickou hodnotu. Cholesterol činí přibližně 96 miligramů na 100 gramů, což je přirozená hodnota u mléčných výrobků.

Bi-plynová technologie Debica zajišťuje ideální konzistenci a trvanlivost produktu po celou dobu používání. Směs propelentních plynů N2O a N2 umožňuje přesné rozprašování a rovnoměrné rozložení šlehačky na jakémkoli povrchu. Každé stisknutí trysky vydá stejnou dávku produktu, což činí dávkování předvídatelným a efektivním. Vysoce kvalitní emulgátory a stabilizátory zajišťují, že konzistence se nemění bez ohledu na podmínky skladování či dobu používání.

Přínosy použití pro gastronomický sektor

Šlehaná sladká smetana je nezbytnou součástí vybavení profesionálních kuchyní restaurací, pekáren a cukráren. Rychlost aplikace spreje umožňuje efektivní práci v rychlém tempu servírování. Forma připravená k použití eliminuje časově náročnou přípravu a zvyšuje propustnost personálu v kuchyni. Konzistence produktu garantuje estetické výsledky na každém pokrmu bez ohledu na zkušenosti kuchaře. Kvalita Debica je známá a oceňovaná po celém světě mezi gastronomickými profesionály a šéfkuchaři.

Přínosy pro gastronomii:

1. Rychlá aplikace spreje zkracuje dobu přípravy dezertů o desítky sekund
2. Připravenost k použití eliminuje přípravné postupy a zabrané místo na pracovním stole
3. Konzistence vydrží dlouho, což umožňuje zdobení pokrmů předem před servírováním
4. Přesné dávkování snižuje plýtvání produktem a snižuje provozní náklady restaurace
5. Univerzálnost funguje při všech teplotách i typech dezertů a teplých nápojů
6. Spoľahlivost produktu snižuje riziko zklamání při servírování hostům a zákazníkům
7. Profesionální vzhled pokrmů zvyšuje spokojenost hostů a buduje reputaci restaurace či kavárny
8. Absence lepku umožňuje přístup k zákazníkům s dietními omezeními a alergií na lepek
9. Dlouhá trvanlivost po otevření umožňuje rozložení spotřeby produktu na několik dní
10. Balení zabírá málo místa v lednici, čímž šetří cenný skladovací prostor

Gastronomický průmysl využívá sladkou šlehačku ke zdobení dortů, košíčků, muffinů a piškotových koláčů. Teplé nápoje jako espresso a horká čokoláda získávají efektní vzhled a navíc chuťovou hodnotu. Zmrzlinové dezerty, například vanilková nebo čokoládová zmrzlina, vyžadují nadýchaný doplněk, kterým je právě sladká šlehačka ve spreji. Palačinky, lívance a belgické vafle, tradičně podávané s přílohami, našly v tomto produktu ideálního partnera. Profesionálové v kuchyni rychle ocenili pohodlí, spolehlivost a nulové plýtvání sprejem od výrobce Debic.

Specifikace a technické údaje

Sladký produkt patří do kategorie aerosolových krémů UHT, což znamená pokročilou pasterizaci při vysoké teplotě pro bezpečnost. Složení produktu připravené výrobcem Debic z Nizozemska zahrnuje složky přírodního původu a čísla E schválená předpisy Evropské unie. Každá složka má určenou funkci, od tuku dodávajícího bohatost chuti až po stabilizátory zajišťující dokonalou konzistenci. Technická specifikace vyráběného produktu podléhá přísným evropským normám bezpečnosti a kvality mléčných výrobků.

Producentem je Friesland Campina, nizozemská společnost specializující se již více než padesát let na výrobu mléčných šlehaček pro gastronomii. Složení produktu obsahuje smetanu, tekutý cukr obsahující 3 % čistého cukru, hnací plyny N2O a N2, emulgátor E471 a stabilizátor karagenan. Všechny složky jsou schváleny k použití v Evropské unii a prošly mnoha bezpečnostními testy. Hustota produktu je přibližně 1,031 gramu na mililitr, což je mírně vyšší než u čisté vody, ale typické pro mléčné šlehačky.

