Bubble Waffles, warum das Bubble Waffle Phänomen in Polen 2022?

Blasenwaffeln sind der Renner in der Eisindustrie im Jahr 2022 und erobern die gastronomischen Märkte auf allen Kontinenten.

Inhaltsübersicht

Bubble Waffles, im Englischen als Bubble Waffles bekannt, sind ein typisches Beispiel für so genanntes Street Food – Essen, das auf der Straße erhältlich ist, spontan zubereitet und von kleinen Ständen oder Food Trucks serviert wird.

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Blasenwaffeln – woher kommen sie?

Sie traten zuerst in Hongkong auf und haben heute dank der sozialen Medien Bewunderer auf der ganzen Welt. Sobald sie die Phantasie der jungen Verbraucher erobert hatten, fanden sie auch ihren Weg auf andere Kontinente. Sie schlagen Wellen in Russland und den Vereinigten Staaten. Letztes Jahr gaben sie auch ihr Debüt in Polen. In der vergangenen Saison waren sie in Poznań, Wrocław und Warschau erhältlich. Dieses Jahr jedoch verspricht ihre Expansion. Der Frische-, Neuheits- und Überraschungseffekt mit einer originellen Form wird den gewünschten Effekt erzielen.

Wie werden sie hergestellt?

Bubble Waffles sind modifizierte Waffeln. Sie werden aus einem speziellen Teig in einem Waffeleisen hergestellt, in dem sich die charakteristischen Blasen bilden. Interessanterweise können diese Blasen während des Backens gefüllt werden, was eine breite Palette von Verwendungsmöglichkeiten für diese Waffeln schafft. Sie können süß serviert werden, aber auch in einer herzhaften Variante – als Sandwich mit Speck, Fleisch oder Ei – sind sie köstlich. Sie passen auch gut zu aromatischen Soßen (Knoblauch, Barbecue usw.).
Die elastische Struktur dieser ungewöhnlichen Waffel macht es sehr einfach, sie zu einem Kegel zu formen und mit einer Füllung zu versehen. Die beliebteste Form ist die Verwendung der Waffel als Eiswaffel, die auch mit Schlagsahne, Toppings, Soßen oder Streuseln gefüllt werden kann. Kürzlich wurde eine solche Methode zum Servieren von Speiseeis von Wytwórnia Lodów Prawdziwych “u Lodziarzy” in Białystok eingeführt. Die Nachspeise mit dem klangvollen Namen “Bąbel Wafel” wurde sofort ein echter Verkaufsschlager. Den Vertretern von Wytwórnia “u Lodziarzy” zufolge liegt der Schlüssel zum Erfolg von “bąbel” genau im Geschmack und im Aussehen.

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– Wie die Kunden selbst betonen, ist der Waffelblasen definitiv besser als die Waffeln, die in den meisten Geschäften mit süßen Snacks angeboten werden”, räumt Paulina Daniłowicz, Entwicklungsleiterin der Kette “u Lodziarzy”, ein. – Darüber hinaus zeichnet es sich durch seinen Inhalt aus, der von traditionellem Speiseeis dominiert wird.
Bubble Waffle Cones werden kurz vor dem Servieren gebacken, da der Teig, aus dem sie hergestellt werden, recht schnell fest wird. Sie können die Kegel formen, solange sie noch warm sind. Aus diesem Grund können sie nicht im Voraus vorbereitet werden. Sie sind immer frisch, was ein Vorteil ist.

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Die richtige Ausrüstung – das Blasenwaffelgerät

Ohne die richtige Ausrüstung ist es unmöglich, eine Blasenwaffel zu machen. Ein professionelles Waffeleisen zum Backen der Waffeln ähnelt einer Bienenwabe. Der Herstellungsprozess ist einfach und dauert etwa drei Minuten. Es handelt sich um ein Produkt mit hoher Gewinnspanne, die Produktionsstückkosten sind niedrig und der Verkaufspreis kann unter Berücksichtigung des Neuheitseffekts relativ hoch sein. Es ist jedoch notwendig, die Blasenwaffel mit Füllung in einer Papiertüte zu servieren, damit das Dessert bequem und hygienisch verzehrt werden kann.

Blasenwaffeln in Kombination mit Eiscreme sind nur eine Möglichkeit. Die Palette für ihre Verwendung ist sehr breit. Die Zeit wird zeigen, ob “Bubbles” nur eine Saison lang ein Hit sein wird oder ob sie sich längerfristig in Konditoreien und Eisdielen halten werden.

Artikelquelle: WPiekarni.pl

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