Beschreibung
Glutenfreier Bubble Waffle Teig für Bubble Waffles 5 kg
Die ideale Mischung zur Zubereitung knuspriger Bubble Waffles wurde für die anspruchsvollsten Dessertliebhaber entwickelt. Der glutenfreie Bubble Waffle Teig der Marke Gofrex besteht ausschließlich aus hochwertigen Zutaten, wobei Reismehl und Maismehl dominieren. Diese Komposition sorgt für eine ausgewogene Struktur: Die Waffeln sind leicht, lassen sich gut zu Hörnchen rollen und erhalten gleichzeitig eine goldbraune, knusprige Kruste sowie ein weiches Inneres. Die Mischung löst sich sehr schnell im Wasser auf, hinterlässt keine Klumpen und macht die Teigzubereitung besonders einfach und bequem.
Das fertige süße Pulver wurde so konzipiert, dass es stets perfekte Bubble-Waffelhörnchen für Eis und andere kreative Desserts ermöglicht. Das Produkt entstand im Zuge der wachsenden Beliebtheit von Bubble Waffles weltweit. Die sorgfältig entwickelte Formel ist eine Antwort auf die Bedürfnisse der Gastronomie und garantiert einen Geschmack, den jeder Kunde schätzt, sowie eine gleichbleibende Backqualität unter allen Bedingungen.
Eigenschaften und Vorteile
Die außergewöhnliche Mischung für Bubble Waffles eignet sich hervorragend für den täglichen Einsatz in Dessertverkaufsstellen, Cafés und Eisdielen.
- Glutenfreie Rezeptur basierend auf Reis- und Maismehl
- Sehr kurze Zubereitungs- und Backzeit (nur 2,5–3 Minuten bei 170 °C)
- Hohe Ergiebigkeit – aus 5 kg Mischung können etwa 80 Waffeln hergestellt werden
- Möglichkeit, eine knusprige Kruste und ein elastisches Inneres zu erzielen, ideal zum Rollen zu Hörnchen
- Klarer, glatter Teig ohne Klumpen, leicht in wenigen Minuten anrührbar
- Fertige Bubble Waffles passen hervorragend zu Eis, Schlagsahne, Früchten oder Schokoladensoße
- Produkt speziell für die Gastronomie und Dessertverkaufsstellen vor Ort konzipiert
- Die Zusammensetzung ermöglicht wiederholbare, optisch ansprechende Backergebnisse
Hohe Effizienz und intuitive Zubereitung machen die Mischung zur Inspiration für Konditoren und Gastronomieunternehmer. Die passende Zutatenkomposition garantiert, dass die Waffeln auch nach dem Rollen knusprig bleiben, nicht brechen und ihre Lockerheit behalten.
Vorteile für die Gastronomiebranche
Der glutenfreie Bubble Waffle Teig von Gofrex ist eine ausgezeichnete Lösung für Cafés, Eisdielen und alle Verkaufsstellen, die ihr Angebot um ein modernes und attraktives Dessert erweitern möchten. Das Produkt hilft dabei, Vielfalt ins Menü zu bringen und sich im Schnellservice-Markt hervorzuheben.
- Ergiebigkeit: Eine Portion Mischung ergibt bis zu 80 große Bubble Waffles
- Standardisierung: Jede Backcharge liefert denselben hervorragenden Geschmack und dieselbe Textur
- Einfache Handhabung und Zeitersparnis: Minimale Zubereitungs- und Backzeit, einfaches Rezept ohne komplizierte Schritte
- Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten: Geeignet sowohl für den Verkauf zum Mitnehmen als auch für moderne Gastronomiekonzepte
- Qualität und Sicherheit: Mischung entwickelt zum Schutz vor Glutenkontamination, jedoch nicht geeignet für Zöliakie-Betroffene
Der Einsatz des Produkts optimiert die tägliche Produktion, verkürzt die Kundenbedienungszeit und ermöglicht es, ein Dessert anzubieten, das verschiedenen Vorlieben und Erwartungen gerecht wird.
