Rețetă Bubble Waffles Rețeta Cum să pregătești o delicioasă Bubble Waffle
Vafele cu bule, cunoscute și sub numele de bubble waffles, sunt un exemplu tipic de mâncare stradală – mâncare disponibilă pe stradă, pregătită la fața locului și servită la tarabe mici sau în camioane alimentare.
Originea Bubble Waffles
Originare din Hong Kong, vafele au câștigat popularitate în întreaga lume datorită rețelelor de socializare. Pe măsură ce au captat imaginația tinerilor consumatori, au ajuns pe alte continente, făcând senzație în Europa și în Statele Unite. În 2015, și-au făcut debutul în Polonia și au fost disponibile în orașe precum Poznań, Wrocław și Varșovia. Potrivit previziunilor, acestea vor crește și mai mult în acest an, datorită prospețimii, noutății și originalității lor surprinzătoare.
Cum se face Bubble Waffles?
Vafele cu bule sunt o versiune modificată a vafele tradiționale. Acestea sunt făcute dintr-un aluat special copt într-un aparat de făcut vafe, ceea ce permite formarea bulelor caracteristice. Interesant este faptul că bulele pot fi umplute în timpul coacerii, ceea ce oferă o gamă largă de utilizări pentru aceste vafe. Ele pot fi servite dulci sau sărate – ca sandvișuri cu șuncă, carne sau ouă. De asemenea, se potrivesc bine cu sosuri aromate, cum ar fi cele cu usturoi sau cu grătar.
Cea mai bună rețetă Bubble Waffle
Dacă sunteți interesat să vă faceți propriile vafe cu bule acasă, iată o rețetă simplă pentru a începe:
Ingrediente:
1 cană de făină de toate tipurile
1 linguriță de praf de copt
1 lingură de amidon de porumb
2 linguri de zahăr granulat
1/4 linguriță de sare
2 ouă
1 cană de lapte
1/3 cană ulei vegetal
1 linguriță de extract de vanilie
Acoperiri la alegere (de exemplu, fructe, frișcă, chipsuri de ciocolată etc.).
Instrucțiuni:
- Într-un castron mare, se amestecă făina, praful de copt, amidonul de porumb, zahărul și sarea.
- Într-un castron separat, se bat împreună ouăle, laptele, uleiul vegetal și extractul de vanilie.
- Turnați ingredientele umede în ingredientele uscate și amestecați până când se combină bine.
- Preîncălziți aparatul de încălzit vafe și pulverizați ușor cu spray de gătit antiaderent.
- Turnați aluatul în aparatul de gofre, umplând fiecare formă aproximativ trei sferturi din plin.
- Închideți aparatul de gofre și gătiți timp de 3-5 minute sau până când vafele sunt aurii și crocante.
- Scoateți cu grijă vafele din aparat, rulați-le într-un con și puneți-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci ușor.
- Umpleți buzunarul rezultat cu toppingurile preferate și savurați!
Versatilitatea și prospețimea clătitelor Bubble Waffles
Structura flexibilă a acestor napolitane neconvenționale le face ușor de modelat în conuri și de umplut cu toppinguri. Cea mai populară formă este folosirea lor ca un con de vafe de înghețată la care se pot adăuga frișcă, siropuri, sosuri sau stropiri. Recent, Fabrica de înghețată de creveți din Lodz Prawn Ice Cream Factory “u Lodziarzy”, cu sediul în Bialystok, a introdus acest stil de servire a înghețatei, numindu-l “Bubble Wafel”, și a devenit rapid un bestseller. Potrivit reprezentanților fabricii de înghețată, cheia succesului ‘bubble wafer’ este gustul și aspectul său.
Vafele cu bule sunt coapte pe loc, imediat înainte de a fi servite, deoarece aluatul tinde să se întărească rapid. Conurile pot fi formate din ele cât timp sunt încă calde. Prin urmare, ele nu pot fi pregătite în avans, ci sunt întotdeauna proaspete, ceea ce le sporește farmecul.
Importanța echipamentului potrivit: Aparat de făcut vafe cu bule
Pentru a crea aceste bunătăți speciale, aveți nevoie de aparatul potrivit – un aparat de făcut vafe cu bule. Un aparat profesional pentru vafe cu bule seamănă cu un model în formă de fagure de miere, iar procesul de producție este simplu și durează aproximativ trei minute. Este un produs cu o marjă mare de profit, cu un cost de producție unitar scăzut, iar prețul de vânzare, având în vedere efectul de noutate, poate fi relativ ridicat. Cu toate acestea, este necesar să se servească napolitana cu bule cu umplutură într-un con de hârtie, ceea ce permite un consum convenabil și igienic al desertului.
Bubble Waffles: Mai mult decât un simplu con de înghețată
Napolitanele cu bule combinate cu înghețată sunt doar o posibilitate. Gama de aplicații pentru acestea este largă. Doar timpul va spune dacă “bulele” vor fi un succes de un sezon sau dacă vor deveni un element de bază în cofetării și în gelaterii pentru anii următori.
Sursa articolului: WPiekarni.pl
