Description

Кондитерська Шоколадна глазур Десертний шоколад диски 1 кг | Master Martini

Шоколадні диски – це диски з натуральними барвниками та ароматизаторами. Продукт високої якості з відмінною плинністю, продукт не містить гідрогенізованих жирів. Ідеально підходить для прикраси, начинки, доповнення до тортів, фонтанів, кремів, ганашів, як пластиковий шоколад. Температура розчинення 45°C.

ARIBA FONDENTE DISCHI – Десертний шоколад

Десертний шоколад з мін. 72% какао, 38-40% какао-масла.

Склад: какао-паста, цукор, масло какао, какао-порошок знежирений, емульгатор (лецитин соняшниковий Е322), ароматизатор ванільний натуральний. Сухі какао не менше 72%. Може містити: молоко. Не містить глютену. Зберігати в сухому місці (не більше 20°C).

Харчова цінність ​в 100г продукту: енергетична цінність 2283кДж/550ккал, жири 40г, в тому числі насичені жирні кислоти 25г, вуглеводи 33г, в тому числі цукру 28г, білки 8,6г, сіль 0,21г.

Білий наліт – це кристалізований на поверхні жир. Коли шоколад піддається впливу температурних коливань, жир перетворюється на білий наліт. Однак на смак продукту це не впливає. Після плавлення шоколад набуває потрібного кольору.