Spezifikation und technische Daten
Die Bubble Waffle Gluten Free Mischung ist ein professionell entwickeltes Produkt für die Gastronomiebranche. Sie ermöglicht die Herstellung einer großen Anzahl von Backwaren bei gleichbleibend hoher Qualität sowohl im Geschmack als auch im Aussehen.
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Art | fertige MIX 99,8 % glutenfrei |
| Nettogewicht | 5 kg |
| Ertrag | ca. 80 Waffeln |
| Zutaten | Reismehl 30 %, Maismehl 25 %, Stärke, Zucker, Molkepulver, Eipulver |
| Backtriebmittel | Natriumcarbonate, Difosphate |
| Modifizierte Stärke | ja |
| Salz | ja |
| Energiegehalt | 1529 kJ/361 kcal / 100 g |
| Fett | 1,8 g / 100 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g) |
| Kohlenhydrate | 80 g / 100 g (Zucker 15 g) |
| Ballaststoffe | 1,8 g / 100 g |
| Eiweiß | 5,1 g / 100 g |
| Salzgehalt | 0,19 g / 100 g |
| Hersteller | Gofrex |
Sorgfältig ausgewählte Zutatenverhältnisse gewährleisten, dass jedes Gebäck denselben Geschmack, dieselbe Struktur und dasselbe Aussehen hat. Die Mischung ermöglicht eine effiziente Produktionssteuerung und die Kontrolle der Wiederholbarkeit der Ergebnisse.
Die richtig zubereitete Portion reicht lange aus, was für Restaurants und Dessertbars mit hohem Kundenaufkommen von Vorteil ist. Die Zusammensetzung der Mischung wurde so durchdacht, dass das Produkt auch bei längerer Lagerung seine Eigenschaften nicht verliert.
Zubereitung: 1 kg Pulver in ein Gefäß geben, 1 l Wasser und 250 ml raffiniertes Rapsöl hinzufügen. Einige Minuten mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Bei 170 °C ca. 2,5–3 Minuten backen. Für Hörnchen sofort nach dem Backen aufrollen.
Zusätzliche detaillierte Informationen und praktische Tipps
Die Zubereitung von Bubble Waffeln aus der Bubble Waffle Gluten Free Mischung erfordert nur grundlegende Ausrüstung – ein gewöhnliches Waffeleisen oder eine spezielle Form für Bubble Waffeln. Der Prozess des Anrührens und Backens benötigt keine Erfahrung oder fortgeschrittene Konditoreikenntnisse. Es genügt, das Pulver gemäß dem Verhältnis mit Wasser und Öl zu vermengen und mit einem Mixer einen glatten Teig ohne Klümpchen herzustellen.
Die hergestellten Waffeln eignen sich nicht nur als Hörnchen für Eis, sondern auch als Basis für Desserts mit saisonalen Früchten, Schlagsahne oder Cremes. Die Möglichkeit, sie direkt nach dem Backen aufzurollen, erlaubt ihre Verwendung als originelle Hörnchen für Eisdielen und Konditoreien. Diese Lösung erhöht die Attraktivität des Angebots und zieht viele Stammgäste an.
Die Bubble Waffle Gluten Free Mischung enthält laut Hersteller keine Gluten, sollte jedoch aufgrund möglicher Spuren nicht an Personen mit diagnostizierter Zöliakie empfohlen werden. Das Produkt reicht für einen langen Nutzungszeitraum und verliert selbst bei häufiger Verwendung nicht an geschmacklichen Vorzügen.
Die Vielseitigkeit und Modernität dieser Mischung machen sie zu einer der praktischsten Entscheidungen für die moderne Gastronomiebranche, in der schnelles Servicetempo und gleichbleibende Qualität der Speisen entscheidend sind.