Produkt neobsahuje lepek, což jej činí bezpečným pro osoby s celiakií a citlivostí na lepek. Neobsahuje ořechy ani riziko kontaminace alergeny spojenými s plody v skořápkách. Produkt obsahuje mléko jako hlavní složku, která je hlavním alergenem pro osoby alergické na mléčné bílkoviny. Technická specifikace je pravidelná a nemění se mezi jednotlivými výrobními šaržemi. Mikrobiologické normy zahrnují nepřítomnost aerobních mezofilních bakterií a nepřítomnost patogenních bakterií Listeria monocytogenes v souladu s unijními standardy.

Způsob přípravy a použití

Před každým použitím je třeba nádobu 2–3krát protřepat energickým pohybem plechovky. Protřepání vyrovná rozpuštěné hnací plyny uvnitř obalu, což zajistí rovnoměrné vystříknutí krému. Nádobu je vždy nutné držet vzhůru nohama, tedy tryskou dolů, což umožňuje správné stlačení hnací kapaliny. Aplikace probíhá stisknutím rozprašovací trysky na vrchu nádoby. Síla stisku určuje množství vystříknutého produktu, což umožňuje přesné dávkování od malých kapek až po větší porce smetany.

Po každém použití je třeba trysku rychle očistit čistým hadříkem nebo papírem. Zabraňuje to zaschnutí krému na trysce a zajišťuje čistotu při dalším použití nádoby. Trysku zařízení lze sundat a umýt pod tekoucí čistou vodou s neutrálním mýdlem. Po umytí ji důkladně osušte papírem, aby nedošlo k rezivění kovových částí. Nádobu po každém použití skladujte v lednici při teplotě od 2 do 24 stupňů Celsia podle pokynů výrobce Debic.

Je důležité produkt neskladovat při teplotě vyšší než 24 stupňů Celsia, protože teplo ovlivňuje konzistenci krému a snižuje jeho kvalitu. Nádobu nikdy nezamrazujte, protože zmrazení by oddělilo tukovou fázi od vody v produktu. Nádoba je tlaková, proto ji nesmíte propichovat ani fyzicky poškodit. Nádobu nevyhazujte do ohně ani ji nespalujte, i když je prázdná. Chlazenou nádobu skladujte mimo přímé sluneční světlo a vysoké teploty.

Pro dosažení nejlepších výsledků je před prvním použitím nutné uchovávat nádobu v lednici minimálně 24 hodin. To umožňuje dosažení optimální teploty a konzistence produktu. Nejprve je třeba sundat ochranný kryt ze zavírání, odtrhnout uzávěr podél strany nádoby. Otevřít držák a zatlačit ochranný kryt dovnitř, avšak tato činnost se týká pouze prvního použití produktu.

Praktické informace

Sladká šlehačka Debic nachází široké využití v profesionální kuchyni restaurací, pekáren a cukráren. Produkt se dokonale hodí k horké čokoládě, kde dodává nápoji eleganci a luxusní vzhled. Zmrzlinové dezerty jako vanilková nebo čokoládová zmrzlina získávají efektní dekoraci a další vizuální hodnotu. Tradičně podávané palačinky s přílohami našly ve spreji Debic ideálního partnera pro rychlé zdobení.

Biskvitové dorty lze zdobit přímo z nádoby, vytvářejíc umělecké vzory na povrchu. Muffiny a cupcakes vyžadují precizní přídavek šlehačky, která ve formě spreje umožňuje rychlé a rovnoměrné zdobení celé várky. Belgické vafle i německé palačinky používají šlehačku jako tradiční nezbytný doplněk, který zvyšuje chuťovou i vizuální hodnotu dezertu. Ovocné saláty lze elegantně zdobit jemným stisknutím trysky, vytvářejíc nadýchané, jemné vrstvy.

Produkt nesmí být používán na otevřeném ohni ani v blízkosti vysokých teplot, protože nádoba je tlaková a může dojít k jejímu poškození nebo výbuchu. Osoby alergické na mléčné bílkoviny by se měly tomuto produktu vyhnout, protože obsahuje mléko. Osoby citlivé na laktózu mohou konzultovat možnost konzumace s odborníkem, i když produkt obsahuje nejméně laktózy ze všech mléčných krémů. Uchovávání mimo lednici při teplotách nad 24 stupňů může změnit konzistenci produktu a ztížit správnou aplikaci spreje.

Výhody použití v dezertech

Sladká šlehačka se výborně hodí do tradičních evropských dezertů i do moderních kulinářských kreací šéfkuchařů. Přirozená sladká chuť se skvěle doplňuje s ovocem, zejména s jahodami, malinami a lesním ovocem. Teplá čokoláda s přídavkem sladké šlehačky získává další vrstvu chuti a neobyčejný vzhled. Čokoládové bezé dezerty nazývané brownie vyžadují sladký kontrast, který tento produkt dokonale poskytuje.

Sýrové dorty s ovocnou polevou spojují krémovou strukturu sýra se sladkou smetanovou vrstvou. Ovocné koláče přirozeně získávají na sladkém doplňku, který zvýrazňuje kyselost ovoce. Eclairs a karpatka tradičně obsahují mezi pláty nebo na povrchu smetanový krém. Biskvitové muffiny zdobené jemnou kapkou nebo linií šlehačky získávají restaurativní profesionální vzhled.

Vanilková zmrzlina zdobená sprejem sladké šlehačky vytváří harmonickou chuť mezi chladnou zmrzlinou a jemným doplňkem. Palačinky a lívance tradičně podávané se šlehačkou nacházejí v Profim Šlag ideálního partnera. Ovocná pěna, pokud je ozdobena sladkou šlehačkou, získá restaurativní a profesionální vzhled. Každý dezert, který vyžaduje šlehačku, může být nahrazen sladkou verzí od Debica pro obohacení chuti.

Uchovávání a bezpečnost

Produkt je třeba uchovávat při teplotě od 2 do 24 stupňů Celsia v uzavřené lednici. Nádoba musí být vždy skladována ve svislé poloze, tryskou směrem vzhůru, aby se zabránilo nekontrolovanému úniku. Sluneční světlo urychluje degradaci některých složek, proto by měla být nádoba chráněna před přímým světlem. Uchovávání při teplotě nad 30 stupňů Celsia může způsobit rozklad propelentů a změnu konzistence produktu i jeho výkonnosti.

Nádoba je tlaková a musí být uchovávána mimo zdroje tepla, otevřený oheň a elektrické jiskry. Nesmí být vystavena teplotám přesahujícím 50 stupňů Celsia, protože by mohla prasknout. Množství zbývající v nádobě po otevření lze uchovávat po celou dobu trvanlivosti produktu, pokud je nádoba správně skladována v lednici. Produkt by neměl být podáván dětem mladším pěti let bez dozoru dospělých kvůli nebezpečí spojenému s tlakovou nádobou.

Nádoba je předmětem pod tlakem. Může prasknout při zahřátí nad 50 stupňů. Uchovávejte mimo dosah tepla, horkých povrchů, jisker, otevřeného ohně a jiných zdrojů zapálení. Nekuřte ani nepoužívejte cigarety v blízkosti nádoby. Nepíchat ani nespalovat nádobu, i když je prázdná. Chraňte před slunečním zářením a přímým světlem. Nevystavujte teplotám nad 50 stupňů Celsia. Uchovávejte na chladném, dobře větraném místě na podlaze nebo ve skříni. Uchovávejte mimo dosah dětí do 8 let a domácích zvířat.

Výkonnost

Jedna nádoba o objemu 700 mililitrů obsahuje přibližně 3 až 3,5 litru šlehačky připravené k aplikaci v závislosti na způsobu použití a tlaku na trysku. Tato vysoká výkonnost vyplývá z použití směsi propelentních plynů N2O a N2, které výrazně zvětšují objem produktu. Pro restaurace a pekárny to znamená úsporu provozních nákladů, protože jedna nádoba může být použita k ozdobení od 50 do 100 dezertů. Ekonomický účet je jasný a příznivý pro podnikání: malá nádoba dodává obrovské množství hotového produktu.

Výpočet výkonnosti je jednoduchý: z jedné nádoby o objemu 700 mililitrů získáme přibližně 3 až 3,5 litru šlehačky, což umožňuje ozdobit od 50 do 100 dezertů podle velikosti porce. Pro domácí jednotlivce to znamená, že jedna nádoba může vystačit na celou sezónní rodinnou dávku dezertů. Pro restaurace a pekárny to znamená snížení času zásobování a zjednodušení skladovacích postupů. Produkt je tedy nejen pohodlný, ale i ekonomicky výhodný pro každého profesionálního i domácího uživatele.